Pastís "hivern" mel

[Vikulya]

Vikulya, moltes gràcies pel pastís! Al meu marit li encanten els pastissos de mel, però els meus no sempre li van agradar)))) i ara va dir que era increïble! Gràcies! Es va coure especialment per a ell, ràpidament i no va decorar gens.

[Paral·lel]

Paral·lel Excel·lent tall. Es pot veure que els pastissos són prims
TanushaS Tanya, a la teva salut. El teu marit ara et portarà a les nanses!

Vika, moltes gràcies per la recepta del pastís de mel! Molt saborosa, algú la porta a la llibreta des de fa 20 anys, però VOSALTRES me la vau obrir

[inucya]

inucya Per la teva salut! Molt bonic tall, uniforme. Vaig veure el pastís amb crema. Les flors són increïbles

[Victòria]

Tram taram! Per tant, hem arribat a "Winter" o "Winter" abans que nosaltres. Victòria, gràcies per la recepta saborosa i incòmoda (que sovint aquesta paraula no s'aplica a un pastís amb un munt de pastissos).
Així va ser la vostra lluna de mel amb nosaltres

[Irina]

Irina, un tros de pastís de mel molt bonic.

I estic amb una lluna de mel. Gràcies Vika! Com es va prometre, per si de cas, vaig decidir pesar-ho tot, mai se sap ... de sobte és útil



El pes dels pastissos (per a 2 ous grans): 913 g
El nombre de pastissos amb un diàmetre de 23 cm - 8 unitats (844 g + 69 g petits per espolvorear)
Fruits secs: 115 g
Prunes i dàtils - 225gr
Nata (nata i llet condensada) - 880 g
TOTAL: 2083

Gràcies !! Quan cuino, m’oblido de pesar-ho tot el temps, tot i que el vaig comprar.
Aquí hi ha 8 galetes. Aconseguiré aproximadament el mateix.

Divendres vaig començar a fer un pastís de mel ...
Així es va començar a dissoldre la mel i el refresc ...


He cuinat fins aquest color ...


Després van començar els bancs .... Vaig afegir 3 ous ... 2,5 tasses de farina - la massa és MOLT líquida !!!
No vaig enrotllar la massa sobre paper sulfuritzat, sinó que la vaig estendre! (I no va greixar el paper amb oli) ... no va ser fàcil determinar el temps de cocció del pastís! La part inferior ja cremava, i la part superior començava a bombollar !!!!
En resum, els primers 2 pastissos es van cremar i molt ...

Va tornar a coure el tercer pastís amb pergamí, però ja va greixar el full ...
4 i 5 pastissos al forn sobre paper d'alumini regats amb mantega!
El grau de preparació del pastís ja estava determinat així ... tan bon punt el pastís va "bombollar", vaig esperar 2-3 minuts més i el vaig treure. En total, els pastissos (4 i 5) es van coure durant 6-7 minuts ...
Vaig recollir els pastissos ... els vaig cobrir amb llet condensada + crema de llet!
El temps total de cocció (amb tot el muntatge, rentant plats, parlant per telèfon, deixant entreveure allò que fan els nens) va ser exactament de 2 hores !!!!
I això és el que va passar:

Al vespre vaig recollir el pastís, el vaig deixar en remull fins al matí ... a les 10 del matí vam sortir amb el nen a la piscina ...
Arribem a les 14.00 .. el pastís ja quedava així .... (no hi havia ningú en una festa) ....

Al vespre, van menjar tot el pastís ...

Bé, aquest és el meu tall.

el divendres van dir que cuinessin més

Ben fet,
L’informe és meravellós.
Resum: els ous probablement eren grans, normalment prenc 2 ous o 3 2 categories.
Es podrien afegir 0,5 tasses de farina més. Afegiu-hi una mica de barreja, una mica més. A un estat elàstic.
La mel i el refresc s’elaboraven perfectament.
Es cou molt ràpidament. El meu paper originalment era una mena de greixós, de manera que no el greixo. I abans, quan feia servir paper d’escriptura normal, el vaig untar amb una mica d’oli
La torita encara és molt bona, si les galetes encara són més primes, encara era més tendra ...
BEN FET!!!
La meitat del pastís restant (entenc després del meu marit) és molt impressionant
Com que la casa ho demana, cal coure-les

Resum: els ous probablement eren grans, normalment prenc 2 ous o 3 2 categories.

