Cantucci, o sushi rusks!

[Antonovka]

Antonovka, ets aquest ... director, no et facis malbé! Reparteix una peça i només després del premi))))

Vaig decidir mostrar com la meva massa es va arrossegar després de coure-la i quins deliciosos galets van sortir malgrat tot.

🔗

🔗

[Antonovka]

Antonovka, i vaig prendre la decisió correcta Com que no importa com s’estenguin, encara us tallareu els fruits secs amb riquesa.

[Ikra]

Ikra,
Sí, boHato)) La gent que treballa demana una continuació i les fruites seces, la infecció, són costoses. Caldrà fer una versió truncada
I també em va agradar rosegar crackers, que és més autèntic))

[Antonovka]

Antonovkabé, doncs, demaneu a qui ha robat la bossa un augment de fruits secs

No sé què és cantucci, vaig pensar que era una recepta per "reciclar" el pa sec. He llegit la recepta 🔗

[Albina]

Albinasí, són només galetes dolces a l’estil italià

Ltd Quina delícia !!! Però, com puc coure’l al forn mini amb una planxa de forn de 20 * 30, caram? Ho has provat a la princesa? També la voldria aprofitar per ajudar :)

[solmazalla]

solmazalla, No tinc princesa, així que aquí sóc impotent per aconsellar alguna cosa. I el forn - per parts. Crec que el que no cabrà, posar-lo a la nevera mentre una part es cou. Perquè no tenim la tasca de deixar pujar la massa amb força. I al fresc, mantindrà millor la seva forma.

He realitzat un experiment, però els esquís no van, o bé ...
He substituït tot el sucre per mel en una proporció d’1 a 0,75, oli de coco, he eliminat una proteïna, he pres farina sense gluten (he hagut d’afegir ~ 90 g, perquè encara era líquida), després del qual el pa va rodar, però .. el gust no és el mateix - saborós, en absolut com "cantucci a BP".
I aparentment es necessitava més pols de coure, ja que no resultaven fràgils (com es descriu a les instruccions), sinó que continuaven sent barres força fortes. D’altra banda, la persona a qui anava destinat tot aquest estil de vida saludable serà molt saborosa
Per mi mateix, ara repetiré la recepta clàssica, perquè vull arribar al que esperava. Queda per entendre què més s’inclou a la composició "de BP", potser hi ha vainilla al gust, aparentment ratlladura de llimona i em sembla una altra cosa ...

[Tatyana]

Tatyana, i BP és qui? O què?

[Pla de set anys]

Pla de set anysBP és una xarxa d’estacions de servei on em vaig enganxar a aquests crackers, tot i que hi aneu i demaneu una caixa amb la composició ...

Ho tinc!
També vaig menjar molts llocs ... (no en VR), però per a mi, aquests són els més deliciosos!
Cada any els cuino abans de Cap d’Any per a mi i per obsequis a tots els meus amics.
Embalem a les bosses de Cap d’Any i les regalem.
Resulta relativament barat i molt saborós!
Cada vegada que ho pregunto tot - I aquest any cuinaràs.
Tot és exactament segons la recepta de Belonica.

M'alegro que les meves receptes cobrin vida els dies de Cap d'Any!
Però ningú es va donar de baixa del limoncello aquest any.

Però ningú es va donar de baixa del limoncello aquest any.

Per què escriure allà? Ja s’ha acabat

De fet, en volia fer una foto, però no tinc ampolles boniques.

[Ikra]

Ikra, la idea de fer cantucci fa molt de temps que gira, fins i tot en la versió cantuccini, amb cafè
Ahir (encara més probable avui) a la nit vaig provar una variant de proteïna biscotti, però una mica no això: encara són només crostons (perquè sense mantega), saborosos, però no això. Experimentaré més, espero que els menjadors tinguin prou entusiasme

[Antonovka]

Antonovka, ets la meva alegria! A la salut! ))))
Margasspotser intenteu no assecar-los en l'última etapa perquè siguin més suaus? No podem conservar-los durant molt de temps (qui ho donarà?)

[Ikra]

Ikra, doncs biscotti: són sense mantega, haurien de ser pa ratllat
I els cantucci (o cantuccini, a jutjar per la mida dels que he obtingut), també em van resultar suaus. La pregunta està en les sensacions gustatives: no tenen el mateix gust que abans, però també hi ha farina i mel de blat sarraí o alguna cosa així (alguna cosa fosca) , d'ell se li va afegir el gust. Aquesta setmana provaré una recepta clàssica, crec que serà més similar a la que vaig provar, sospito que hi podeu afegir cardamom (però també qüestionable), generalment podeu fer una part amb ametlles, una part amb nabius

[Margass]

MargassSí, pots fer amb qualsevol cosa, què és i què t'agrada. Es tracta d’un producte fantàstic, aquí és important determinar només el que es cou dues vegades i el producte final és un crostó més o menys tou. Com passa amb qualsevol recepta, no n’hi ha cap de “correcta”. Més aviat, així: molt probablement, només la recepta de l'autor pot ser "correcta" (i fins i tot fins que va arribar a la gent), i el que pertany a la cuina nacional, tradicional, té tantes opcions com les mestresses de casa es comprometen a cuinar-la ...

He trobat el mateix crostó i la seva composició.
Resulta que es deixa anar amb amoni? ..
Sucre de canya, però no veig gens de ratlladura de llimona .. encara que només sigui en forma de "sabor natural", però fa olor de vainilla

[Margass]

Margass, Tanya, has llegit la meva publicació número 41 en aquest fil? Proveu aquesta opció, bé, molt boníssima !!!

[Svetta]

Svetta, El vaig llegir fins que el vaig provar, gràcies al missatge principal: farina, sucre, fruits secs, ous, mantega, mel, forn en pols (per esplendor es pot substituir per amoni, però no a la Federació de Rússia, on no es ven, només participa a la recepta anterior). La resta està en la diferència de proporcions. I sí: la forma de preparar bi-escot, doble "assecat"



En el següent tema, es va traduir la recepta, hi ha una diferència en farina gruixuda i sucre de canya. Cal provar-ho