Panasonic: Vull unir-me a les files, però ho dubto ...

[rs]

Aleshores, de fet, la pregunta és: per què fabriquen un dispensador? Què comprem si el tenim? )

rs, de manera que els additius (fruits secs, sèsam, gira-sol o llavors de lli) no interfereixin en el correcte desenvolupament dels fils de gluten en pastar la massa i no la trenquin. Per a això, en algunes receptes, es recomana afegir sal a la massa després de 8-10 minuts de pastar.
Les panses, d'altra banda, simplement no poden suportar un lot tan llarg i "es desfan", sobretot si estan pre-mullades en aigua.

Aleshores, de fet, la pregunta és: per què fabriquen un dispensador? Què comprem si el tenim? )

Podeu retallar més diners al comprador. O massa ocupat.
S’afegeixen panses, fruits secs, salsitxes, etc. al senyal de HP. No recordo en quin moment, he de vigilar les instruccions. Per cert, de vegades aquestes despeses no s’obren o les panses no en cauen.

Sí, el deixo en un senyal, no immediatament, perquè la massa pugi millor sense additius.

ahh ... és a dir, no tots els ingredients alhora, però cal esperar i no perdre el senyal? I amb un dispensador, ho posem tot alhora i tornem pel producte acabat, oi? )

[rs]

rsÉs cert, el dispensador és més convenient

No he sentit parlar d’una transició tan massiva d’HP al forn. Més aviat es passa el contrari pel que fa al pa. Potser el 10% i torna al forn, però el 90 !? ... Cuino a la nit i no em queixo. I corre cap al forn: està cremat ?, ha pujat? Estàs preparat?
A HP, quan estigui llest, s'apagarà. Al matí trec pa calent o calent.

Per això ets MÚSCUL

ahh ... és a dir, no tots els ingredients alhora, però cal esperar i no perdre el senyal? I amb un dispensador, ho posem tot alhora i tornem pel producte acabat, oi? )

Tota la raó! Si tot és senzill amb el llevat, amb els additius un dispensador és, doncs, una cosa molt convenient. Una vegada més, amb un inici retardat, no us aixecareu de nit amb un senyal per llançar panses, fruits secs i altres similars. Sí, fins i tot si KHP està couent pa en la vostra presència i en aquest moment esteu ocupats amb alguna cosa, escolteu el senyal: com fer-ho. El dispensador m’ajuda molt

Per cert, de vegades aquestes despeses no s’obren o les panses no en cauen.

Alguna cosa et passa, Vit, fabricant de pa. Bé, mai no he tingut això, tot i que cuino el sègol i el Borodino amb additius regularment. O ... no entenc alguna cosa, teniu un dispensador d’HP o sense?

6. Als models 2511 i 2512 hi ha un mode per al pa amb poc llevat. Parlem de pa de massa fermentada (llevat "etern")?

Només es tracta de posar 0,5 culleradetes de llevat sec en lloc d’1 culleradeta. per un pa petit i espereu el pa durant 50 minuts. més llarg Tot i que teòricament aquest mode es pot adaptar a altres receptes. Per ser sincer, el pa resulta ser bo, però no molt millor que el "habitual" per esperar més (tot i que potser encara no ho he tastat). Pel bé de la recepta francesa, no és una pena esperar 6 hores

Només es tracta de posar 0,5 culleradetes de llevat sec en lloc d’1 culleradeta. per un pa petit i espereu el pa durant 50 minuts. més llarg Tot i que teòricament aquest mode es pot adaptar a altres receptes. Per ser sincer, el pa resulta ser bo, però no molt millor que el "habitual" per esperar més (tot i que potser encara no ho he tastat). Pel bé de la recepta francesa, no és una pena esperar 6 hores

Esborra ...

I com, en quins modes es pot coure un bon pa de massa fermentada? I és possible? )))

Afegit el dimecres 6 d'abril de 2016 a les 20:39

Alguna cosa en una altra branca diu que a Panasonic no es pot coure pa de massa fermentada amb modes normals: la prova és massa curta.

... la nit deixa de ser lànguida ... ((

[sazalexter]

Alguna cosa et passa, Vit, fabricant de pa.

Correcte! No tinc dispersió i no em preocupa. És només que alguns propietaris van assenyalar aquest fet amb els problemes del disp. Bé, o bé les molles hi eren doblegades o es tiraven a les figues perquè no rebombori de nit i despertés els gossos a la casa. Disps: són de tota mena. Però no presteu especial atenció als meus atacs contra els disps. Quan també estava languidint amb una elecció, vaig llegir sobre tots ells aquí i ara tinc una "sensació poc fresca" per a ells.

Alguna cosa en una altra branca diu que a Panasonic no es pot coure amb modes normals, la prova és massa curta.

Així que augmenteu-lo. Tot plegat ... Aquí està Sasha-sazalexter Us indicarà com fer-ho. És que la meva família està molt contenta dels hdebushes de Panasonic: deliciosos i per a cada dia. Bé, i molt menys, hi ha pastissos, zur-belysh o kurnik al forn.

Correcte! No tinc dispersió i no em preocupa.

És a dir, parleu d’alguna cosa que vosaltres mateixos no heu vist ni utilitzat mai? Teòric, vull dir

[rs]

No, només confio en les persones que han trobat els problemes de les disps i adverteixen els novells. Aquí rs, també teòrica al seu parer: no veia res i no feia servir res, ens pregunta. I forma la seva opinió. Per això es va crear aquesta branca.
I el vostre sarcasme és inadequat en aquest cas.

[sazalexter]

Així que augmenteu-lo. Tot plegat ... Aquí està Sasha-sazalexter Us indicarà com fer-ho. És que la meva família està molt contenta dels hdebushes de Panasonic: deliciosos i per a cada dia. Bé, i molt menys, hi ha pastissos, zur-belysh o kurnik al forn.

Encara no tinc HP, així que no entenc què significa augmentar la prova? Si no m'equivoco, no hi ha cap mode de "prova" adequat? Podeu descriure de manera coherent en modes de botons com podria ser el pa de massa fermentada?

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 21:18

No, només confio en les persones que han trobat els problemes de les disps i adverteixen els novells. Aquí rs, també teòrica al seu parer: no veia res i no feia servir res, ens pregunta. I forma la seva opinió. Per això es va crear aquesta branca.
I el vostre sarcasme és inadequat en aquest cas.

rs és OH, no ELLA))

Vull dir, en els termes esmentats anteriorment - MUSHCHINA))

[Kara]

Llauna. Només jo no ho he fet mai. Per tant, el que no sé a fons no ensenyaré. Conec amb certesa la persona que fa això i ha ensenyat als altres. Li escriuré en un missatge personal i m’ajudarà amb els botons.

rs és OH, no ELLA))

Bé, és culpa vostra. El vostre nom no es troba sota l'avatar, com, per exemple, Kara o la meva. Corregiu el vostre perfil perquè tothom vegi que sou un muShchina)).
Aniré mentre ho trobi marinastom - que li respongui sobre els botons.
Vaig enviar una carta a la Marina. Estem esperant!

Corregiu el vostre perfil perquè tothom vegi que sou un muShchina)).

Sí, per cert. )) Realment no importa))

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 21:35

Conec amb certesa la persona que fa això i ha ensenyat als altres. Li escriuré en un missatge personal i m’ajudarà amb els botons.

Gracies per aixo)

[marinastom]

Aniré mentre ho trobi marinastom - que li respongui sobre els botons.

El nostre estimat amic exagera el meu coneixement.
Recentment m’he tornat mandrós i cuino gairebé només el pa de Natasha.Cintura (Per cert, ella ho sap molt més que jo !!!) "Daily", en francès.
Hi ha diverses opcions per augmentar el temps de desafinació.
1. Només cal apagar el forn i posar el cubell en un lloc càlid i, a continuació, encendre la cocció.
2. Desconnecteu l'estufa de la xarxa elèctrica durant 29 minuts sense prémer Stop, i endolleu-la. El més important aquí és no perdre's, ja que la memòria de l'estufa és exactament de 30 minuts, el programa es restablirà i tot estarà en un de nou o en el pas 1.
3. La nostra estufa és molt intel·ligent. Però la gent és encara més intel·ligent. Això és el que han trobat i demostrat les persones intel·ligents. Molt còmodament! https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Recentment m'he tornat mandrós i cuino gairebé només el pa de Natasha-Talia "Daily"

Podeu enllaçar amb la recepta?)