Sí ... tres peces de la categoria C0 eren ...

Es podrien afegir 0,5 tasses de farina més. Afegiu-hi una mica de barreja, una mica més. A un estat elàstic.

Em feia por afegir-ne més .. la massa era elàstica, però era impossible desplegar-la

La meitat del pastís restant (entenc després del meu marit) és molt impressionant

[Vic,]

Vic, rebre convidats amb un informe.
Tinc 8 pastissos, 7: en un pastís, 8è per espolvorear. Això no és suficient, calia fer-ho encara de manera més subtil ... Em vaig adonar massa tard.
De les capes: dues vegades nous (nous + brasilera) i una vegada prunes.
Nata: crema agra, llet condensada, ratlladura de llimona i un parell de cullerades. l. suc de llimona.
Molt saborós. Especialment, al meu marit li va agradar. Solia provar alguna cosa nova, inusual ... el bon vell pastís de mel es feia per primera vegada. I va dir que aquest és el pastís més deliciós de tots fins ara Gràcies



PySy: quan ho feu la propera vegada, mesureu la quantitat de farina. Almenys aproximadament per saber en què centrar-se

PySy: quan ho feu la propera vegada, mesureu la quantitat de farina. Almenys aproximadament per saber en què centrar-se

Sí, l’observació és correcta. Això facilita la comprensió de la consistència recomanada.

Bona nit . Si us plau, em podeu dir si podeu coure pastissos? (Si és així, quin període de temps i com emmagatzemar-los correctament?)

[Anka_DL]

Anka_DLEn qualsevol cas, una peça molt bonica

Sí, l’observació és correcta. Això facilita la comprensió de la consistència recomanada.

Intento fer-ho, però sempre m’oblido de les escales. Ho faig tot a vista. Mesuro la farina només per a galetes

Bona nit . Si us plau, em podeu dir si podeu coure pastissos? (si és així, quin període de temps i com emmagatzemar-los correctament?)

Llauna. Fins a un mes estigueu ben posats en un lloc fresc i sec, distribuït amb paper de forn. El pastís recollit es pot congelar.

Noies, algú de vosaltres pot dir-me exactament quanta farina necessiteu el cap de setmana? Penso coure pastissos i voldria saber exactament la quantitat

Noies, algú de vosaltres em pot dir exactament quanta farina necessiteu el cap de setmana? Penso coure pastissos i voldria saber exactament la quantitat

Irina1607, inicialment se centren en 2 tasses de farina (250 ml cadascuna). Però ... els ous i la mel, són diferents; per tant, digueu exactament "quants en grams?" difícil, heu de fer el lot segons els vostres propis sentiments.

Noies, algú de vosaltres em pot dir exactament quanta farina necessiteu el cap de setmana? Penso coure pastissos i voldria saber exactament la quantitat

La línia de pesca suggerida correctament. 2 tasses aproximadament, de vegades una mica més

[Crema]

Crema qualsevol pastís és adequat. Des de la simple crema agra amb sucre fins a la crema pastissera. Crema endolcida molt saborosa bullida, a més de crema de llet i crema de poma. Podeu experimentar.

SOS !!!

Tovarischi, i tenim una variació de nata amb nata al 33% + crema agra + sucre? Ho vaig desenterrar tot, però no vaig trobar ...

[Forquilla]

Forquilla, Prenc un got de crema de llet o iogurt o kefir i 2 \ 3 gots de sucre en un got de crema de llet. Bateu-ho tot a la vegada en un bol. Vidre = 250 ml.

Al principi pot semblar aquós, però tot necessàriament s’espesseix. Si la crema resulta espessa, afegeixo un parell de cullerades més de crema de llet i la bato una vegada més.

[Queenie]

Queenie, Tornaré a preguntar per si de cas ...

