Entrepans d'ous "Any Nou"

Entrepans d'ous "Any Nou"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Ous bullits	10 peces.
Pa tallat a rodanxes	1
Maionesa	1 pot
All	gust
Mantega o crema agra espessa casolana	4 cullerades. l.
Verds	gust
Tomàquets secs	opcional
Sal	de necessitat

Mètode de cocció

• Primer publico la recepta, si alguna cosa surt malament, us demano que no feu cops de peu amb els peus)
• No sé d’on va sortir la recepta en si: fa temps que es prepara per a les vacances a la nostra família, però aquesta vegada (l’aparició d’un assecador a la casa i l’afició de la meva mare per cuinar tomàquets assecadors al·lucinants va ajudar) es van fer alguns canvis a la recepta original.
• 
• Per tant, primer heu de fregir les rodanxes del pa tallat a rodanxes. Per estalviar mantega (o crema agra, si ho preferiu, però cal que prengueu un producte molt espès, casolà i comprat a la botiga, no funcionarà), s’ha d’aplicar fins i tot abans de fregir-lo, en una capa molt fina sobre el pa i després posar-lo a daurar en una paella seca.
• 
• La resta d’ingredients preparats es posen al farciment: tot està triturat (per cert, és convenient triturar ous cuits pelats amb una forquilla) - all sobre una premsa d’all, la resta - amb un ganivet.
• 
• S'intervé la massa fins que quedi suau, s'afegeix i s'aplica als crostons (la capa es selecciona segons es desitgi). Assegureu-vos que deixeu reposar els entrepans perquè el farcit s’absorbeixi lleugerament al pa (és millor fer-ho a la nevera) i tindreu preparat un excel·lent aperitiu per a l’arribada dels convidats.
• 

Nota

Per què els entrepans de "Cap d'Any" són, malgrat que aquests plats no se solen classificar com a festius? Bé, en primer lloc, es preparen ràpidament (cosa que és important per a les vacances, perquè cal estar a temps, vestir-se i posar una mica de poliment a l'apartament). En segon lloc, poden alimentar fàcilment i amb gràcia molts convidats (especialment els inesperats) i, en tercer lloc, Cap d’Any, ja que és fàcil romandre de peu amb ells tota la nit festiva, són molt “enèrgics”)

Bons entrepans. Fa més de 30 anys que els faig. La veritat no és només a NG. Però si hi ha aquesta recepta al fòrum, no ho sé.

Zhivchik, gràcies pels vostres comentaris.
Al fòrum aquí vaig mirar la cerca, no vaig trobar res similar ...
I els entrepans són realment deliciosos)

Gràcies !!!
Viu i aprèn, vaig veure com resulta que es poden fregir crostons, normalment en mantega r. sofregir, resulta molt gras.
Definitivament ho faré, sobretot en unes vacances "treballadores", això és un regal del Déu.
🔗

Sabrina, m'alegro que t'hagi agradat i fins i tot t'hagi semblat útil)

Per a esdeveniments empresarials, crec que sí, la recepta és bona; el més important és que els companys no tenen por dels alls

I gràcies especials per les flors!

Sabrina, m'alegro que t'hagi agradat i fins i tot t'hagi semblat útil)

Per a esdeveniments empresarials, crec que sí, la recepta és bona; el més important és que els companys no tenen por dels alls

I gràcies especials per les flors!

No tenen por del vodka, així que amb el vodka ho serà

La sogra va anomenar aquest sandvitx "pollastre-tabac en xinès" En lloc de tomàquets secs (en aquell moment no hi havia res), es posaven espadats a sobre de la barreja d'ous.

[girafa,]

girafa, i també m’encanta l’espadat!

Abans fregia el pa en una paella i ara asseco els crostons a la torradora, resulta que no és tan greixós.

Només 1 espadat si és gran i 2 si és petit. Vaig donar a la meva mare una torradora, però la podeu fer a l’assecador. I va caldre molt oli a la paella. La sogra també ho va fer amb mantega. Ho hauré de fer, comprar espadats amb un pa i seguir endavant. És quan vaig comprar el pa per última vegada en una botiga? No me'n recordo...

Luysia, Tatiana, la composició dels entrepans, per descomptat, són similars, però el resultat és un gust completament diferent)
De vegades proposo preparar les dues opcions i comparar-les

Ho intentaré!

Luysia, Tatiana, la composició dels entrepans, per descomptat, són similars, però el resultat és un gust completament diferent)

Sí, no teníem res en contra, només recordàvem la joventut

Sí, no teníem res en contra, només recordàvem la joventut

Sí!

Anirem, competirem pels rens a primera hora del matí ...
Excel·lents entrepans!