"Navel" amb farciment de verdures

"Navel" amb farciment de verdures

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates
Mantega (en post-vegetal)
Pebre mòlt
Bolets
Col
Pastanaga
Tomàquet
Sal
Sucre
Condiments

Mètode de cocció

• Feu la massa, com a les boletes (no poseu un ou en dejú), doneu-li una mica de repòs (estireu-vos).
• A continuació, fem 3 farcits (el farcit es pot fer per endavant, fins i tot un dia abans de cuinar-lo):
• 1. Bulliu les patates, aixafeu-les, poseu-hi mantega (en post-vegetal), afegiu-hi pebre mòlt (no afegiu aigua ni llet).
• 2. Fregiu lleugerament els bolets (jo agafo bolets, però en podeu fer qualsevol).
• 3. Guisar col (col blanca) amb pastanagues (ratllades) i tomàquet (hi poso una mica de sucre i, per descomptat, sal per al gust). Vaig posar espècies a la col (principalment herbes seques naturals).
• Quan la massa ha quedat estesa, la dividim en koloboks, enrotllem cada kolobok en una boleta de gruix, com en boletes, i de mida, com un plat petit per a plats principals, d’uns 15-16 cm de diàmetre. , també molt bo. En general, com vulgueu.
• Primer poseu patates al centre de cada boleta, bolets per sobre i després col. Recollim les vores de les boletes a la part superior de manera que sembli una \ "bossa \" i la premem amb el polze i l'índex. Per bellesa, agafo un tros de massa i faig una corda improvisada i, per dir-ho així, la lligo al lloc on la vaig prémer. Es cou al forn uns 10-15 minuts, de fet, perquè la massa estigui cuita, perquè el farciment ja està llest. No greixo la superfície abans de coure.
• Faig una salsa per a Navels: al MIXI bato oli de gira-sol amb alls (prèviament passats per una premsa d’alls), afegeixo sal al gust, es pot moldre pebre i tota mena d’herbes seques (tot és opcional, és possible sense herbes). Muntar la salsa resulta ser blanc ennuvolat.
• Després ens asseiem a la taula, agafem melic, fem un mos, aboquem la salsa amb una culleradeta i ... YYM-YYM. Que aprofiti!!!!! Vaig escriure durant molt de temps, però feu-ho molt ràpidament !!!
• Un detall més: tinc un tallador de fideus i hi ha rodets per fer rodar la massa, de manera que passo la massa per aquests corrons i després la llanço amb un corró.

Nota

Aquest plat de verdures es pot utilitzar durant el dejuni. Aquesta recepta la vaig veure una vegada a la televisió. A la meva família i a tots els nostres amics els encanta molt i sempre demanen cuinar-lo. Crec que també us agradarà.

Proveu-lo, us agradarà !!!

Però estic pensant que la massa és sense llevat, només s’asseca al forn ... potser serà més saborosa amb llevats.

Però estic pensant que la massa és sense llevat, només s’asseca al forn ... potser serà més saborosa amb llevats.

Per cert, també tinc pressa en els dubtes :) i no està tacat de res ...

Noies, gràcies per estar interessat en el meu plat, però us aconsello que ho feu tot la primera vegada que vaig escriure, i després experimentar, per a la vostra salut !!! Per això som aquí! Intentaré preparar aquest plat en un futur proper i, sens dubte, publicaré una foto.
Sí, aquí teniu un altre petit aclariment: un cop cuit el primer lot, poseu-lo en una cassola i tapeu-lo amb una tapa. Poseu una tovallola de paper al fons del cassó. Llavors són tan jo-I-I-I-I-genkie que resulten !!! Em sembla que a la massa de llevat serà molt intrusiva i només semblarà un pastís ... I aquí l’encant és completament diferent!

[Natusichka]

Natusichka , recepta molt interessant, gràcies !!!
Durant molt de temps vaig voler intentar posar al forn la massa de natilla per a boletes, però les mans no hi van arribar.I aquí teniu el motiu! Tinc una imaginació culinària rica i sense fotografia estic segur que resultarà deliciós! 🔗

Stеrn, quin tipus de massa és això: natilles per a boletes ??? No ho sé. I no ho he provat amb aquesta prova ...

Natusichka, vaig dir sobre el llevat perquè el vaig fer fresc al forn, però de totes maneres provaré la teva recepta, m'encanta l'all

[Suslya,]

Suslya, Esperaré els comentaris !!!
Vull que us agradi la meva recepta, així que tornaré a dir que no cuineu al forn !!!!! De 10 a 15 minuts, ja no, perquè hi està tot a punt, només cal assecar la massa! I sempre en una cassola.
Una vegada vaig abocar una mica de salsa d’all en una cassola amb "melic" i vaig anar a visitar-la amb una cassola! Així que quan vaig anar a buscar-los, vaig obrir una cassola .... ningú més va esperar fins que la taula es va servir, tothom es va començar a menjar el melic junts !!!

