Plàtans: com assecar-se?

No parlo de plàtans. Vaig assecar baies. Semblava suficient. Ho vaig posar a les caixes. Uns dies després, es va produir el motlle blanc. Pel que sembla, cal adaptar-se a cada tipus de producte. Les cebes i les verdures es van assecar normalment i es van mantenir lliures de floridures. Les pomes es van assecar amb normalitat. Els més petits així. Es pot menjar com a patates fregides toves.

[Omela]

Omela I els plàtans en general són increïbles! D'alguna manera no respecto els frescos. Però assecat ... Millor que comprat a la botiga. M’agafo el més madur (només més dolç i sec més ràpid) amb la pell quasi negra, que sembla que ja no es pot menjar. Si és petit, vaig tallar per la meitat i fins i tot longitudinalment en 8 parts. La darrera vegada el vaig tallar en quatre meitats, perquè estaven massa madures. Si està en cercles, resulta massa petit. Assecat la nit, o millor dit, assecat. Quan es van refredar, els vaig posar en pots de cafè grans de vidre. Són perfectes. Però abans de l’hivern, em temo que no viuran, ens engorbarem. En aquest Temka, a la pàgina 47, hi ha una foto de la meva primera mostra d'assecat de plàtans-kiwi-maduixes (he oblidat com inserir un enllaç al post): podeu veure com semblen secs.

aquí teniu els meus plàtans bruscs. Assecat a Isidra durant 3 hores com a màxim i després 8 hores en mode mitjà. Va resultar increïble! Com a màxim, ho vaig fer perquè no tinguessin temps d’enfosquir-se.

Abans venien, almenys, al nostre Extrem Orient, plàtans secs, eren sencers molt reduïts, molt dolços, però tan saborosos ... A continuació s’explica com fer una cosa semblant a aquests deliciosos plàtans de la infantesa. ? Potser els mengeu amb almívar?

aquí teniu els meus plàtans bruscs. Assecat a Isidra durant 3 hores com a màxim i després 8 hores en mode mitjà. Va resultar increïble! Com a màxim, ho vaig fer perquè no tinguessin temps d’enfosquir-se.

vas tallar plàtans? quantes parts?

La primera vegada que vaig decidir tallar els plàtans en 4 parts.


Es van assecar durant un parell de dies.


En general, el temps d'assecat depèn molt de la humitat i la temperatura de l'habitació. Com més sec i càlid, més ràpid és el procés d'assecat del producte.

La propera vegada vaig decidir assecar els plàtans sencers. Va resultar molt més saborós que els tallats.
I amb el temps, aproximadament el mateix.

Asseco els plàtans, tallats a rodanxes, de 0,5 cm de gruix, els vaig llançar a la boca com un caramel, i mastegues!

Asseco els plàtans, tallats a rodanxes, de 0,5 cm de gruix.

I jo també !!!

És una llàstima que no vaig endevinar l’any passat per escriure quants quilograms de plàtans necessitava per posar tots els palets a l’assecador (tinc Isidri, 10 palets) ...

Ningú té aquesta informació?

[Inna]

Inna, heu de remenar les instruccions, hi ha xifres de quantes fruites caben aproximadament a la safata.

[Irishechka]

Irishechka, moltes gràcies per la vostra capacitat de resposta !!!

No em va semblar mirar les instruccions ...

Vaig comprar 6 kg. plàtans), sempre que prou ...

molt convenient per tallar plàtans

Asseco tasses de plàtan sobre una reixeta (tinc assecadors senzills, he comprat una * xarxa per planxar * a galamart, perquè els plàtans de les llesques desprenen suc, dolç, pal, i també escampo les tasses amb una barreja de canyella + gingebre = molt saborós

i sí, es dissolen com un caramel

Publicat el dissabte 28 de maig de 2016 a les 10:57

madurs no estan secs, tallar-los no és convenient, ja sigui a la boca (deliciós) o en pastilla com a aglutinant

[Irisha]

molt convenient per tallar plàtans

Irisha, no una mica de greix, oi?

