a casa Pastisseria Postres i dolços Pastissos dolços, pastissos de formatge, pa de pessic Pa de mató

Pa de mató

 
ombra
Pa de mató
Categoria: Forn
Ingredients
Formatge fresc
Rovells 5 unitats
Crema agra 2 cullerades. l.
Sucre 4 cullerades. l.
Proteïna
Mètode de cocció

El formatge cottage s'ha de coure al vespre, posant-lo sota opressió fins que estigui complet
eliminar la humitat. A continuació, fregueu per un colador. Tritureu bé els rovells i afegiu-los al mató. Afegiu també la crema de llet i el sucre i torneu a triturar. A continuació, afegiu-hi les clares muntades.
Posar en un motlle i coure, però al forn poc calent perquè el pa no rebutgi el sèrum de llet.

Nota
Pau a vosaltres forners!
Ofereixo per al vostre judici receptes d’un llibre per a mestresses de casa joves - número de 1907
al meu parer són senzills i interessants. Els vaig traduir a un llenguatge entenedor pels meus contemporanis i els vaig adaptar.
Merri
Aquesta és probablement una de les opcions per Setmana Santa?

Altres temes de la secció "Pastissos dolços, pastissos de formatge, pa de pessic"

Pastís de cireres d’ocell
Pastís de cireres d’ocell
Pastís de Mazurka
Pastís "Mazurka"
Pastís de baies
Pastís de baies
Pastís alemany amb prunes fresques
Pastís alemany amb prunes fresques
Pastís de fruits secs amb figues i caqui sec
Pastís de fruits secs amb figues i caqui sec
Pastís de fruites amb massa de sègol
Pastís de fruites amb massa de sègol

Totes les receptes

Nous temes

© Mcooker: les millors receptes.
CONTACT US

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa