Panasonic 2500. Pa blanc pla amb panses

Panasonic 2500. Pa blanc pla amb panses

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec (amb Saf-Moment)	1 culleradeta
Farina de blat, premium	400 aC
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Mantega	20 g
Aigua	260 ml
Panses	80 g

Mètode de cocció

• El marcador és estàndard, segons les instruccions de la màquina de fer pa, és a dir, primer sec, després líquid.
• Panses - de guàrdia. Mida M, escorça mitjana.
• Però un pa tallat ... I els de casa no van deixar refredar el pa ...
• 

El plat està dissenyat per

pes acabat 730 g.

Hora de cuinar:

4 h

Programa de cuina:

03 - regular amb panses

Nota

Aquest pa s’ha convertit en un dels preferits de la nostra família. Ho cuinem molt sovint. I, per descomptat, vam intentar canviar una mica la recepta: van afegir llet en pols, van augmentar lleugerament la quantitat de sucre i panses. Per al meu gust, si hi afegiu 1 cda. l. llet seca, augmentar el sucre a 1,5 cullerades. l. i les panses de fins a 100 g: seran molt més gustoses.

[Aldus]

Aldus, amb el primer pa al fòrum Va resultar ordenat!

Moltes gràcies per la recepta))) el pa és molt saborós))

La recepta és senzilla, però la pregunta és si heu afegit llet en pols, també s’hauria d’augmentar la quantitat de líquid i en quines proporcions? I, tanmateix, al model Panasonic 2501 hi ha un dispensador, què significa anomenar panses?

Panses de trucada: és per a models on els additius s’afegeixen manualment mitjançant un senyal de so (Panas 254/256, 2500). Per als models senars (255/257, 2501/2) utilitzem un dispensador. Només per evitar enganxar-vos, us aconsello que esbandiu les panses, que les eixugueu amb una tovallola i les enrotlleu amb farina (sacseu l’excés “fent rodar” les panses en un colador).

Si la llet està seca, no cal augmentar el líquid ni afegir literalment 10 grams d’aigua. En aquesta recepta, la massa és un pa senzill, de manera que la regla estàndard del kolobok funciona i ens hi centrem.

[Rina]

Rina, només sou un magatzem de coneixement, gràcies!

Tornaré a la meva recepta, o millor dit, a la seva modificació, amb l'addició de llet en pols i canvis menors.
Tan:

Llevat sec (Saf-Moment) - 1 culleradeta.
Farina de blat de primera qualitat: 400 g.
Sal - 1 culleradeta
Sucre - 2 cullerades. l.
Llet en pols - 2 cullerades. l.
Mantega - 20-25 g.
Aigua 260 ml
Panses 130 g.

Aproximadament en aquesta modificació, el pa és encara més saborós ...

Deixeu-me recordar-vos una vegada més: programa 3 (principal amb panses), mida S (petita), crosta mitjana - això és per a Panasonic 2500-02

Només rento les panses i les poso sobre un colador; perquè l’aigua sigui de vidre, no les enrotllo amb farina.

També he intentat substituir part de l’aigua per suc de taronja; també és bo ...

[Aldus]

Aldus, l’última recepta sembla més una brioixeria dolça, té un gust així?

Bé, encara no es tracta de pastisseria dolça, sinó de pa per al te ...
Resulta una mica més magnífic que a la recepta bàsica, té un sabor –encara no massa dolç– exactament al gust del pa amb panses ... Bo per esmorzar amb llet o cafè ... També crec que el sucre es pot substituir parcialment o completament per mel ...

[Aldus]

Aldus, Disculpeu, però què aporta la presència de llet en pols, vull provar la vostra recepta aquesta setmana.

la llet fa que el pa sigui més esponjós, bé, el gust canvia lleugerament, més a prop del pa

I quan cal esperar una trucada al Panasonic 2500 per no estar de servei a la màquina de pa?

En condicions normals (temperatura ambient ~ 24 graus), igualació de la temperatura ~ 30 minuts i 1 lot - 25 minuts. És a dir, aproximadament una hora. Si fa més calor, més temps, si fa fred, una mica abans. Més o menys així.

[Aldus]

Aldus, segons la vostra recepta, el pa es va coure, però, a diferència de la vostra, no va sortir molt alt i l’escorça superior era plana, un rotllo amb cúpula no funcionava i l’estructura que hi havia al seu interior s’enfornava, cuita al mode "pa amb panses" en un forn Panasonic 2501, si n’hi ha alguns consells, estaré agraït, vull portar aquesta recepta a la perfecció, gràcies!

Vas controlar l’home de pa de pessic? Sembla que hi hagi molt líquid a la massa

L’home de pa de pessic va sortir com una mena d’humitat, però la impressió és que això és degut a la presència de fruits secs, no cuinarem i aprendrem ...

ens centrem no només en la viscositat, sinó també en la suavitat / elasticitat del pa.Es van recordar del que haurien de sentir el pit, la galta, el lòbul de l’orella, la culata d’un nen, la panxa d’un gat que dormia, al tacte ... I després van sentir el monyo amb un dit ...

Probablement la panxa del meu gat estava fluixa, per això va sortir un monyo ...

Per cert, si us oblideu de posar-hi les panses, obtindreu un bon pa amb llet ...

Ahir en vaig coure un per a un amic. S'ha afegit 2 dimensions c. l. llet seca i 10 ml d’aigua. Panses seques en farina. Tal encant va resultar! Després van menjar junts amb un amic i el gat va ajudar, va cridar perquè fos impossible no tractar-lo. Definitivament, també li agrada més el pa casolà que el comprat.

Gràcies !!!! El meu primer pa !!! Ahir vaig cuinar pa per primera vegada; tot va sortir molt bé.
Vaig canviar lleugerament la recepta modificada: no vaig posar llet en pols (no n’hi havia), però vaig canviar l’aigua per llet, 130 g, vaig prendre 2 varietats de panses + albercocs secs. Afegit en barrejar 1 cullerada. l farina.
Moltes gràcies, a tothom els ha agradat MOLT.

Us aconsello esbandir les panses, assecar-les amb una tovallola i enrotllar-les amb farina (sacseu l’excés “fent rodar” les panses en un colador).

Digueu-me, cal mullar una mica les panses amb aigua perquè quedin més toves?

Ho vaig fer segons la recepta, que és massa aigua. Vaig començar a afegir farina durant el pastat, imagina’t com dius el pit femení)))) veuré què passa.

Bona tarda! Noies i nois, podeu dir-me si l’aigua es pot substituir per sèrum de llet (el sèrum es va deixar per fer formatge casolà) i, en cas afirmatiu, quant posar? Tinc una panificadora Panasonechka 2500

Es pot substituir!
Quantitat desitjada, en qualsevol proporció, i fins i tot una substitució completa. El més important és mantenir un equilibri farina-líquid.

Es pot substituir!
Quantitat desitjada, en qualsevol proporció, i fins i tot una substitució completa. El més important és mantenir un equilibri farina-líquid.

Moltes gràcies per la vostra ajuda, el pa va resultar ser increïblement saborós! Al forn segons la recepta principal amb l’addició de cebes fregides. L'única cosa era que havia de reduir la quantitat de sal, perquè el sèrum del formatge ja era salat per si mateix i no m'ho havia pensat. Però, tot i així, la meva família estava molt contenta.