Fabricant de pa Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, he provat un programa més.

"PA FRANCÈS" 750 g, escorça mitjana.

3:19 lot número 1
3:14 descans
3:09 lot número 2
2:52 senyal de panses i després continua pastant
2:47 pujada # 1
1:49 entrenament
1:48 ascensió núm. 3, és a dir, ascensió núm. 2 de nou, per.
0:58 forn
En aquest mode, ahir es va coure el pastís "Royal Lazy".
No ho podia suportar i a la 1:48 va treure l'espàtula, respectivament, va treure una massa molt tendra i, com si, intentés arrodonir-la.

El pastís va resultar estar bronzejat, sense una cúpula pronunciada (però sense espàtula) Pes 930 g (en forma ben refredada)
Intentarem demà l'aniversari del nét. I demà em faré una foto.

I aquesta nit veuré algun altre programa. Demà donaré aquesta màquina de fer pa a la meva filla.

Afegit el dissabte 23 d'abril de 2016 a les 09:33

Anotaré un mode més. Programa núm. 5

PA DE GRAN SENSE, 750 g, escorça fosca.

3:18 lot # 1 (sacsejat)
3:13 descans
3:08 lot número 2
Senyal de 2:50 per als additius
2:45 pujada # 1
1:54 escalfament
1:53 puja el número 3 (el segon salta, vol dir que això és una característica de l'estufa, no hi ha segon en cap programa
aixecament)
1:03 cocció
Vaig coure el pa de blat "Pane di Como" a la meitat de la norma i, com sempre, una mica de mordassa, vaig afegir un parell de cullerades de rast. mantega i 20 g de llet en pols.

El pa va sortir amb un pes de 810 g (refredat)

Afegit el dissabte 23 d'abril de 2016 a les 09:41

Les fotos del tall de pa i pastís d’ahir, cuites al mode "pa francès", seran al vespre.

[Oksanochka]

Oksanochka, ben fet, també he provat aquests programes i també pa dolç i pa Sourdough, №3. Aquest programa té la 2a ascensió. Em vaig enganxar al pa de massa fermentada. De nou vaig fer créixer la meva massa agra de ceba preferida i ara hi cuino i cuino. Ahir vaig coure pa blanc amb kumquat sec. L’olor va ser impressionant fins que el van tastar, però de nou el "bolet" va sortir de la galleda i la part superior del cap es va recolzar contra el got. Acabo de treure la massa fermentada de la nevera, la vaig barrejar amb aigua i la vaig abocar en un cubell. Fins i tot després de la 2a pujada, el pa no va pujar molt, vaig pensar que el llevat no era suficient, sinó el 3 com a popper. No vaig fer cap foto, el tall és normal, es cou perfectament a l'escorça mitjana, només el lloc del "petó" és pàl·lid.
I sou intel·ligent, serà un regal tan meravellós per a la vostra filla

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, estem en "tu". Escolta, però encara no puc arribar a la massa fermentada, quant pa cuino, així que a totes les diferents masses. I els llevats, els tinc por. Quina és la més senzilla? Prometo solemnement! A partir de la setmana que ve em sentaré al tema inicial: llegir el material.

Afegit dissabte 23 d'abril de 2016 a les 12:59

En general, a mi m’agrada aquesta fabricadora de pa, hi ha molt espai, si traieu la galleda i poseu un formulari no estàndard per coure. I sembla compacte.

Afegit el dissabte 23 d'abril de 2016 a les 19:31

Kulich "Royal Bummer" al programa "French bread"



Escorça mitjana. Pes 830 g. Deliciós !!!! Real!

Pa "Pane di Como", programa de gra sencer, 750 g, escorça fosca.



La molla és humida, goma, molt agradable. El gust és de pa, rústic!

