Cogombres lleugerament salats de Kara Gundel

[Basilisc!]

Informo dels meus dubtes. Els cogombres són increïbles. Tan carbonatada ... uhhh .... I tot a causa dels crostons de sègol.
La sal és només NORM! Tenia tanta por que quedessin salades que no vaig ficar 1500 g de cogombres al pot, sinó més. Així han absorbit la sal. Fins i tot una mica salat va resultar per això. Així que si es diu a la mare, després a la mare per a 1500 g de cogombres 3 cullerades. Sal, llavors no hi ha res a pensar.
Els cogombres van estar a la meva taula durant dos dies.
Basilisc!

Quins homes guapos! Es pregunten a la boca.

[Zhivchik]

Tanya-Zhivchikque deliciós!
Per a això, rebreu un regal com a regal:
"Per cogombres, tomàquets, la meva estimada em va fer un petó al passadís" .

[Zhivchik]

ZhivchikDoncs bé, la dubtosa Tanya es va calmar per fi: excel·lents cogombres, una mica abans era necessari treure el pa, ara fa calor, ja estan a punt en un dia i mig. Així que sal per a la salut i menjar amb gust
Gràcies per la foto!

I, si tinc una sal tan acolorida per a la sal ... llavors probablement els meus ganxos siguin savis

Encara estic pensant en aquests cogombres i no ho podia entendre ... i després estic cuinant, obro el saler i em ve)))) Tinc sal marina, he comprat una simple sal de pedra just avui, per conservar-la!

[francevna]

francevna, gràcies!

Per a això, rebreu un regal com a regal:
"Per cogombres, tomàquets, la meva estimada em va fer un petó al passadís" .

Aaaaa ... polletes ... Àgata,

Excel·lents cogombres, una mica abans era necessari treure el pa, ara fa calor, ja estan a punt en un dia i mig.

No, està molt bé amb el pa. Gràcies a ell, els cogombres van resultar uhhh ... això és el que necessiteu cogombres)

Encara estic pensant en aquests cogombres i no ho podia entendre ... però després cuino, obro el saler i em ve)))) Tinc sal marina, acabo de comprar una simple sal de pedra just avui, per conservar-la!

Aquí és on està enterrat el gos ...
Per cert, a algú se li va ocórrer la idea que la sal de roca iodada no és adequada per a la conservació. Tot encaixa perfectament.

Ahir també vaig escabetxar cogombres. Vaig agafar sal sense lliscar. Tenia por de saltar massa.
Però a partir dels galets torrats, la salmorra es va tornar de color marró fosc. És així com hauria de ser? Potser no els haureu de fregir? Afectarà d'alguna manera el sabor?

[metel_007]

metel_007 Potser heu cuinat massa els galets o n’heu posat molts, però no crec que perjudiqui els cogombres. La recepta conté llesques de pa exactament assecades, faig servir galetes de sègol, normalment tot funciona, així que crec que tindràs èxit, tot i que no he tingut marró fosc. Intenteu no sobreexposar. Colar a temps, esbandir els cogombres, omplir-los de salmorra colada i posar-los a la nevera o al celler sobre gel i hi haurà cogombres excel·lents.

Gràcies, vaig tenir els crackers preparats per al kvass, els vaig torrar i els vaig posar.
Llavors vaig a informar.

[Vasilisa]

Vasilisa, també accepteu el meu informe. Els cogombres són increïbles! És impossible arrossegar el meu marit d'ells, li envio moltes gràcies!

Marisha, quins bons cogombres! Gràcies per la foto i és molt maca, el meu marit i tota la família estan sans ...

Bon dia! Ahir vaig salar cogombres segons aquesta recepta, des de les 8 del vespre fins a les 9 del vespre, vaig tallar els extrems. Ara he tornat a casa de la feina, els cogombres són de color, com a la foto del post superior, però no hi ha ni un dia. És cert que aquí fa molta calor. Vol dir que és hora de filtrar? La salmorra es torna airejada. Potser algú respondrà?

Bon dia! Ahir vaig salar cogombres segons aquesta recepta, des de les 8 del vespre fins a les 9 del vespre, vaig tallar els extrems. Ara he tornat a casa de la feina, els cogombres són de color, igual que a la foto de la publicació superior, però tampoc un dia. És cert que aquí fa molta calor.Vol dir que és hora de filtrar? La salmorra es torna airejada. Potser algú respondrà?

