Pa de sègol amb llavors de comí i coriandre

[Pa de sègol amb llavors de comí i coriandre]

Pa de sègol amb llavors de comí i coriandre

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
1. Farina de sègol pelada	500 gr.
2. Sourdough (acidifier) ​​"Agram light"	20 ml. = 15 gr.
o ("Agram the dark") com a últim recurs	7 ml. = 6 gr.
3. Fructosa, llauna de sucre	30 ml. = 30 gr.
4. Sal fina	10 ml. = 15 gr.
5. Llevat sec	10 ml. = 8 gr.
6. Comí mòlt	15 ml.
7. Coriandre mòlt	50 ml.
8. Aigua bullida + - 30 ml.	450 ml. = 450 gr.
Augment de la temperatura	32C - 35C
Temps de pujada de la massa	60 minuts
Altura de pujada de la massa	1,5 - 2 vegades
Temperatura de cocció	170C - 180C
Temps de cocció	1 h 30 min.

Mètode de cocció

• Inscripció
• Pa de sègol amb llavors de comí i coriandre - una recepta de tecnologia moderna en 3 hores en una pa o forn. Enfornem de forma ràpida i senzilla. En gairebé qualsevol fabricant de pa o forn. Fins ara, la llista actualitzada de fabricants de pa inclou 65 models.
• El vostre fabricant de pa no a la llista de models, escriure i adaptar-ne una recepta. Hi ha ganes de llegir un tema interessant, votar.
• Els fabricants de pa amb la possibilitat de canviar de mode (ajustar-se a la recepta) són especialment convenients, és a dir, tenen la funció de programar un o diversos programes. El procés de cocció amb aquestes fabricants de pa és especialment senzill.
• Nota. Si no hi ha malta i massa fermentada disponibles, però realment voleu pa, podeu fer-ne un substitut o cuinar-lo vosaltres mateixos, la recepta no és un dogma; llegiu-ho al tema:
  La foto mostra un pa que pesa 1450 grams. cuinats en una pa Panasonic. Factor creixent 1,4 vegades per a la recepta principal.

.

Hola, digueu-me, on és la llista de fabricants de pa per a la qual és adequada la recepta? Gràcies.

Hola, digueu-me, on és la llista de fabricants de pa per a la qual és adequada la recepta? Gràcies.

Mireu en aquest fil https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

gràcies