1 tassa de crema Patmol + 1 tassa de crema agra de botiga + 2/3 tassa de sucre, tot en un bol i batre? O batre per parts? Primer crema, després afegiu crema agra i després sucre? El sucre només el llenceu immediatament i no després amb culleres, com a la merenga?

[Forquilla]

Absolutament sempre ho fuet tot alhora. En primer lloc, la crema mai caurà accidentalment en mantega i, en segon lloc, és convenient. També he posat crema agra en una botiga de nata, que per si sola es torna líquida i es munta perfectament amb la nata. No afegeixo sucre amb culleres.
La crema agra casolana no necessita l’addició de nata, sinó que només munta perfectament amb sucre.

Agafo un bol i hi poso 1 tassa de nata, 1 tassa de crema agra, 2/3 tassa de sucre. I batre amb una batedora. En primer lloc, la velocitat és mínima i, després de mesclar, n’afegeixo la màxima. Quan la crema s’espesseix, miro, potser haig d’afegir més crema agra, si no, ens agrada la crema d’aire.

Forquilla, T’he escrit com ho faig jo mateix.

Doncs he volat !!!

Sí, vola. A continuació, escriviu com va sortir la crema.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischi, i tenim una variació de nata amb nata al 33% + crema agra + sucre? Ho vaig desenterrar tot, però no vaig trobar ...

Mira aquí i aquí

I vaig coure al forn
Nata: 1 caixa 0,5 nata 33% Petmol + llauna de llet condensada + 2 bosses de vanil·lina. Batega.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischi, i tenim una variació de nata amb nata al 33% + crema agra + sucre? Ho vaig desenterrar tot, però no vaig trobar ...

No ho faig de manera diferent. Muntar la nata. A part, crema agra molt freda amb sucre o pols. Després ho canvio tot

Doncs he volat !!!

Llavors, com va el vol?

I vaig coure al forn
Nata: 1 caixa 0,5 nata 33% Petmol + llauna de llet condensada + 2 bosses de vanil·lina. Batega.

Excel·lent peça

pastís incomparable!

Gràcies!
aquesta és la recepta del pastís de mel, correcta. a la meva infantesa es deia Ideal, després la meva mare va reescriure el seu quadern i, per alguna raó, el va perdre. quantes "begudes de mel" he provat, totes eren molt saboroses, però no del tot això. i això és AIX!!
Afegiré (per a mi més aviat) que les proporcions ideals per a una crema per a aquesta quantitat de pastissos són 400 grams de crema de llet i 500 grams de crema de llet. En aquest cas, hi ha prou crema perquè els pastissos no estiguin secs i no quedi cap excés.

Gràcies!

[fronya40Tarhuncik]

fronya40
Tarhuncik

Jo, també, quants no he provat treballadors de la mel, hi torno.
I la nata que s’utilitza només per fer crema agra a partir d’un litre. crema agra i flam de sucre o mantega sobre gelatina de llet.

[Queenie]

Llavors, com va el vol?

Flyy. T'estic dient. Bé, hi vaig cuinar tota mena de mel amb tota mena de refrescos ... [editar] ... i vaig començar a afegir farina. Alguna ànima amable va escriure que necessites uns dos gots de farina. La qual cosa, al meu entendre, és d’uns 320 grams ... Hi havia una pasta espessa a la paella ... bé, vaig afegir mig got més ... densitat - gairebé llet condensada ... la vaig posar a la nevera ... al cap d’una hora, es va acabar la paciència, vaig treure la meva espessa crema agra ... Com se’n fan cercles: no és cap comprensió ... Bé, l’he estès sobre les planxes de forn amb una cullera, l’he cuit al forn i després ... en un plat gran he barrejat tots els pastissos amb tota la nata (se’ls dóna, Queenie, salut) i el va introduir en dos motlles de silicona. Avui escombraré ...
Aleshores, què passa amb l’excedent del capitalisme en descomposició! Als motlles de silicona, encara hauria de sortir molt bé, però els pastissos amb la crema a dins encara es barrejaran !!!
Ràpid i econòmic !!! Exactament com m'encanta !!!