Oh, noies, quina bellesa! Simplement no puc, com vull aprendre així))
El meu principal objectiu ara és aprendre a coure un pastís deliciós per Setmana Santa))

[Oksana]

Oksana, Accepto "on you" i el vostre "Royal Bummer", simplement super. I el "Pane di Como" va passar per sobre de mi, com ho vaig perdre? També ho hauré de provar. No tingueu por de la massa fermentada, escriuen més difícilment del que realment són. Al principi, el sègol no em funcionava i el vaig deixar de banda durant molt de temps. Després vaig patir molt de temps amb la ceba. Amb pena, el vaig aixecar per la meitat i el vaig coure durant molt de temps. Després va criar amb èxit "Izyumnaya", una bona, però necessita alimentar-se constantment i d'alguna manera va perdre l'interès per ella. Aleshores, en algun lloc, em vaig trobar amb una recepta de pa de sègol i, al principi, l’autor va explicar amb molt de detall com cultivar massa fermentada amb farina de sègol.I de seguida vaig aconseguir aquest sègol i ara es troba a la nevera i s’alimenta de blat. Inspirat, vaig decidir simplificar el cultiu de les cebes. Aquesta vegada va créixer ràpidament i va agafar força ràpidament. Però faré pastissos amb llevat. El vostre "Royal Bummer" també era a la meva nota, però les mans no el van arribar. M’ha agradat molt el teu tall, però com de dolç és? M’encanten els pastissos dolços. Aquesta vegada vull provar de coure "Pastís de llaminer", bé, i el meu "Deliciós en rovells" preferit de Daffi... I més recentment, em vaig trobar amb una recepta de pastís de Pasqua amb xocolata blanca, també vull provar

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, vaig escriure sobre el pastís a Temko "persona mandrosa reial" en una màquina de pa "en 33 pàgines, segons la recepta vaig fer de tot" cèntim a cèntim ", només 1-2 cullerades de farina a les meves panses. tots els meus dolços (marit, gendre, filla, néta) no van dir ni restar ni sumar.

Bona tarda (tot i que aquí no és molt bo, plou)! Oksana, he llegit les teves publicacions sobre "The Royal Bummer" i, en general, he mirat aquest tema. M’ha agradat molt el fet que resulti que el gust d’una persona mandrosa només millora amb el pas del temps, cosa que significa que es pot coure per endavant. Ja l’he carregat, però he posat una mica més de sucre, 170 grams i llevat - 18. L’he posat al programa número 1 i he establert el retard de 4 hores, a veure què passa.
Com li va agradar el teu regal a la teva filla? També és bo tenir una mare consultora. La meva filla no comparteix els meus interessos, però la meva néta va seguir els passos de la seva àvia, es va comprar un dibuix i ja hi cou pastissos. Fins que no es tractava de pastissos de Pasqua, vaig demanar almenys 2 peces. i mató de Pasqua.

Estimades noies, el forn funciona molt sorollós o és tolerable?

Per a mi és molt tranquil

[angri]

angriEl més interessant és que les màquines de pa funcionen de manera diferent, els motors són diferents. Durant les darreres dues o tres setmanes he treballat amb 4 (!) Chl-mi.
Panasonic és molt tranquil.
LG és tranquil i tranquil.
Mulinex: tarareja gens en silenci, sinó de manera uniforme.
Endever: més fort, però d’una manera completament diferent.

I el so només s’amassa, que és de 20 a 25 minuts.
Tatiana S.,

A la teva filla li va agradar el regal?

I com - en dos dies tres pans de pa, i avui o demà preparant el "Royal Bummer".

I estic tan "sobtat": vull coure pastissos segons tres receptes, segons el meu "Pastís de Pasqua amb Myasoyedovskaya" (fins i tot el vaig coure en un dibuix animat) i xocolata. I també, i també ametlla, i sobre una massa freda, i perquè en general no entrés a cap altra porta!

[Oksana]

Hola a tothom !!!
Estic a les teves files, ahir vaig comprar una màquina de pa
Ella va dir al seu marit: "Bé, tinc tots els aparells", va somriure i va dir que crec que no l'últim.
Fins ara acabo d’obrir i examinar el forn. I hi ha moltes preguntes alhora:
- He de treure l'adhesiu que hi ha al costat de l'estufa?
- quan posem la galleda al forn el gran rotlle? L'he inserit i ha resultat desplaçar-se bastant (o cargolar-lo, potser ho explico de manera confusa)
- en moltes receptes de pa hi ha llet en pols, la podeu comprar a alguna empresa o hi ha alguna preferència?
Per Setmana Santa vull coure "Royal Bummer", gràcies Oksanaper a la foto. Hi ha trampes a la seva cocció?

