Pastís de berenar

[prim]

Pastís de berenar

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pa rodó negre / pastissos d'hòstia ja fets	1 pa / 1 paquet
Qualsevol bolet al vostre gust	300 g
Pit de pollastre / qualsevol altra carn	300 g
Formatge dur / es pot processar	200 g
Esprats	1,5 llaunes
Ous de gallina	5-6 unitats.
Ous de guatlla	10 peces.
Formatge cottage (no he agafat greix)	400 aC
Amanida de pebrot vermell	1 PC.
Maionesa (es pot barrejar amb crema agra)
Mostassa
Pebre salat
All
Qualsevol verd

Mètode de cocció

• Feia temps que em portava la idea d’aquest pastís al cap, va resultar ser una cosa col·lectiva a partir de diferents receptes. Crec a la vostra atenció dues opcions per a un pastís d’entrepà "sandvitx" (amb pa negre o pastissos de neules), els farcits poden variar, canviar, afegir / treure, tot depèn de les vostres preferències gustatives.
• Així doncs, agafem un pa rodó de pa negre (amb pastissos de neules tot és molt més fàcil), tallem l’escorça, la tallem al màxim, prim pastissos al llarg.
• Cuinar els farcits.
• 1. Bolets fregits amb ceba, he guisat una mica més amb crema agra.
• 2. Carn o pollastre bullits enrotllats en un molinet de carn + escalfador. cebes (he afegit una mica més de maionesa + crema de llet, perquè no quedés massa seca).
• 3. Formatge ratllat (es pot processar) amb all + maionesa / crema de llet.
• 4. Espadats aixafats per una forquilla
• 5. Ous bullits sobre un ratllador + maionesa / crema agra + mostassa + espècies + herbes.
• Cobrim els pastissos de pa generosament amb maionesa / crema de llet (no cal que unteu els pastissos d’hòstia, es posen en remull amb força rapidesa), disposem els farcits en ordre aleatori, vaig exposar la forma que vaig escriure a la recepta.
• Vaig embrutar la part superior i els laterals amb massa de quallada (triturar la quallada per un colador o en un triturador de carn + maionesa / crema agra + es pot utilitzar sal, pebre, all).
• Cal fer el pastís de pa amb antelació perquè els pastissos quedin ben xops durant 12 hores, ni més ni menys.
• La galeta es fa millor just abans de servir-la; els pastissos ben xops no són tampoc bons.
• Decora amb herbes, meitats d’ous de guatlla, ratlles de pebrot vermell, espadat: tota la teva imaginació!

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Podeu fer farcits que us aniran al cap (un cop vaig fer un pastís així el segon dia de la celebració de l’aniversari, vaig posar l’amanida de cranc restant com a farcit
Bona gana i bon any nou!

Classe! Ja he robat la recepta. gràcies

Per la teva salut !!!

Super !!! ... Fins que no sigui una oportunitat convenient, el portaré als marcadors per ara i, sens dubte, faré servir aquesta recepta.

[Olima]

Super !!! ... Fins que no sigui una oportunitat convenient, el portaré als marcadors per ara i, sens dubte, faré servir aquesta recepta.

Olima, expliqueu-nos les vostres impressions més endavant