[Queenie]

Com se’n fan cercles: no hi ha cap comprensió ... Bé, l’he estès sobre les planxes per coure amb una cullera, l’he cuit al forn i després ... en un plat gran he barrejat tots els pastissos amb tota la crema (us ho doneu, Queenie, salut) i el va empènyer en dos motlles de silicona. Avui escombraré ...

Doncs bé, la forquilla ... .. es va lliscar sota la taula d'un "vol" tan gran ... ja vaig escriure sobre això ... si no aquí, al jardí d'infant, segur ... a causa del fet que al primer intent també hi havia batre després la segona vegada que vaig fer un "segon intent" al MV-kah .... per no llançar res!mireu què va passar

[Anyuta]

Vaig mirar, i allà ... bé, allà, on entre el pastís de mel i Napoleó perdreu pes ...

Anyuta, però, al meu parer, he simplificat la recepta més fresca que la vostra !!! Avui el treuré dels motlles i ... i ... veuré què he fet ...

I a MV ja cuinàvem alguna cosa ... era una cosa amb aigua bullent ... també un pastís de mel ... sembla ... quelcom relacionat amb Txékhov ... pel que fa a la ciutat ... oh, sí que ho és Krosh ...

Tsvika, No estàs enfadat perquè reduïm la recepta al nivell d'una sabata d'ameba? No us enfadeu, us portaré fotos !!!

Vaig mirar, i allà ... bé, allà, on entre el pastís de mel i Napoleó perdreu pes ...

pastissos tinc algú per menjar ... .. mig pastís per nit només menjo d'aquesta manera i almenys en la meitat de l'experiència es va reflectir ... així que de fet "figVam" ..... no el que tinc ...

Napoleó es va dividir honestament ... la meitat: el seu marit, l’altre, el pare!

Podeu patentar la vostra manera de perdre pes !!! No es pot discutir contra dos homes ...

Anyuta, no es dirà en aquest tema, però com que ja et vaig trobar amb Forquilla aquí (que la Vika em perdoni la riuada) quan vaig veure la teva improvisació de pastís Air Snickers ", aleshores el primer pensament va ser "no sou germana de Spire?" La vostra manera de fer el pastís recorda molt a Spires. I com a confirmació del meu rentat CORRECTE, el pastís d'avui preparat per Hairpin ja és aquí.

Ah, vaig examinar aquest tema sobre el cas !! I algunes senyores em van fer fora del cap.
Vika, tens algun número per al teu pastís. Necessito un pes de porció. El diàmetre i l'alçada del pastís que s'obté d'una porció. Vaig llegir la primera pàgina i no vaig trobar res del tipus. I no hi ha temps per llegir més. Si us plau, comparteixi. No et fotis !!

Lyudochka, el tema només és aquestes xifres, potser Vicki té alguna cosa més a la reserva

Però no vaig entendre la "comparació" amb Shpilka ... .. potser simplement no havia de "comunicar-me" amb ella

Anyuta, gràcies pels números. I després no hi ha absolutament temps per remenar.
I et vaig comparar amb Forquilla, en bona manera, l’estimo !! M’encanta la manera com aborda la fabricació de pastissos amb imaginació. I si de sobte no té èxit en alguna cosa, trobarà una cosa molt original, que és seva un enfocament sortida.
No vaig veure el vostre informe sobre els snickers al tema d’aquest pastís, sinó que només vaig llegir els comentaris del tema preparatius. Vau escriure quines dificultats teníeu, que sortíeu de les dificultats com a guanyador i teniu una "bomba". I mirant la vostra bomba, em vau recordar la Spire, amb la seva capacitat per sortir de la situació. Així que també t'estimo.

[Queenie]

Flyy. T'estic dient. Bé, hi vaig cuinar tota mena de mel amb tota mena de refrescos ... [editar] ... i vaig començar a afegir farina. Alguna ànima amable va escriure que calen uns dos gots de farina. La qual cosa, al meu entendre, és d’uns 320 grams ... Hi havia una pasta espessa a la paella ... bé, vaig afegir mig got més ... densitat - gairebé llet condensada ... la vaig posar a la nevera ... al cap d’una hora, es va acabar la paciència, vaig treure la meva espessa crema agra ... Com se’n fan cercles? No ho puc entendre ... Bé, l’he estès sobre els fulls de forn amb una cullera, l’he cuit i, aleshores, ... en un plat gran he barrejat tots els pastissos amb tota la crema (us ho doneu, Queenie, salut) i el va introduir en dos motlles de silicona. Avui escombraré ...
Aleshores, què passa amb l’excedent del capitalisme en descomposició! Als motlles de silicona, encara hauria de sortir molt bé, però els pastissos amb la crema a dins encara es barrejaran !!!
Ràpid i econòmic !!! Exactament com m'encanta !!!

