"Caprese"

"Caprese"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Mozzarella
tomàquet
alfàbrega
sal
pebrot acabat de moldre de tres tipus

Mètode de cocció

• El caprese és un aperitiu lleuger, una de les varietats antipasti, que inclou tomàquets, mozzarella, oli d’oliva i alfàbrega. Normalment, els ingredients es tallen a cercles, s’afegeixen fulles d’alfàbrega fresca, es reguen amb oli d’oliva, sal i pebre. Podeu servir pesto amb caprese, que he fet per separat.
• Tinc una porció poc convencional d’aquest berenar: he fet dos tipus.
• 

Hora de cuinar:

5 minuts

Cuina nacional

Italià

Viva Itàlia!

Agàrics amb mosca: genial!
Era possible disposar els components verds, blancs i vermells del següent plat no a l’atzar, sinó en franges verticals, com a la bandera d’Itàlia. Al mateix temps, el gust continuaria sent invariablement tradicional.

[Medusa,]

Medusa, És hora que publiqueu les vostres receptes i que no n'editeu d'altres

mka, eh, com envejo les teves verdures mediterrànies. Sincerament, quan passejava pels mercats d’Israel, volia demanar un refugi gastronòmic, les olors són una bogeria!
Un agraïment especial pels fly agarics, d’alguna manera semblen divertits a partir de material poc convencional

I no sento olors al·lucinants. I els gustos de cogombres i tomàquets normals, i de vegades de verdures, no són gens aromàtics. Però quan estava a Armènia, allà no em podia arrencar de tomàquets, cogombres, herbes i fruits. I no volia carn (només el meu sujukh preferit). Especialment els verds: em vaig asseure i vaig menjar alfàbrega, anet i julivert. I després em van comprar marduix fresca i alfàbrega porpra (moltes, moltes), les vam assecar, les vaig portar a Israel i encara les utilitzo. L’aroma és senzillament extraordinari.

Probablement, tot se sap en comparació Després del verd plàstic hivernal de Moscou a l'abril al mercat de Kfar Saba, el meu cap girava. No hi ha basílica vermella a Israel? A Moscou és més problemàtic comprar verd.

També n’hi ha de porpra, però visc en un poble petit i l’he vist tres vegades al mercat. A les botigues, compro només verd, no n’hi ha cap altre. Segurament, en els grans mercats hi ha una gran selecció. El nostre mercat pràcticament ha desaparegut, no suportava la competència amb una botiga de queviures especialitzada. I, de fet, tot es coneix en comparació. Tot és tan fragant i real a Armènia, sense productes químics en les verdures i les fruites. Els cogombres són dolços i amb grans, fa deu anys que no menjo aquests cogombres. I aquí m’agrada més el mango i la síndria. Són sense llavors (síndries, és clar). Ara comença la temporada de les maduixes i he comprat molt saborós, no aquós.

Les vostres maduixes estan fora de la competència! Em va agradar molt. I aquí teniu una beguda de llimona per tot arreu, he oblidat el nom ... Amb menta. Recordeu la recepta?

La beguda s’anomena simplement llimonada. Vaig tallar la llimona en cercles, hi afegeix menta i l'ompli amb aigua calenta, però sense aigua bullint, per no tenir gust amarg. Quan l'aigua es refredi una mica, afegiu sucre al gust i refrigereu. Serviu-lo amb gel quan faci calor.

Les vostres maduixes estan fora de la competència! Em va agradar molt.

Hmm? I després de les maduixes a Ucraïna, les maduixes israelianes em semblen insípides i insípides

Les maduixes són delicioses aquest any. Abans, també, no em trobava amb cap i només de tant en tant amb gust. I aquest any, tot el que he comprat és fragant i dolç.

I fa un any en vam aconseguir un de dolç, que no va fluir, fins i tot després de conduir tot el dia al maleter d’un cotxe. Baia a baia, va ser un plaer