Afegit el dimecres 27 d'abril de 2016 a les 19:29

I una altra pregunta per als experimentats. A les instruccions es diu líquid primer, després farina i llevat al final. A la branca "Royal Bummer", una noia va recomanar una màquina de fer pa a tothom, independentment de la companyia, sempre va posar la farina per primer i el líquid per últim, segons les seves paraules, durarà més el forn?
Tatyana, sens dubte, sou un forner experimentat i els vostres forns són diferents, ja que encara és millor i més correcte posar els ingredients

[Reshka]

Reshka, Irinka, responc punt per punt.
Traieu l'adhesiu.
El desplaçament és petit. Tot és correcte amb tu.
Qualsevol llet en pols.

Pel que fa al pastís de Pasqua. Tal com està escrit a la recepta, feu-ho. Es tracta de pa o una altra massa segons la regla SECA A MULLADA. I aquí el propi tsimes és el que s’hauria de fer exactament en aquesta seqüència.

Per a més claredat, us mostraré un parell de fotos, per a la meva filla al telèfon d’una fotala, perquè fos més clara per a ella. Miro i et resultarà molt útil.

Aquí tot està clar. Va estendre un tros de pastisseria choux sobre la taula per refredar-lo més ràpidament, remenant els ous amb sucre i la llet amb una forquilla. Després he afegit el llevat, que es troba en un plat petit. A la farina (també hi vaig posar una mica de sal) vaig tallar les prunes a trossos. mantega, després pastes choux a trossos i cobrir amb ingredients líquids. En general, tot és segons la recepta.



I així és com queda el contingut de la galleda al cap de 6 hores.
Bé, heu vist una foto del pastís de Pasqua.

Gràcies per la resposta. Seguiré pensant en quin comprar

Vaig coure 2 Lazy El primer, com va descriure Oksana, primer els ingredients secs i després mullats. posa un temporitzador durant 4 hores. Per a mi, durant el pastat, la farina no va interferir de cap manera, va ajudar amb una espàtula de silicona. Aleshores no va escoltar el senyal per afegir panses, però es va enxampar quan va acabar el lot. Vaig haver d’omplir les panses i remenar-les amb una espàtula. El primer es va coure al programa №1, "Pa blanc". A causa de la meva supervisió amb les panses, no hi havia prou temps per aixecar-me, vaig haver de prémer dues vegades "Pausa". Al final, va resultar així

Tot i això, he posat més sucre (170 g) i llevat - 18 g. També he posat el segon Lazy Man per a la nit, amb un retard de 4 hores, però he carregat tot diferent: primer líquid i després sec. Sucre - 190 g, llevat - 20 g, Mode - "Francès". Com que no hi ha dispensador, vaig configurar l'alarma per adormir-me en el moment adequat, però em vaig equivocar, el lot va acabar de nou i la vella història es va repetir. Aquí teniu el Bummer # 2:

En aparença em va agradar més. No vaig treure l’espàtula. Per cert, he inserit una espàtula de Rolsen, per alguna raó la massa s’hi enganxa menys, tot i que està lleugerament ratllada. Aquí teniu la part inferior de Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Oh, quin kvasavcheGi, m'hauria mossegat, sé el gustosos que són!

[Oksana]

Bon dia!
Oksana, moltes gràcies, amb aquesta instrucció estic segur que la persona mandrosa treballarà
Tatyana, els vostres mandrosos són guapos

[Reshka]