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 22:28

1. Només cal apagar el forn i posar el cubell en un lloc càlid i, a continuació, encendre la cocció.
2.Desconnecteu l'estufa de la xarxa durant 29 minuts sense prémer Atura i endolleu-la. El més important aquí és no perdre's, ja que la memòria de l'estufa és exactament de 30 minuts, el programa es restablirà i tot estarà en un de nou o en el pas 1.
3. La nostra estufa és molt intel·ligent. Però la gent és encara més intel·ligent. Això és el que han trobat i demostrat les persones intel·ligents. Molt còmodament!

Bé, d’alguna manera això no és el que volia ... Alguna cosa dolorosament surt massa anormalment.

Alexander al següent tema ja us ha parlat de models, que potser llavors.

Pa blanc diari amb llevat viu / premsat en una màquina de fer pa Panasonic SD-2500 (Cintura)

He trobat el mode a les instruccions del 2511:
Pizza: (Pastar) 10-18 minuts (RISE) 7-15 minuts (Pastar) aproximadament 10 minuts (RISE) aproximadament 10 minuts - 45 minuts en total
Potser utilitzeu aquest primer (45 minuts) i després carregueu el mode francès?

No entenc, en termes de modes Panasonic, l'equalització de la temperatura, l'amassat, la pujada, quina de les anteriors es refereix a la prova? )))

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 22:33

Alexander al següent tema ja us ha parlat de models, que potser llavors.

així que amb llevat)

La prova inclou Rise.
Si primer és Pizza, després és Francès, després de finalitzar el programa Pizza, l’estufa s’anivellarà durant 40 minuts, s’amassarà 20 minuts i, després, la resta del temps.

La prova inclou Rise.
Si primer és Pizza, després és Francès, després de finalitzar el programa Pizza, l’estufa s’anivellarà durant 40 minuts, s’amassarà 20 minuts i, després, la resta del temps.

Pastar: això no té res a veure amb pastar, només donar forma i ja està? )

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 22:44

I alguna cosa que no estic introduint en la lògica dels modes:
Francès amb pastes - Pujar 2 hores 45 min - 4 hores 10 min
Francès sense forn - Despertar 1 hora 35 min - 2 hores 40 min

Per què hi ha tanta diferència?

L’amassat és l’alliberament de l’excés de gas perquè la massa no s’infli excessivament.

[aquí]

No, aquest és un context completament diferent. En el procés de desafinació, la massa s’ha d’encongir, alliberant l’excés de gas, en cas contrari s’aturarà.
aquí vaja. Hi ha moltes coses interessants.

Per les instruccions del 2511 es pot veure que es pot pastar + pujar sense coure. Però no està clar si és possible començar a coure per separat? Quant durarà?

A Panasonic, l'anivellament pot trigar molt de temps a provar-se. Però això passa en el cas que l’estufa acabi de funcionar, s’ha cuinat o faci calor a l’habitació.
Configureu la cocció (durada) segons vulgueu mitjançant els botons.

Hi ha un mode de "cocció" independent. El temps es pot establir entre 30 minuts i 1 hora i 30 minuts

Hi ha un mode independent de "cocció"

I quin botó activa? No hi ha aquest botó.

Hi ha un mode de "cocció" independent. El temps es pot establir entre 30 minuts i 1 hora i 30 minuts

De quin model parlem?

Vital, mode 12.

--

Vaja! Ho heu fet vosaltres mateixos! El model 2500 té un programa de cocció amb el número 11. Ella, 2500 té prog 11, 2501 i 2052 en tindrà 12

Vital, mode 12.

ho sento, el vaig trobar: el 2511 aquest és el 14è mode))

Vaja! Ho heu fet vosaltres mateixos! El model 2500 té un programa de cocció amb el número 11. Ella, 2500 té prog 11, 2501 i 2052 en tindrà 12

Ah, sí, ho sento! No tens Rye.