Espero que Vasilisa em perdoni l’entrada, però sí, crec que sí, és hora de filtrar, en cas contrari s’oxiderraran. És a causa de la calor que resulta cada cop més ràpid.

Gràcies, crec que també, però els dubtes van prevaler, vaig anar a filtrar.

Vaig escriure, noies, ara fa calor, coleu els cogombres tan bon punt canvien de color. I si es tallen els extrems, queden greixosos més ràpidament.

Gràcies per la seva atenció. També volia demanar, després de colar la salmorra, afegir herbes i all? Si afegiu (a la foto del primer post hi ha) una porció fresca o de salmorra?

Els cogombres van resultar meravellosos. Curiosament, fins i tot aquells que tenien un buit dins eren cruixents. Em van recordar molt els cogombres que vam comprar als Urals i a Sibèria, viatjant en tren de Moscou a Blagoveshchensk. I també meravelloses patates bullides ... records agradables.

També volia demanar, després de colar la salmorra, afegir herbes i all? Si afegiu (a la foto del primer post hi ha) una porció fresca o de salmorra?

Definitivament, no cal que afegiu una porció fresca de verdures, però podeu deixar una petita quantitat de l'antiga, més aviat per bellesa, ja que ja han donat tot el que necessiten a la salmorra.

Els cogombres van resultar meravellosos. Curiosament, fins i tot aquells que tenien un buit dins eren cruixents. Em van recordar molt els cogombres que vam comprar als Urals i a Sibèria, viatjant en tren de Moscou a Blagoveshchensk. I també meravelloses patates bullides ... records agradables.

M'alegro d'haver portat records tan agradables ...

+1, per a la recepta, informo amb retard que segons aquesta recepta he obtingut el més deliciós i deliciós salat: girl_haha: cogombres dels que he menjat generalment, ara només salaré d'aquesta manera.

Per a la salut de Vick!

Moltes gràcies per la recepta! els cogombres són simplement deliciosos. cruixent i molt salada.
no hi havia pa gris, però després de llegir en un dels missatges que hi afegien 2 cullerades de farina de sègol, vaig anar encara més enllà)) d’un parell de cullerades de farina vaig pastar un pastís amb l’afegit de mel i aigua i vaig coure al forn fins que estigués sec. i també va afegir 2 clavells al ram))
Us recomano la recepta

Per la teva salut! Està bé que ens ho recordessin, és hora de cuinar cogombres lleugerament salats ...

Deliciós, cruixent !!!
Però, tot i la calor, es mantenen durant una setmana. Més aviat, exactament 6 dies. Anteriorment, no estaven gens preparats.
Que deliciós !!!! No tiri per les orelles :-)
Gràcies !!!

Quina bona recepta !!! I unes proporcions tan bones a la recepta !!! De vegades poso un tros de sègol als cogombres, però no sempre, a la col, sempre. Vaig pensar que això afectava la velocitat de la fermentació, però resulta que sempre resulta cruixent. Ara em corregiré, sempre afegiré i diré a tothom !!! GRÀCIES !!!

[Rada-dms]

Però, tot i la calor, es mantenen durant una setmana. Més aviat, exactament 6 dies. Anteriorment, no estaven gens preparats.

Tallar les culates, ja estaran a punt més ràpid ... I menjar per a la seva salut!

Rada-dms
Per la teva salut! Ara seran perfectes per a una patata jove ...

Curiosament, noies, és possible salar cogombres així per l’hivern? Què penses?

Elena, no ho he provat. Però dubto que es pugui salar així durant l’hivern ...: perdó: tot i que, si coleu la salmorra, bulliu, aboqueu els cogombres i, sense rodar, tanqueu-los amb tapes, deixeu-los en un lloc fred, potser guardeu-los.

Elena, vaig salar els cogombres l'any anterior, vaig escórrer la salmorra, la vaig bullir, vaig abocar els cogombres en un pot i els vaig enrotllar amb una tapa de ferro. Va ser deliciós, només cal treure el pa.

