Pa de blat amb massa nori

Pa de blat amb massa fermentada nori

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
farina 1 grau	500 grams
aigua	370 grams
sal	1 culleradeta
sucre	1 cullerada
llimona de llúpol	2 cullerades
fulls de nori per a rotllos i sushi	4 fulls

Mètode de cocció

• En primer lloc, preparem la massa per a això, agafem tot el volum d’aigua 370 grams, sucre, 250 grams de farina i tot el llevat. Ho barregem tot i ho posem en un lloc càlid durant 3-6 hores (la massa hauria d'augmentar 1,5-2 vegades i bombollar abundantment) Quan la massa estigui llesta, afegim sal i farina i pastem la massa durant 10-15 minuts. 5 minuts abans d’acabar el pastat, afegiu-hi les fulles de nori ben picades (funciona bé per tallar amb tisores), tallades a quadrats en algun lloc de 5 mil·límetres quadrats una mica més. barregeu-ho tot bé. Poseu la massa resultant en un motlle untat amb oli vegetal. I posem una reixeta fins que la massa hagi augmentat 1,5-2 vegades. Abans de coure, escalfeu el forn a 250 * C. Abans de posar el motlle al forn, ruixeu el forn amb una pistola de polvorització per a 15 bufades i poseu-lo ràpidament al forn. El pa es cou durant 40-50 minuts

El plat està dissenyat per

1 pa

Hora de cuinar:

8-10 hores

Programa de cuina:

forn

Llavors, com manté la nori la seva forma i color al pa acabat?

Per ser sincer, no manté la seva forma, però sí.

Andrey, almenys és saborós? I després és una llàstima gastar tants llençols que es poden menjar els rotllos.

Em va agradar molt saborós a l’hora de fer entrepans amb salmó o truita. Proveu-ho

En principi, es pot afegir nori al gust. i després 4 fulls al meu entendre molt. proveu de posar 1-2 fulls

Hi haurà fragments de nori, segur que ho provaré! I cuinaràs, fes-te una foto!