En algun moment vaig voler agafar una cosa així, però vaig veure que el gruix de la llesca era d'1,2 cm. Vaig decidir esperar una mica, ja que l'assecat no supera els 5 mm. Jo tallo ...

escampeu les tasses amb una barreja de canyella + gingebre

Eh), si només pogués llegir-lo una mica abans), els meus plàtans ja s’estan assecant) ...

Bé, d'acord), ara per la propera vegada, però segur que ho intentaré !!!

Gràcies, Irishenka !!!

5 mm

també de 4-5 mm, que és amb talladores de metall, el plàstic és més gruixut
llesques de plàtan molt fines: no m’agradaven els plats secs, tallar-los durant molt de temps, a mà, perquè els dits són viscosos, quedareu embolicats i no hi ha res a posar a la boca; aleshores és massa prim per tallar el plàtan, tot i que tampoc no entenc el punt: els cercles són més convenients per menjar

per cert, perquè els meus dits no tinguin plàtans i moltes baies també, els poso a la safata amb el nucli de maduixa de Teskom i el removedor de cua, unes * pinces * fresques, agafeu bé

Afegit el dissabte 28 de maig de 2016 a les 13:25

els meus plàtans ja s’assequen

si encara queden enganxoses per espolvorear

també de 4-5 mm, que amb talladores de metall

On donen?!

D'alguna manera no em vaig trobar amb de metall !!!

plàstic més gruixut

Jo parlava d'ella, sí ...

si encara són enganxoses

Ai ... bé, per això es van assecar tan de pressa?

perquè els meus dits no tinguin plàtans i moltes baies, els estenc a la safata amb el remolí de nucli i cua de Teskom

Ah), classe !!!

No m'ho vaig pensar ...

Tinc una cosa així estant inactiva.,

On donen

a galamart, 40 rubles l'any anterior a l'últim cost

També vaig agafar plàstic a galamart, però, al meu entendre, els xinesos han augmentat una mica, podrien haver fet que les travesses fossin més nítides

i, per tant, estan en botigues * decents *, més cares

Tinc tal cosa estesa al ralentí

cireres pelades =, especialment amb un eliminador d’ossos manual: un eliminador d’ossos al palmell esquerre, un eliminador d’ossos a la mà dreta
agafeu una cirera amb una mossegada, poseu-la en un anell per eliminar els ossos, xpok!, preneu una baia mullada amb una mossegada, poseu-la en un bol = nanses, tot, sec

és quan un gat i un gos es freguen i volen prendre una posició estirada a les mans en lloc d’aquests estúpids eliminadors i verdures / fruites, llavors necessiteu una mà assenyalant i aturant-vos, preferiblement a distància, i realment no us podeu manar amb la mà mullada

a galamart

No tinc tal ...

hi ha botigues * decents *, més cares

Sobre ozó 178 rubles. M'agrada ...

I gràcies de nou pels consells sobre l’ús de l’eina d’eliminació de la cua de maduixa de Teskom !!!

Digueu-me quant de temps heu de conservar els plàtans secs o secs. Alguns secs, d'altres secs. Vaig trobar un parell de pots amb tapa al buit al cap de 3 mesos. Si s’asseca s’entén durant molt de temps, però suau si?

i suau si?

Els guardaria a la nevera, lluny del pecat ...

Els plàtans s’assequen a un estat plàstic), és a dir, quan estan completament secs, però encara plàstics, no es trenquen quan es doblegen, com les estelles) ...

El guardo a temperatura ambient, a Aquacontrol), s’emmagatzemen meravellosament, no va funcionar durant molt de temps, però d’alguna manera van estar allà durant mig any ...

[Inna]

Inna,

[Ganxet]

Ganxet, Gràcies! Ara ja sé què és aquacontrol.
Tens duperweys?

Tens duperweys?

Són els que ...

Els estimo molt !!!