[barbariscka]

barbariscka, Gaby, gràcies per la resposta d’aquest any vull escabetxar per l’hivern segons aquesta recepta S’obtenen cogombres molt saborosos

És bo que ens ho recordessin, és hora de fer-ho lleugerament salat. I cal salar-lo per l’hivern més tard ...

[Vasilisa]

Vasilisa, No tinc pa de sègol, però hi ha Borodinsky, el puc utilitzar per a la vostra recepta o encara ho faig amb sègol? I una cosa més: és possible salar els cogombres amb llavors d’anet, i no amb anet de paraigua, simplement no està a la venda ara. Gràcies per la recepta!

Sant Valentí, també pots utilitzar Borodinsky. I les llavors d’anet també donaran el seu sabor. De vegades, cal ajustar-se segons el que tingueu a mà. Estic segur que ho aconseguiràs, molta sort!

Els cogombres Vasilisa van resultar molt saborosos, ara intentaré fer-los segons la vostra recepta quan els acabem de menjar.

Sant Valentí, cuina per a la salut!

Moltes gràcies per la recepta !!! Lleugerament salats 5 kg alhora en una galleda per a una gran empresa de graduats, pares i professors. Els cogombres s’han anat de sobte! He rebut un munt de compliments!

[Natàlia]

Natàlia, Natasha, a la teva salut! M'alegro molt que m'agradessin els cogombres, sobretot en un dia així ...

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, gràcies per la meravellosa recepta de cogombre! Adoro els cogombres lleugerament salats en qualsevol forma, però al meu marit no els agraden (generalment prefereix la xucrut), però va apreciar aquests cogombres i també els menja amb gust.

[barbariscka]

barbariscka,
Vasilis, què passa si poses salmorra sense tensió a la nevera? No vaig tenir temps de drenar, vaig recordar al matí i vaig posar tot el pot a la nevera

[tysia]

tysia, Natasha, què més es necessita si al meu marit li ha agradat .. Gràcies per compartir les vostres impressions
Antonovka, Lena, crec que no passarà res terrible. Es filtren per no fer peròxid, però els mengeu abans ...

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, gràcies per la recepta, ho he fet tot com a la primera pàgina, només he agafat sal amb un portaobjectes, he pensat que hem de veure què s’hi salarà
a, i més alls. Més endavant me donaré de baixa del gust))), però ara per ara, els bonics són, els verds.

Per la teva salut! Començaran a tornar-se grocs, filtrar-los i posar-los al fred, en cas contrari ja no quedaran lleugerament salats, sinó salats.

[Vasilisa]

Vasilisa, interessat en la recepta que fa servir pa de sègol

[Vasilisa]

Vasilisa, doncs realment es cruixen !!!!! I ara ronco cogombres com caramels ... Gràcies de nou per la recepta.

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, gràcies per la recepta de cogombres lleugerament salats, mai ho he fet amb pa de sègol, ho hauré de provar.

[Albina]

Albina, Olka44, Eugene, noies, l'estiu s'ha acabat, espero que a tots els agradin els cogombres ...

Vaig fer cogombres, si sincerament no esperava un miracle en forma de cruixit de cogombres, ja que no hi havia rave picant a la salmorra. Però va passar un miracle! Els cogombres són meravellosos com són. Ens va agradar molt, gràcies per la recepta!
És cert que em vaig comportar una mica i vaig posar col al fons de la llauna també per moldre-la, la col encara no està preparada.
Posaré menys sal en el futur.

Disculpeu que la foto sigui una per a dos reportatges fotogràfics. Això, juntament amb els cogombres, és un paté d’ou

Inna, m'alegro que hagin sortit els cogombres. Ara només faig aquesta recepta. Mai no l’he conegut més saborós. Gràcies per compartir les vostres impressions.

Super cogombres, cruixents, saborosos (y) Gràcies

La sogra va tirar molts cogombres, els va omplir segons la vostra recepta. Només jo no tinc rave picant i l’anet encara no ha crescut. Cogombres d’efecte hivernacle, tant. L’interior és tou, però, curiosament, cruixent a les vores. I és deliciós, estic bé amb sal. Tot i que encara no estaven calents, no fermentaven gens. Gràcies!