Reshka, Irlandès, en primer lloc voldria felicitar-vos per haver-vos unit a les nostres files: amics: i us desitjo un bon pa. M’he oblidat d’escriure sobre l’adhesiu del lateral, no me l’he pelat, m’agrada molt, d’alguna manera és més elegant. I pel que fa als ingredients, em vaig trobar amb l’opinió contrària, que al contrari, el propietari d’HP amb el farciment inicial de sec, primer posa líquid. Tenia tots els HP: al principi el líquid, sempre ho feia.
Oksanochka, gràcies per aquestes meravelloses imatges a "Lazy". I després em va fer molta vergonya la pastisseria choux, vaig pensar que hauria de ser més prima. Només ara no em vaig adonar de com podríeu aplanar-lo i després trencar-lo a trossos, de manera que va xocar amb un grumoll vell i calent. Quan ja ho havia carregat tot, només em vaig adonar que el pes era superior als kg. Quina pena que em sentia per l’estufa, va tenir dificultats, però va fer front al lot. I el pastís va apuntalar la finestra i un costat va sortir una mica de la galleda. No sé si està al forn? La part superior del cap estava desfigurada, la corregiré amb esmalt, però és una llàstima. Ara se’n cou una altra amb una pestanya reduïda. Però el pastís es va coure al forn segons una nova recepta, amb xocolata blanca. Està descansant, home guapo, sobre un coixí de plomall (em temo que no estic arrugat, el giro de tant en tant), probablement ho tornaré a fer. I vull provar de fer la cobertura de malví, ja n’he comprat de blancs.
I tenim alguna cosa Yulyasha manté la mare? Yulechka, ide funciona?

[Yulyasha]

I tenim alguna cosa Yulyasha manté la mare? Yulechka, ide funciona?
[/ pressupost]
Ah, noies, ho confesso)) ahir el vaig treure de la caixa i al vespre vaig decidir coure almenys alguna cosa)) el vaig coure segons la recepta del llibre Keks, el més senzill que em va semblar) el vaig coure a altes hores de la nit.
És molt divertit veure el primer lot, en sacsejades)
En general, quan es va coure, el sostre es va trencar i, a més, em va semblar pàl·lid i no cuit. El vaig coure dues vegades a Baking, semblava ser més decent)
Al matí provarem quin tipus de miracle va passar el Yudo.
Ara estic rellegint els temes, aprenent el material)
Sincerament, fa por assumir alguna cosa greu.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

al forn segons la recepta del llibre Keks

Sí, em sembla que hi ha un problema amb la magdalena a tots els llibres de pa. Doncs ells. Millor començar a coure pa, no tingueu por, agafeu receptes del fòrum, totes estan provades. Comenceu pel pa de blat normal. Tot funcionarà.

Tot funcionarà.

Gràcies, jo també ho crec! )))
Bona Pasqua a tothom! Crist ha ressuscitat!

Afegit el diumenge 1 de maig de 2016 a les 00:28

)

[Crist ha ressuscitat!]

Crist ha ressuscitat!
I aquí teniu els meus pastissos de Pasqua:

i testicles:

Fins ara hem provat només pastissos rodons amb xocolata blanca. Ens va agradar molt. Bummer # 2 va anar a veure la seva filla, però el # 1 encara no ha decorat

Tatyana, quins meravellosos pastissos de Pasqua!
I mandrós, a quin pes heu posat el programa i l’escorça? Van coure pa francès, oi?

I mandrós, a quin pes heu posat el programa i l’escorça? Van coure pa francès, oi?

Crist ha ressuscitat! Yulechka, vaig coure el primer del programa número 1, Pa blanc, i el segon en francès. Pes conjunt 900 g, escorça mitjana. En francès va resultar millor. I Oksana al forn en francès. No parem atenció al nom, escollim segons la durada de les etapes. I els CP diferents amb el mateix règim tenen resultats diferents. Vaig fer la mateixa recepta de manera diferent a Rollsen i Mystery. A Mystery, era necessari posar més llevat, tenia una mica menys de temps de prova. Cal acostumar-se a cada estufa i tot anirà com un rellotge.
Ara he provat la recepta del glasat de malví, especialment vaig deixar 2 pastissos de Pasqua sense adornar. Una mena d’esmalt

Cal untar-la calenta. S'endureix ràpidament, però elàstic, no com una proteïna fràgil. Tampoc conec el sabor, només el vaig untar.

[Feliç Pasqua!!]