Jo també tinc una mica estret de la imaginació .... Resulta que es posen tres farcits sobre un tros de massa alhora, un sobre l’altre i es fan en forma de bossa? Ho he entès correctament?

[Natusichka]

Stеrn, quin tipus de massa és això: natilles per a boletes ??? No ho sé. I no ho he provat amb aquesta prova ...

Natusichka,AQUÍ això és massa.

Ho he entès correctament?

Absolutament correcte! Una mena de boletes al forn amb un triple farcit.

Aquí, com vaig prometre, vaig decidir fer Navels avui. No sé si és així o no, però aquestes belleses van anar al forn.

Wort, ben fet !!!! Tal, és clar, tal! Només em sembla que la massa és una mica gruixuda, la vaig fer més prima! Tinc ganes de saber del gust!

Pa torrat, oi? ... Aquí hi ha els arbres de Nadal, agulles, però no el vaig rodar fi a propòsit, vaig pensar que es tornaria a trencar .... I una cosa més, a quina temperatura cal coure? Al principi vaig posar 180, però després el vaig pujar a 200. I no entenc com definir la preparació, són brillants ... llestos, no llestos ...
En general, ja el vaig treure i el vaig posar en un cassó, espereu, afegiré la salsa

De manera significativa, m’afanyo a informar-vos que els melic són opacs. La propera vegada caldrà esculpir el top-ruche sense fanatisme, la massa va resultar ser torrada, però en general, em va agradar molt, això és el que m’encanta, els bolets, les patates, els alls. Vaig menjar una bossa tal com estava escrita, vaig abocar la salsa a dins amb una cullera, però hi vaig tirar per sobre .... fa olor de kaaaak. Tot, la propera frase.

[Suslya]

Suslya i la massa. Quin gust té la massa?

Nuuuuu pasta fresca .... ni tan sols sé comparar.
SOBRE! Com una galeta de galetes. Sembla "Maria".

Però estic pensant: puc cuinar aquests mateixos melic en un mantell? Alguna cosa em sembla amb un triple farcit, bullit, que també quedaran mega-cool. Em va agradar molt la forma i la idea amb farcits

Què? La idea és genial! És una llàstima no tenir mantell, però tinc doble caldera!

Gopher, quin bon home que ets !!!!! Tan apetitós, tenia moltes ganes de ... bavejar ... fins i tot volia provar-les jo !!! Bé, tot i així, intenteu cuinar el mateix, només feu-lo rodar prim (el més important és no trencar-se), aleshores la part superior serà fina i molt saborosa - cruixent !!! Respecte a la temperatura de cocció, no puc dir que el meu fogó sigui antediluvià (ara es reforma la cuina), però he posat el forn buit al màxim i mentre esculpeixo els melic, s’escalfa, el poso al forn calent i després veig si s’està fregint molt, Redueixo lleugerament el gas i, si no, el deixo així. Però els faig més fregits, i el segon dia els escalfo lleugerament en microvolt i ... de nou, bastard !!!
Noies, quines bones companyes sou, van arribar a produir un munt d’innovacions alhora (sobre una caldera doble). Es pot i s’ha de provar, però el gust serà completament diferent, fins i tot puc imaginar-ho. Es cou al forn que tenen un cert encant! I el vapor tindrà les mateixes boletes! Bé, tot i així, podeu provar-ho! BONA SORT !!! I mentre cuino, exposaré la foto!

Bé, finalment, amb l'ajuda del meu fill, vaig aprendre a fer fotos i publicar-les al lloc. Adjunto el meu informe complet a la meva recepta mèdica (vegeu.al començament del tema)

Bé, he fet la massa amb cotó, he fet el farcit per endavant, he estirat la massa, la he tallat en forma de plat. Ara poso el farcit, el faig en forma de "bossa", el pinche, faig una corbata de massa improvisada, la poso en un paper de forn amb paper de forn i ... al forn!

I això és el que tinc. Tingueu en compte que estiro la massa molt fina, i després resulta molt saborosa!

I com es fa la massa, perquè cada mestressa de casa té la seva recepta, la faig amb sèrum de llet i sense ou, i després la faig al vapor

Jo tenia exactament aquelles coses, doncs, la massa resultava més espessa, però el sabor encara és excel·lent. El meu marit va aprovar, va dir que en faria més.