Bé, he trucat a la meva mare ... té una llibreta amb recepta mèdica. Escrit de 2 a 2,5 c. farina (abans, només els vasos amb facetes eren 250 ml de te, els mesuraven)
* EN BROMA * I el que és molt original ... Disposar en formes. Ni tan sols ho hauria pensat i més ràpid. També podeu posar una cullera de pastissos plans i coure. A continuació, en una forma amb crema
On és la bellesa ??

[Tsvika]

Tsvika, No estàs enfadat perquè reduïm la recepta al nivell d'una sabata d'ameba? No us enfadeu, us portaré fotos !!!

Gyk ... A mi mateix m'interessen els resultats a mirar
Estic esperant fotos ... Estic esperant

Podeu patentar la vostra manera de perdre pes !!! No es pot discutir contra dos homes ...

Ah, vaig examinar aquest tema sobre el cas !! I algunes senyores em van fer fora de la ment.
Vika, tens algun número per al teu pastís. Necessito un pes de porció. El diàmetre i l'alçada del pastís que s'obté d'una porció. Vaig llegir la primera pàgina i no vaig trobar res del tipus. I no hi ha temps per llegir més. Si us plau, comparteixi. No et fotis !!

Hi ha, però no els meus números. Pastís "hivern" mel "proporcions de fomca Tinc com una malaltia - la scrazzosis - senil Ho oblido tot sobre les escales. Em vaig acostumar a mesurar amb ulleres i a determinar el pes a ull
Ho cuinaré i pesar tot i el mesuraré ..

Husky, si les dimensions segueixen sent rellevants, tinc un pastís de 19 cm de diàmetre i 12 cm d’alçada. però faig rodar els pastissos no ben prims: 9 peces

Oh, què real! I aquestes xifres seran necessàries durant molt de temps. Per tant, si algú el té, deixeu-lo aquí i el recolliré i el portaré al tema "comptar junts". També podeu escriure el pes del pastís resultant.

per desgràcia, el pes no serà fins al següent pastís: es menja tot
Conec el diàmetre de la plantilla, vaig mesurar l’alçada quan vaig agafar la tapa, però no suposo que pesaria

Però no entenia la "comparació" amb Shpilka ... .. potser encara no havíeu de "comunicar-vos" amb ella

Bé, només em sento un novell en aquest tema !!!

Això és una cosa de la sèrie:
- Mare, i quan eres petita, hi havia supermercats?
- No!
- Així que també heu vist dinosaures?

Heu de fer alguna cosa aquí ... indecent ...

[tsvika]

Heu de fer alguna cosa aquí ... indecent ...

Ja és hora !!! Si us plau !!!

I també vull un pastís de mel en forma de Krosh, ensenya’m a pliz ... són pastissos que es tallen segons una plantilla, oi?

tsvika Vikul, tu mateix vas dibuixar la plantilla? Tinc una emboscada amb el dibuix ...

[Ganxet]

Ganxet Sí, talla-la en un plantilla. Després va coure. Hi dibuixes un cercle, les orelles i les potes, això és tot. Aleshores, el principal amb els ulls, el nas i la boca no faltarà

Vaig coure els pastissos.
La massa és una cançó, és un plaer treballar amb ella, cuinaria tot el dia amb una massa així.
Vaig començar a recollir el pastís. Encara no ha acabat, però us mostraré el que no estic fent per mi, de manera que és probable que no sigui el tallador.


pastissos van resultar 9 unitats. (25 * 17) N'he utilitzat només 7 al pastís, aquesta alçada és suficient per a mi, la resta 2 van ser rosegats per un nen
Moltes gràcies per la recepta