Bona nit!!!
Feliç Pasqua!!
Vaig provar el forn, vaig coure el Royal Bummer, tot i que no va estar sense aventures
Poso tots els productes segons la recepta i els consells fotogràfics Oksana- gràcies. No he activat el temporitzador, sinó que l’he deixat durant 6 hores. No vaig poder comprar llevat viu, el vaig substituir per llevat sec, a la branca del Lazy, vaig llegir que 2,5 - 4 culleradetes, vaig prendre 3 culleradetes. Després va començar el programa de pastisseria francesa, fins a la segona pujada, tot anava bé, després vaig decidir treure l’espàtula i, aparentment, vaig mantenir el botó Pausa més temps, es va restablir tot el programa, immediatament vaig entrar en pànic, i després vaig triar un programa horari que, com el temps que havia deixat caure. Va llançar Fast Bread, tot i que també va pastar, però vaig treure l’espàtula i la massa, pastada sense espàtula, encara va pujar. Pes al forn 750 g, escorça mitjana. L’olor era increïble, bellesa exterior. El meu marit va parlar per provar-ho aquell vespre, no em vaig rendir, perquè Kulich estava de vacances i, de nou, no hi havia temps per coure. De vacances menjaven en un sol dia. El meu marit continua sent el mateix crític de les meves pastes, però menjava aquest pastís. Avui també he demanat a Kulich.
Em demana afegir més panses, a mi mateix no m'importa, però em temo que hi haurà un pastís de Pasqua cru i més pesat ???

Bé, tot s’ha provat, estic fent una anàlisi: pel meu gust, el pastís més deliciós va sortir amb xocolata blanca, però no és en KhP. Ara vull adaptar-li aquesta recepta. The Lazy Man ocupa el segon lloc i "Tasty on Yolks" ha passat al tercer lloc. M'ha agradat l'esmalt "marmyshechnaya", sembla que és suau, però no s'enganxa i no s'esmicola en tallar

[Tatiana S.]

Tatiana S.Hola noies! Estic amb un informe sobre el meu pa, encara amb poca experiència
1. Aquest és un pastís (el meu primer) segons una recepta d’un llibre, és sense llevat, amb sosa. Sorprenentment, no va resultar res semblant, deliciós


2. Després vaig coure pa blanc, vaig comprar una barreja a la botiga, vaig haver d’afegir aigua, oli i llevat. L’olor era impressionant, em va agradar molt a casa, el van menjar ràpidament (la barreja només conté 3 ingredients: farina, sucre i sal).
Pa negre També vaig coure, a partir de la barreja, va resultar molt saborós, vaig tractar els meus amics, em va agradar. No vaig tenir temps de fer una foto)) Té un gust de Borodinsky, tot i que no hi havia res en la composició de comí i tota la resta, simplement es deia "Llar".



3. Aleshores vaig coure el Lazy One. Bé, també amb aventures. Vaig preparar-ho tot acuradament, el vaig deixar i, us imagineu, hi havia alguna cosa encunyada, vaig posar 3 gram llevat en lloc de 3 culleradetes !!! Va estar durant cinc hores, i després vaig activar el programa "Frenchman".I crec que allà no passa alguna cosa, tal com estava la barreja, encara hi és. I en aquell moment em va venir al cas del llevat * BROMANTAMENT *. Estava disgustat, és clar, està bé, crec, què puc fer ara, deixeu-ho coure. I, heus aquí, al final de la cocció, es va aixecar i fins i tot es va coure! Va sortir un pastís dens, però deliciós! Vaig posar al forn durant 10 minuts, així que un barril una mica cremat))

Publicat el dilluns 9 de maig de 2016 a les 22:45

4. Sí, quasi m’he oblidat, he fet melmelada, ha quedat molt saborós, he fet una foto de les restes)))
Encara cuinaré de cireres)
De la barreja congelada: maduixes 300 g, sucre 250 g aproximadament, 2 cullerades. l suc de llimona.
Quan va acabar el programa, el vaig treure i el forn va escampar melmelada a les parets, tant. I va volar fora dels límits, cal rentar (
I només eren 300 grams de maduixes, però i si més?
Cal cobrir des de dalt, probablement, per no volar.