Skate! Per obtenir informació sobre la massa i la cocció, consulteu el principi de la recepta (resposta núm. 1).
Herba! He vist els vostres melic: són encantadors! El meu també em molesta perquè els faci més sovint.

Natusichka, vaig llegir la recepta i la vaig treure fa molt de temps, però encara no la vaig fer. Es diu: "fem massa com per a boletes", Shtern va donar un enllaç a la massa de choux per a boletes i jo volia conèixer la vostra recepta per a massa de boletes. Potser la primera vegada que vaig expressar malament la meva pregunta

Vull advertir-vos de seguida:
1. el meu forn està nerviós i viu la seva pròpia vida independent. la temperatura s'estableix per Lazarus obum :)
2. Dimochka, el marit del meu amic, ens va colpejar amb manti, khanum, dumplings i dumplings. resulta simplement divinament. per això sóc un baluvan fort en aquest sentit :)
3. potser tinc les dues mans esquerres.
4. potser no era el meu dia ...
Sobsno, sobre el plat. va resultar bastant saborós, però ...
T’agrada arrencar els melic del pergamí, com a mi? (vegeu el punt 1) les plantes dels melic restaven sobre el paper i s’havien de pervertir molt per posar els melic "sense fons" a la paella.
massa ... bé, no està malament massa. em va recordar les boles de massa que estan a la pista. sofregiu en una paella. els melic van resultar suaus, però no tendres. (vegeu el punt 2)
va trigar molt a cuinar. Odio triturar la col! no surt de manera ràpida i eficient. (vegeu el punt 3)
en general, probablement li donaré la recepta a Dima, potser tindrà èxit divinament. ja que no vaig treballar divinament (vegeu el punt 4)

PATINA! La massa és ordinària: aigua, farina, sal, un ou (lluny del necessari). No he intentat fer de la prova que he recomanat, així que no puc dir res. Després de comprar cotó, faig la massa segons la recepta del cotó, tot surt igual!

Sweetka! Fa més d’un any que faig aquesta recepta i encara no he aconseguit res semblant (com descriviu). En cas contrari, els meus amics i la meva família mai no haurien demanat de fer-los una vegada i una altra ... Us recomano provar-ho de nou ... i si realment no fos el vostre dia ... He llegit en algun lloc del lloc que pot molestar a causa del paper de mala qualitat, heu de saber quin heu de comprar. En general, vaja! I sempre trito la col amb una trituradora (tampoc no m’agrada amb les mans), bé, no hi ha problema! Bé, si realment no voleu ... doneu-lo a Dima, estic segur que els apreciarà! Crec que ho aconseguirà! O-o-o-o-o-o-o-chen voleu! La prova d’això són les meves fotos amb una descripció detallada .. bé, i l’aspecte final del producte a la foto.

[Natusichka]

Natusichka , gràcies pel suport! en cas contrari, em va molestar molt ... potser és cert repetir l’experiment en un mes.
PD: amb què tritureu la col? en el sentit d’una trituradora de quina forma?

Digueu-me, cal fer servir col al farciment?
Al meu marit realment no li agrada la col fregida (estofada) (ja que l’entenia de petit, la meva àvia va obligar a menjar l’hodgepodge i la cuinava sovint). Una vegada vaig fer pastissos amb col, és clar que en va menjar un parell, però des de llavors només faig servir col o col a la col.

Sweetka! La meva trituradora és ordinària, es trosseja en petites palletes. Però també podeu fer servir les mans, és a dir,subjecta un ganivet normal amb les mans i trosseja! Assegureu-vos de tornar-ho a provar. A més, ara tot es pot veure molt clarament!
Katyushka! Crec que es pot improvisar amb el farcit, però com que a tots els meus casolans i a mi m’encanta la col estofada (més precisament, fregida; per cert, no menjo col en borsch, no m’agrada la col bullida!), Ho faig amb un conjunt de productes així. I proveu el que us agrada a la vostra família, només perquè els productes es combinin i tingueu alguna cosa nova. I al vostre marit li encantarà la col, el més important és cuinar-la correctament, amb amor: posar-la a la planta fosa. oli, fregir una mica, afegir sal, sucre i condiments: pebre i altres (al gust), es pot acidificar lleugerament amb suc de llimona. I al final afegiu un deliciós tomàquet o pasta. Depèn molt del tomàquet. I no deixeu de provar ... i afegiu els ingredients al gust per gaudir-ne!
Fes-ho !!! Només assegureu-vos de fer la SALSA (que vaig escriure per primera vegada a la recepta: oli vegetal i all). Em sembla que la salsa dóna a aquest plat un pensament complet i una delícia completa !!!