Llibre de receptes de cuina lenta (debats, consells, problemes)

[Esperança]

Esperança, les meves mongetes eren velles, probablement l'any anterior .. i hi ha una barreja de blancs i violetes tan clares i negres, tot es redueix de manera diferent))
Anteriorment, a la multi de l'extinció, feia 1,5-2 hores i fins que es refredés completament

Vull dir que la carn de xai està perfectament cuita al vapor, deixa els ossos sense ganivet, però al mateix temps la carn és tendra i densa alhora ... És difícil d’explicar-ho)))) el sabor de la carn és un chtoli tan profund ... exactament com si estigués cuita , però no sec en absolut, perfumat i mooolt saborós)

Ahir acaba de picar costelles de pollastre + api + ceba + all + gingebre + cullera de sèmola. Va resultar set rotllets rodons, el vaig posar en un bol greixat i vaig engegar el MV durant 4 hores, després d’1 hora el vaig omplir de salsa (una tassa d’aigua calenta, una cullerada de maionesa lleugera, una cullerada de salsa de tomàquet i una cullerada de farina, muntada amb una batedora). Al final del programa, tot es va tornar vermell, però té gust, tan tendre ...

bé, jo tan alegrement, ho vaig netejar ràpidament, el vaig tallar, el vaig posar en un bol, el vaig ruixar amb formatge i vaig encendre l’alt durant 1 hora i després baix durant 5 hores i vaig anar al llit. Crec que funcionarà, doncs bé ...
Però no va resultar ni tan dolent ni bonic i saborós






Carn crua 250gr, tres patates, dos tomàquets, pastanagues, sal, pebre, alls, fulla de llorer picada finament, formatge.

[mowgli]

mowgli, Vaig llegir en algun lloc que els ous semblen fer més dura la carn a les costelles. I si es picen les carns picades, no calen ous, no es desfarà per res.

[Irina]

Irina, vernisag, quina bellesa ... i quan crec que deliciosa
Ara també estic callat, he de provar de repetir les vostres obres mestres))
: girl_in_dreams: He demanat un pollastre i uns pollastres a un poble - Vull silenciar tota una carcassa

Farinetes de mill fet amb carbassa caramel·litzada basat en aquesta recepta:


Farinetes de mill i crema de poma (Qween)



Va resultar airejat, aromàtic i cremós.

Fa poc vaig fer rotllets de col farcits mandrosos, primer durant 1,5 hores a màxim sense líquid, després l’he abocat amb aigua calenta, hi he afegit una mica d’aigua amb farina, maionesa i pasta de tomàquet i l’he espolsat amb formatge. A mínim 3,5 hores més.

[vernisag]

vernisag, Irisha! Per vostè. com sempre, plats i fotos magnífics.
També vaig fer rotllos de col farcits mandrosos un parell de vegades en un de lent, va resultar fantàstic. Intentaré cuinar-lo segons les vostres necessitats.

[Vika]

Vika, gràcies, Els rotllos de col comuns solen ser molt saborosos, també en tenia ganduls, no vaig bullir arròs, va treure molt de líquid. La propera vegada, el bulliré almenys fins que estigui mig cuit.

Ir, i només el mantinc en aigua bullent una mica i tot està bé.

La darrera vegada que vaig cuinar arròs amb pebrots farcits al microones, bullia una mica, mentre mantenia tota l’aigua, xopava l’arròs i la carn picada resultava molt més sucosa, i sempre hi afegia coses seques, i encara em sorprenia que la meva carn picada prou magra s’estigués reduint.

[Irina]

Irina, vernisagquines boniques estimades

la carn molt picada és més sucosa

Sí, sí Katyusha, amb arròs bullit resulten més sucosos, arròs suau treu líquid ...

Gràcies Katyusha!

[Irina]

Irina, tothom ho fa de manera diferent .. i en el vostre què?

i en el teu què?

Com és habitual, carn picada, ceba, col (trito en un robot de cuina) arròs, sal, espècies. Aquesta vegada la carn picada d'alguna manera estava seca, hi vaig afegir un ou, normalment no. Hi tiro mantega per sobre.

[vernisag]

vernisag, Irina, en una combinadora, això és en el sentit de ganivets de sabre, oi? : girl_red: perdó per les preguntes estúpides

Sí, només amb ganivets Només cal mirar per no picar-lo directament al puré. Mireu la primera foto, on encara estan crues, podeu veure quin tipus de col.