NOIES !!! Pregunta !!! Quants grams encaixa el llevat en una cullera mesuradora d'una màquina de pa ??? Petit i gran?
En una petita, en teoria, hauria d’entrar una culleradeta: 5 grams, oi? Hi ha menjador al gran?
Les instruccions no diuen res sobre la capacitat i no hi ha números a les culleres)) Com es mesura el llevat és la pregunta més important per a mi

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulia, amb el que no experimentaria és conserves i melmelades. Vaig llegir moltes crítiques quan es va trencar la màquina de fer pa. El sucre va arribar allà on no era necessari, segons tinc entès, on hi ha l’espàtula, hi ha un anell de silicona al mateix lloc i a una temperatura alta, cosa que s’espatlla allà. Bé, aquesta és la meva opinió, privada. No puc explicar-ho realment. El marit va dir que no passarà res si el sucre es dissol completament, però si bull, llavors el khan. Vaig llegir el que vaig escriure i es va convertir en el més divertit.
Bé, en definitiva, jo personalment, no cuinaré melmelada.

En una petita, en teoria, hauria d’entrar una culleradeta: 5 grams, oi? Hi ha menjador al gran?

En una culleradeta 4 gr. llevat sec. No sé quanta llevat hi ha en una cullerada, potser 8 grams. Hi podeu adormir 2 culleradetes. llevat i veure.

[Yulechka]

Dono la benvinguda a tothom! Yulechkafinalment va veure els resultats. El pa és bonic i el cupcake és molt uniforme, però sobre la melmelada el suporto Oksana... Només he experimentat amb melmelades a Rollsen una vegada, però definitivament no ho faré. I a la historieta cuinava melmelada de prunes; em va agradar.
Mentrestant, estic provant diferents receptes de pastissos. Vaig coure el pastís que em va agradar amb xocolata blanca a KhP. Deliciós, però al forn resulta més interessant. Potser "el deliciós en rovells" de daffi després de l'elaboració no és inferior al Lazy. Però és més fàcil de fabricar, així que no ho negaré. També vaig provar "Kulich on squirrels" - bummer. El més lamentable, ja no el cuinaré, no roda en la versió de fleca. És que s’han acumulat moltes proteïnes, així que vaig decidir provar-ho. Però hi ha una recepta preciosa de pa amb proteïnes, així que segur que el faré al nostre HP. Ara he posat blat sarraí en massa fermentada, però va esclatar així. Vaig agafar el líquid menys la massa fermentada i la farina vessada sense tenir en compte la massa fermentada, vaig haver d’afegir brou de patata al kolobok normal.

Gràcies, noies, a tots els grans!
Gràcies especials per la melmelada! Ho sabré.
Ahir vaig coure pa de formatge: això és molt saborós, m'encanten els Pts de formatge al forn))

Uns 4 grams en una cullera petita, oi? Vull estar segur)

Afegit el dimecres 11 de maig de 2016 a les 02:53

És que estava gairebé segur que encara hi ha 5 grams inclosos))
Sembla que l’he llegit en algun lloc, però ara no sé on)

Uns 4 grams en una cullera petita, oi? Vull estar segur)

No es va comprovar a la balança. Però el tema és el nombre d’ingredients bàsics en un got mesurador, una cullera ... a la primera pàgina hi ha uns 4gr. llevat en 1 culleradeta i molts altres. Per trobar aquest tema, primer heu de passar de la pàgina principal al tema (els conceptes bàsics de pastar i coure el pa i, en aquest tema, a la llista de temes per trobar el tema), el nombre d’ingredients principals ... (només hi ha 2 pàgines en aquest fil). Però és encara més fàcil trobar aquest tema o qualsevol altra cosa, per exemple, podeu copiar el nom del tema a la barra de cerca (n’hi ha dos, a la dreta i a l’esquerra, a la part superior. Allà, al final de les línies de cerca, hi ha un signe de lupa).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, si no hi ha escates (per descomptat, es requereixen a la cuina), agafeu una bossa de llevat (11 g o el que tingueu) i aboqueu-la amb cura en una cullera. I quantes culleres en tens tres o quatre. Vaig pesar per la meva filla, vaig aconseguir 3 g en una cullera petita, pel que recordo.

[Mila56]

Mila56, OxanaShgràcies noies! Per descomptat, tinc una bàscula de cuina))
Vaig intentar calcular a la balança, i després 3 o 4 grams mostren, amb massa poc pes, un error.
En general, pensava que 5 grams.
Provaré l'opció amb una bossa))

Per trobar aquest tema, heu d’anar primer de la pàgina principal al tema: els fonaments bàsics de l’amassat i la cocció del pa, i en aquest tema, a la llista de temes, trobeu el tema: el nombre d’ingredients principals ..... (aquest tema només té 2 pàgines).

CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"
Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores
La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Estàvem plens de pastissos de Pasqua. De nou va coure pans amb massa fermentada: un amb farina de fajol i, a continuació, pa de blat amb brou de patata. Tot simplement genial. Ahir volia tant de sègol amb mantega i arengada (sal pròpia). Ho poso durant la nit segons aquesta recepta:
Oli vegetal - 25 g
Cultiu d'arrencada de ceba 100% hidratació - 200 g
Cervesa lleugera de blat Juzberg - 150 g (per tant, no em va agradar beure-la a la massa)
Aigua - 100 g
Mel - 1 culleradeta.
Farina de sègol pelada - 230 g
Farina de blat, de primera qualitat - 100 g
Malta de sègol fermentada: 2 cullerades l.
Flocs de patata: 3 cullerades. l.
Saborosa sal (12 verdures i herbes) - 1,5 culleradetes.
Vaig carregar-ho tot: primer la mantega, després la massa fermentada, remenat en un líquid amb l’afegit de mel, afegit farina tamisada, flocs de patata, malta i sal. Programa núm. 3 - Pa de massa fermentada, pes - 750 g, escorça - fosc, temps - 6:44. L’home de pa de gingebre no era un clàssic, una mica untat al fons. Al matí vaig treure aquest tipus de pa:


Vaig menjar 3 sandvitxos amb arengades amb te dolç fort per esmorzar i em vaig treure l’ànima.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, encara m’animaràs a fer llevat! Quina bellesa, només vull mossegar. I ara tinc blat al forn amb most de kvass i puré de patates i cartes. brou. Ja ha fet mudes. És cert, en un fabricant de pa diferent. I la cervesa fosca la setmana passada la vaig especial. comprat, esperant a les ales.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, madura fins a fer llevat. El pa té una estructura totalment diferent, de manera que és elàstic i no s’esmicola en absolut. Tria una mica de massa fermentada, creix i comença. I ara poso blat a les clares d’ou Lola (queda molt de Setmana Santa). Ja he cuinat aquest pa abans, era meravellós. Només aquesta vegada no tenia llet sense llevat; ja s'havia convertit en iogurt. Em vaig aventurar a barrejar-ho, a veure què passa.

Noies, encantadores! digueu-me! De sobte, de manera molt inesperada, em vaig convertir en el propietari de VM - 52, abans no havia trobat mai aquestes unitats.
Pregunta: fa massa calor en pastar massa, és normal?
feia calor durant la cocció, crec que hauria de ser així, però durant el pastat em va confondre molt.
Vaig coure el primer pa, no va funcionar com hauria de ser, però veient les vostres fotos, crec que jo mateix vaig embolicar en algun lloc.

Hola noies! Porta’m també a les teves files. Necessitàvem un fabricant de pa no massa car per a la dacha. Vaig estudiar les ressenyes i les característiques de diferents x / n i vaig optar per aquest model. Ahir vam portar una màquina de fer pa VM-51. Per descomptat, no vaig poder resistir-ho i el vaig provar ahir i avui en mode "Pa dolç" i pa negre cuit. M’ha agradat molt els fogons. És cert, tinc poca experiència amb x / n. Gràcies a aquest fòrum, aquí em van ensenyar a preparar la massa i a preparar-la per coure-la. A casa tinc marca x / n. Un agraïment especial a les noies que van descriure el treball d’aquest llenç en particular, que van ajudar molt a l’hora de triar.
Pa dolç


Pa de sègol de blat

Afegit el diumenge 15 de maig de 2016 a les 22:24

No hem indicat els autors del pa:
pa dolç https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
blat-sègol segons aquesta recepta https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[simulia]

Vaja, arriba al nostre regiment. Dic, promourem aquesta marca. Ara tenim dos models en estoc, fantàstic. Noies, benvingudes a les nostres files
simulia, amb un inici. El pa va resultar molt agradable, tant l’un com l’altre.
FilAlguna cosa no em queda molt clar: quan pastes, què s’escalfa, el cas en si? La vostra estufa té un cos de metall i la nostra, MV-51, és de plàstic. El meu cos gairebé no s’escalfa ni durant la cocció. Quan s’amassa la massa, el llevat, s’escalfa l’interior durant l’augment de la massa. Encara no he fet boletes, però, en teoria, no hi hauria d'haver calefacció. No he fet servir les receptes de les instruccions de cap dels meus HP. Prenc totes les receptes dels llocs. Les noies publiquen tantes receptes interessants i aquí podeu trobar consells molt assenyats sobre qualsevol tema.

