Bacó fumat

[Preparació]

Bacó fumat

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Greix
Sal
Preparació de fum
Condiments

Mètode de cocció

• Preparació: Saleu amb sal, apliqueu qualsevol de les preparacions per fumar sobre tota la superfície, deixeu-ho xopar una mica. Poseu les graelles a l’assecador.
• Preparació: Cuini durant els primers 15 minuts a t 260 C, la velocitat del ventilador és mitjana, i després altres 30 minuts a t 150 C.

Receptes similars

Pells de porc amb all (Spline)

Bacon casolà "Adéu, cintura" (Trishka)

Mantega de porc torçada amb anet i alls (Mila1)

Fa temps que sé que gairebé totes les carns fumades es preparen amb l'ajut del fumat líquid, però no puc dominar-les i utilitzar-les. Tot i que de vegades encara en voleu fumar. L’AG descriu un mètode de fumar amb encenalls de fusta, l’heu provat?

Fa temps que sé que gairebé totes les carns fumades es preparen amb l'ajut del fumat líquid, però no puc dominar-les i utilitzar-les. Tot i que de vegades encara en voleu fumar. L’AG descriu un mètode de fumar amb encenalls de fusta, l’heu provat?

Quan vam comprar un assecador d’aire, el venedor va aconsellar abocar fum líquid al palet directament sobre les estelles. Gràcies per la recepta!