Ira, és molt apetitós !!) i la meva litrushka ofega llet i unes aletes de sybarizka.))

Feu a foc lent la llet i les costelles?
Després anem a tu !!!
©

Izdivissi, eh? I en tinc un i un de gran buit

[Irina]

Irina, segur, tothom ve aquí La canalla: girl_cray1: He posat fotos delicioses, però aquí seieu a la feina com a mínim mossegueu el teclat
Tot el que em portaven es menjava fa molt de temps ...

Som-hi !! Si tens temps.

[Irina]

Irina, saltes per anar? Salto directament als cotxes i en algun lloc d'aquí a cinc hores

Després de les 5, definitivament no tindreu temps. DEen espera.. mengem !!

Irina, et saltes per anar-hi?

A mi? Tinc una cassola buida, ja va a Melka, just a temps, o és realment tot

[vernisag]

vernisag, Irina, Vaig pensar que passaríem de dues direccions a ella)))

Ai noies, ja és tard !! : boig: Va engolir les costelles .. Espectacle NAV!

Vaig pensar que estàvem des de dues direccions cap a ella

Aaa Mireu, ja és massa tard, s’han menjat de tot, glutons de panellets

Es van menjar les costelles .. T’ho ensenyaré!

M'interessa ... què mostraràs?

què mostraràs?

Les curses s’han menjat, de manera que ara ens portarà ossos

Et mostraré què has menjat.

I ahir a la botiga em vaig quedar a prop de les costelles del xai i em vaig allunyar
Ara em sap greu ara que ens ho mostren, així que de seguida tiro

[Lerele]

Lerele, perquè un xai és lent i no cal.


Costelles de xai amb coriandre (Omela)

Mare estimada
No entenia on són les costelles d’avui

No, Irk, l'antiga recepta ... tu, aixeca't. Avui és aquí.


Costelles d’alces amb salsa de tomàquet (Omela)

El nafik es va aixecar i va tornar a caure
Alces costelles Vaig anar a caçar, eh?

Vaig anar a caçar, oi?

No us ho creureu, volen ells mateixos a la finestra!

[Omela]

Omela, mentida teva, tia
El xai és més saborós que el xai lent, no he menjat. Es pot menjar amb els llavis, mmmm, demà hauràs de marxar pel carn

Però encara és molt xulo !!!

També aniria a buscar les costelles d’un alce, però mentre estic estirat al costat de Vernissage, els dos som més divertits així

Demà hauré de marxar pel xai

Duc, no discuteixo! Marxar és marxar !!!

però mentre estic al costat de Vernissage,

noies. necessites urgentment un tercer ... per harmonia digues-ho !!

[Omela]

Omela, per a dos tampoc està malament, se n’aconseguiran més

Jo tercer estirar-se al voltant prendràs?
Mai no he vist un alce ni les seves costelles a la meva vida ...

Em portaràs tercer?

Sí, encaixa, perdó, hi ha molt espai, n’hi haurà prou per a tothom

Noies, estalvia / ajuda. Al principi vaig llegir les 340 pàgines sobre l’elecció d’un model, ara a la pàgina 79 d’aquest fil, el cap gira a partir de la informació. Quan el vaig llegir, vaig pensar que ho recordaria tot, sí, shchazzzz, això és el que vull dir, no puc trobar un artell a la cervesa !! Vaig atacar els motors de cerca d’aquesta manera i allà, i no trobaré una cervesa, compraré un artell al matí, només queda trobar una recepta, ajuda, si us plau

Zhen, pren-ho! Ahir només em van donar aquest enllaç. Aquí teniu cervesa i escabetx

Canya en salmorra (cucut 1054) (Espantaocells)

Faig cervesa amb salmorra segons la recepta de Chuchin. La cervesa pura no és tan saborosa.

[Olga]

Olga, Svetlana, com és, exactament! També vaig pensar que Chuchelkin era una recepta. Gràcies, bons meus. I en la meva actualització vaig aconseguir fer rotllos de col i borscht. Què puc dir, aquests són els rotllos de col més deliciosos que he cuinat. Estofat / fos / cuit. Es menjava gairebé tot bé, simplement indecentment saborós. I el borscht és excel·lent, tot i que les patates són sabonoses, bullien perfectament. Així que estic molt content de Russell!

Sí, els rotllos de col farcits no tenen igual