[Fil]

Fil, Sí, això és normal, durant el segon lot s’escalfa))

Tatiana, Julia! Gràcies per la resposta! vol dir que encara tinc un matrimoni, el meu cas s’escalfa molt durant l’amassament, on crec que es troba el motor, just sota el tauler amb botons i pantalla. Definitivament, això no és l’escalfament sobre què escriu Julia. I quan es cou, el cos també s’escalfa molt, molt calent, per no cremar-se, però molt calent.
Crec que ara enviaran una queixa a la botiga o al servei immediatament, eh! és una llàstima començar amb els fabricants de pa.

[Fil]

Fil, Natasha, simpatitzo molt. Si es tracta d’un defecte, poseu-vos en contacte amb el servei immediatament. Vaig haver de gestionar el meu primer, Rollsen. Se’m va reparar i es va substituir la galleda i, al cap de poc més de 5 anys, es va trencar i, per tant, vaig comprar l’Endever-51.

Tatiana, gràcies! Vaig trucar i vaig dir que anés al servei si crec que era un matrimoni. Per descomptat, un matrimoni, quan l’amassava amb seguretat, quan cuinava, vaig admetre que podria, però com que dieu que no s’escalfa, és possible que hi hagi un matrimoni.
Demà intentaré estar a temps després de la feina, però hauré de portar cotó amb mi per treballar, en cas contrari no estaré a temps, no vull esperar fins al cap de setmana. L'únic que realment m'agradaria tornar pels seus diners ara, em temo que no els donaran. Vaig tornar a llegir el Temka i em vaig adonar que el top 51 es ruboritzava, però el meu 52 no, i aquest no és definitivament el meu error, he tingut un error massa ajustat el monyo la primera vegada i la segona vegada massa aigua, fins que he après a determinar la correcció del monyo i la part superior és blanca. en ambdós casos. I vaig pensar que no seria dolent en aquest cas tornar els diners i ordenar 51

seria bo en aquest cas retornar els diners i ordenar 51

Si resulta que es tracta d’un matrimoni, seria millor fer-ho. En qualsevol cas, cal portar-lo al servei.

Tatyana, moltes gràcies pel vostre suport !!!
demà me n'aniré, cancel·lar-ne la subscripció, però crec que el resultat no serà immediatament, molt probablement primer el prendran per verificar-lo.

Natasha, tingues paciència, encara has de fer alguna cosa. Sí, trigarà una mica a comprovar-ho, però si es determina que es tracta d’un matrimoni, oferiran alguna sortida. No us desespereu, no hi ha situacions desesperades. Bona sort!

Noies, hola, pren-me com a amiga. fa una setmana també vaig comprar Enderver 50th. Vaig coure el pa dues vegades, de seguida tinc la pregunta de si és possible prescindir de la llet en pols, acabo de tenir Mulinex abans, no hi vaig afegir llet.

És possible sense llet, això no és un requisit previ. És molt més important fer un seguiment del balanç farina-líquid.

Ajudar CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "AMASAR I FORNAR BÀSIC" i especialment les MÀSTERES CLASSES per pastar la massa (BOLS)

Ahir vaig portar la meva estufa al servei, hi van dir una frase, de la qual no vaig anar bé: potser una característica tècnica del model !!! sobre el qual ningú esmenta enlloc, ja que no és necessari. i si no hi estic d’acord, aneu al jutjat. 20 dies de revisió. Per descomptat, em va indignar que ara es pugui celebrar qualsevol matrimoni sota aquesta definició d’una característica tècnica, però el sentit de la meva indignació
Ara estic esperant una resposta, potser almenys ho faran més ràpidament i no en 20 dies.