Khachapuri

[Anna]

AnnaAvui he tret 4 khachapurks congelats del congelador, he untat immediatament el rovell + una mica d’aigua i al forn preescalfat durant 15 minuts. Que senzill, ràpid i deliciós. De nou Annechka, moltes gràcies per la recepta

Gràcies per la recepta, Anna! És possible afegir mató al farciment?

Anna gràcies per la recepta. Avui he fet khachapuri, el llevat estava sec i la massa no va pujar a la nevera durant 2 hores. La va treure i la va posar en un lloc càlid, una hora després ja esculpia el khachapuri. Va amagar-ne quatre al congelador, en va coure un al forn i va fer l’altre rodó i el va fregir en una paella seca. Les dues opcions m’han agradat. És saborós i el stock de khachapuri escalfa l’ànima, és convenient per esmorzar i per a hostes inesperats.

[Anna]

AnnaAvui he tret 4 congeladors congelats del congelador, he greixat immediatament el rovell + una mica d’aigua i he passat al forn preescalfat durant 15 minuts. Que senzill, ràpid i deliciós. De nou Annechka, moltes gràcies per la recepta

Just avui, he vist els missatges. Natalishka, no greixo gens els khachapuri congelats, només el puc moldre amb formatge ratllat. Es presenten homes guapos. I amb el rovell, probablement una festa per als ulls.

Gràcies per la recepta, Anna! És possible afegir mató al farciment?

Ira, podeu afegir mató al farciment, però també hi afegeixo formatge feta i formatge rus o alguna cosa semblant, de manera que el farcit sigui força picant. I també vaig posar mantega i ous crus al farcit.

Anna gràcies per la recepta. Avui he fet khachapuri, el llevat estava sec i la massa no va pujar a la nevera durant 2 hores. La va treure i la va posar en un lloc càlid, una hora després ja esculpia el khachapuri. Va amagar-ne quatre al congelador, en va coure un al forn i va fer l’altre rodó i el va fregir en una paella seca. Les dues opcions m’han agradat. És saborós i el stock de khachapuri escalfa l’ànima, és convenient per esmorzar i per a hostes inesperats.

Kirks, per això no m'agrada el llevat sec, intento coure'l amb llevat fresc. correctament, heu notat que l’olor de khachapuri escalfa l’ànima i fins i tot amb una tassa de cafè.

M’agraden més els khachapuri, que treixo del congelador i els cuino, més que els acabats de coure. Noies, quines us agradaven més?

Informant de la meva primera experiència de khachapurn
La pasta la pastava una màquina de fer pa, jo estava ocupat amb el farcit. El farciment contenia mató i formatge dur. Després d’aixecar la massa a la nevera, vaig començar a tallar. Vaig fer una pizza per al nen i vaig posar la resta de la massa sobre khachapuri. 2 al forn, 1 en una paella seca (després de fregir una mica amb oli), la resta a la gelada.
Ens ho vam menjar de tot. Van estar d’acord en gustos: a mi em va agradar més el khachapuri en una paella, perquè vam menjar en aquest restaurant al restaurant local i allà es va enfonsar aquest plat a les nostres ànimes (bons records i em van impulsar a cuinar-me). Khachapuri al forn em va recordar personalment el pa amb formatge i el fons cruixent, però, per descomptat, deliciós. Però la pizza va resultar fantàstica, el meu fill va dir que estava preparat per portar-ho a l’escola per berenar
Tinc una pregunta. Si treixo una peça congelada, abans de fregir-la en una paella, l’he de deixar anar? Amb el forn, em vaig adonar que hauria de fregir immediatament el congelat.

Ah, i em vaig oblidar d’escriure un altre avantatge de fregir en una paella: tot passa molt ràpidament.

Anya, gràcies !!!

Irin, un informe tan detallat, ben fet !!!
Si fregís khachapuri en una paella, el descongelaria, en cas contrari no es fregirà.
Tinc una recepta genial de khachapuri que s’ha de fregir. Poques vegades cuino perquè és ric en calories, però és molt saborós. Haurem de recollir els meus pensaments i establir-los.
Definitivament, intentaré coure pizza amb aquesta massa.

[Anna]

Anna, La meva pizza ja està obeïda.Ahir vaig congelar unes quantes (pizzes). Com es prepara, ho informaré. Em va agradar el khachapuri congelat.

Bé, noies que doneu. Tot demà cuinaré khachapurki !!!

[RusAnna]

RusAnna, També m'uniré a les crítiques favorites. L’he cuinat moltes vegades i ara tinc la meva pròpia versió, que va resultar per casualitat. Al vespre, vaig pastar la massa, la vaig posar a la nevera i em vaig oblidar amb seguretat fins al matí. Al matí el vaig tallar (al farcit m’agrada una barreja de mató casolà, formatge ratllat - també es pot fondre, només bo) i un ou, salar-lo bé). El vaig posar al forn a 30 graus durant 15-20 minuts, després el vaig treure, el vaig untar amb oli vegetal i, al forn a 200 graus (mode "Pa", escalfant amunt i avall). Una massa increïblement tendra i l’aroma és per a tot l’apartament. Per esmorzar, és el més ràpid, alhora que satisfactori.

Scarlett, gràcies pels comentaris, acaba d’arribar a Internet avui. I ara afegeixo més mantega a la massa, després la massa resulta cruixent i molt saborosa. Khachapuri sempre està al meu congelador, en cas d’emergència.

Noies, i algú no ho va fer al forn o al pa, sinó al multicooker?

Rieri, no ho he provat mai, però tinc un CF regular sense campanes ni xiulets. Tot i que podeu provar-ho amb productes de forn, fregiu-los per un costat i després gireu-los per l’altre. Per a una crosta de khachapuri, unteu pels dos costats amb una barreja d'ou cru i mantega fosa, ho faig quan els fregiu en una paella. Jo només faig la massa amb kefir, però crec que serà deliciós amb aquesta massa.

[RusAnna]

RusAnna, gràcies per la resposta! Fa poc tinc una olla de cocció lenta, així que ara ho estic intentant ... Avui en faré segons la vostra recepta

Bona sort, signa el resultat.

Ahir ho vaig provar a MV: tot està bé. Ni tan sols pensava que funcionaria la primera vegada. És cert que no vaig tenir temps de fer una foto, la meva família ho estava perdent tot massa ràpidament.

Hem d’intentar-ho.

[RusAnna]

RusAnna, gràcies per la recepta, això és el que he aconseguit (tot i que he substituït la llet per kefir i aigua 50 * 50)
... Molt saborós!

Lena, m’alegro que m’hagi agradat la recepta !!!