Galetes de xocolata vieneses

Galetes de xocolata vieneses

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina	260 g
Cacau en pols	30 g
Mantega	250 g
Sucre en pols	100 g
Clares d'ou	2 unitats (55-60 g)
Sal	pessigar

Mètode de cocció

• Preescalfeu el forn a 180^SobreC. Folreu un paper de forn amb paper de forn. Prepareu una xeringa de pastisseria o una bossa de transferència de galetes.
• Tamiseu la farina juntament amb la cacau en pols.
• Batre la mantega a temperatura ambient amb sucre llustre fins que quedi cremosa.
• En un bol separat, batre les clares amb una mica de sal.
• Combineu la barreja de mantega amb la de farina. Després de barrejar completament, afegiu les clares i barregeu-les suaument a la massa, en tres passos, de baix a dalt, perquè no caiguin si és possible.
• 
• Col·loqueu la massa en una bossa de cuina i zigzagueu les galetes.
• 
• Es cou al forn durant 10-12 minuts. Retirar i refredar durant 10 minuts. Tot i que les galetes són calentes, són molt fràgils. Després, traslladeu-lo a una reixeta i deixeu-lo refredar completament.
• 
• En un contenidor tancat, aquestes cookies es poden emmagatzemar perfectament durant aproximadament una setmana.
• 
• 

Nota

Quant al sabor: es tracta de galetes cruixents molt xocolatades que, a més, no es difuminen durant la cocció i no requereixen refredar la massa. Es fa de forma ràpida i senzilla.

Recepta del lloc Tasty art de Nina Niksya

Ho vaig portar als marcadors, ho provarem.
gràcies

Svetochka, molt apetitosa i bonica!

Gràcies per la recepta. I si no es desdibuixa per l’hàbit, podeu provar de dipositar-lo mitjançant una premsa de galetes? Ho hem de fer. Deliciós.

[notglass]

Noies! Gràcies per la vostra atenció a la recepta! M'alegro si és útil.

notglass , les galetes no es difuminen al forn, crec que podeu provar la xeringa premsa.

Svetik, i he tastat aquestes galetes avui. També molt saborós i tan xocolatat.
El nen va tornar de l’escola a casa, va veure dos plats de galetes i va dir - Oh, mare, has comprat galetes avui? així que un agraïment especial del meu noi!
La massa també es va estendre una mica aquí, però només una mica. Crec que això va passar pel fet que no es va observar lleugerament el règim de temperatura (la temperatura era més baixa) i probablement la qualitat del petroli també va jugar un paper.

[Zoya!]

Zoya! S'ha estès? Els rínxols són meravellosos !!!!!! M'alegro que fins i tot al meu fill li hagi agradat: els nens ara són tan exigents !!!!!

Sveta és tan deliciós: girl_love: cookies, i com no ho vaig notar No hi ha cap bossa culinària, però sí que hi ha un paquet: girl_haha: Gràcies per la recepta

[Sveta]

Sveta Vindré a tu amb gràcies per les delicioses galetes

Vaig triar-lo inicialment com a mitjà d’entrenament per treballar amb l’adjunt, i després va resultar que també era deliciós. molt!

I ho vaig tornar a fer ahir. Només aquesta vegada he fet una doble porció i he pres mantega, no mantega tova. La massa era molt més gruixuda que la passada, de manera que fins i tot es van trencar dues bosses mentre estrenyien les galetes. Tot i així, la consistència de la massa depèn en gran mesura de la qualitat de la mantega, però no va afectar el sabor de cap manera. Les dues vegades van ser delicioses!

[Anya!]

Anya! Estic molt content d’haver provat els fitxers adjunts i que les galetes fossin al meu gust. A jutjar per les fotos: tot va sortir genial. Intel·ligent, què dir!

Zoya!... i on és l'avka?

Està bé, de nou, als nens els ha agradat!

[Zoya!]

Zoya!... i on és l'avka?

Està bé, de nou vaig fer feliç als nens.

El meu avka no s'està carregant. No sé perquè. Volia canviar, però ara no tinc cap imatge

Quan ahir feia galetes, va venir a visitar-nos una noia a qui li agrada el meu fill. Estava tan sorpresa que puc coure galetes. I tot el temps es va estar de peu i em va veure com feia.Per descomptat, no m’agrada quan queden sobre la meva ànima, però vaig callar, deixeu-me estudiar per al futur. (al meu fill li encanta menjar pastes)

I, per alguna raó, em vaig quedar borrosa i ho vaig fer tot segons la recepta, però al final van sortir no pretzels, sinó medalles planes. Per què no ho entenc, potser el petroli és dolent?

[Zhenichka]

I, per alguna raó, em vaig quedar borrosa i ho vaig fer tot segons la recepta, però al final van sortir no pretzels, sinó medalles planes. Per què no ho entenc, potser el petroli és dolent?

Zhenichka! És una llàstima molt ....: (Crec que l'oli et va defraudar. A sobre Zoya va escriure sobre això.

[Sveta]

Sveta, agafeu l'informe. Tot i que estava cansat d’ell, vaig decidir estampar-lo a través d’una xeringa premsa, que no quedava ben enganxada a la planxa. La massa va resultar d’alguna manera enganxosa, d’alguna manera vaig barrejar les proteïnes. Però al final ho vaig fer igual

[Lena]

Lenaquines fotos, MIRACLE! Que bé! Gràcies per l'informe.

Vaig decidir estampar-lo a través d’una xeringa premsa, que no quedava molt bé de la plata de forn.

Així doncs, ningú no va dir que tot funcionaria mitjançant una xeringa de premsa ..... Però la vostra primera experiència ajudarà a algú!

Així doncs, ningú no va dir que tot funcionaria mitjançant una xeringa de premsa

Jo mateix ho vaig decidir, simplement no tinc una bossa culinària, però a través d'una xeringa va resultar una mena de disbarat, així que vaig començar a estampar amb una premsa
A mi, si us plau

Així doncs, ningú no va dir que tot funcionaria mitjançant una xeringa de premsa ...

com ningú més. Faig les vostres cookies regularment. Últimes 4 vegades mitjançant una xeringa premsa. Aterra perfectament sobre una estora de silicona
Així que gràcies de nou per la deliciosa recepta.

Lena, pot haver-hi un problema amb un broquet específic. Vaig notar que a diferents masses els encanten les formes diferents

Lena, pot haver-hi un problema amb un broquet específic. Vaig notar que a diferents masses els encanten les formes diferents

Vaig provar tots els fitxers adjunts del conjunt, només van sortir flors com la de la foto. La resta no volia. El més probable és que sigui la massa, o millor dit l’oli.

[Anya]

Faig les vostres cookies regularment.

Anyabé, ho sento, no ho veig tot a distància. : girl_pardon: I aquí no heu dit res, només

L’he escollit inicialment com a mitjà d’entrenament per treballar amb un broquet

M'alegro que la galeta s'enganxi! menja per a la teva salut!

No ho veig tot des de la distància

quins són els nostres anys, però el moment serà, definitivament faré una foto i informaré
_{Realment vaig escriure sobre la vostra recepta en alguns temes, ara mateix no recordo on.}