No tens Rye.

Bé, què? Encara cuino sègol. Fins i tot he publicat imatges

Bé, què? Encara cuino sègol.

Contràriament a Panasonic? )))

Bé, què? Encara cuino sègol. Fins i tot he publicat imatges

Qui ho hauria dubtat ...

Contràriament a Panasonic? )))

Podem fer molt. Junts!

Per què malgrat això? Allà van posar una pala de pinta per al sègol i van escriure que era per al sègol. Aquesta és la diferència.

Bé, també un mode sense molèsties.

[rs]

rs, en tots els Panasonic aquest mode és

No hi ha ajornament per al mode de cocció. Aquest mode NOMÉS són productes de forn, als quals la massa s’ha de coure completament a la carn abans de l’augment desitjat.

De vegades, la massa es cou fora de l'HP, de vegades es combinen els modes per obtenir un resultat determinat, etc., i després s'activa el mode "Cocció" per separat i fins que estigui completament cuit. Definiu el temps vosaltres mateixos, en funció de: la mida de la massa, l’efecte desitjat (color de l’escorça, cocció), la pròpia massa ...

És a dir, és una funció independent que permet ampliar les possibilitats de preparar productes de fleca combinant-los

Jo faig servir sovint

A Panasonic, l'anivellament pot trigar molt de temps a provar-se. Però això succeeix en el cas que l’estufa acabi de funcionar, cuinar o que faci calor a l’habitació.

I l’anivellament: a quina temperatura s’anivella, se sap?

I l’anivellament: a quina temperatura s’anivella, se sap?

Això és el que se sap

Enllaç a una imatge llegible

🔗

Van escriure en algun lloc, però no me’n recordo. Normalment faig això: engegueu el programa i, mentre s’alinea, traieu una galleda, poseu-hi tot, poseu-lo al seu lloc i ja està.
Va venir Natasha i va posar tot al seu lloc.

Potser ara aconsellaré alguna cosa malament (ja que jo mateix encara no he tractat el llevat), però aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186188.0 es va discutir la qüestió de com coure pa de massa fermentada en una màquina de fer pa, fins i tot amb un mode francès curt (3,5 hores).
I per què va sorgir immediatament la pregunta sobre la massa fermentada? És a dir, això és sens dubte una gran cosa, però no tan senzill com el llevat sec: requereix no només un treball addicional, sinó també habilitats addicionals per obtenir un resultat saborós garantit. Personalment, després d’haver comprat una estufa recentment, encara no n’he madurat, tot i que al principi estava una mica nerviós per l’olor lleu del llevat quan feia servir llevat sec (segons el principi, de sobte aquesta “velocitat seca no convencional” no farà amistat amb l’estómac i, en general, és perjudicial) i, en conseqüència, buscant receptes alternatives. Però tinc molta mandra per dominar-los: el pa i el llevat sec resulten saborosos, l’estómac que prové d’ell, a diferència del de la botiga, no fa mal i he “emmascarat” l’olor lleuger esmentada afegint 0,5 culleradetes a les receptes. amb olor de mel (ara per la seva olor al coure tots els veïns es tornen bojos))))

[rs]

rs, Hi ha un HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
hi podeu fer una prova llarga fins a 30 hores
No puc entendre el punt d’enganxar-me al pa de fàbrica de massa fermentada Darnitskiy, el més barat basat en la massa fermentada, no ho entenc ... el significat comença amb pa casolà, el llevat de la massa fermentada és el mateix que a la bossa ...

[Alexandre]

Alexandre, el pa de massa dura és molt saborós, té un sabor completament diferent, hi ha una molla de goma.
Però és correcte que el pa llevat sigui ja força complex i requereixi ballar amb panderetes en qualsevol cas. Igual que el mateix llevat, també requereix atenció i temps en la seva conducta. Per tant, si voleu coure a la màquina, és millor utilitzar llevats de fàbrica. Per tant, el resultat és més previsible. Bé, o com a mínim combineu la massa fermentada amb llevats fets a la fàbrica: hi haurà l’aroma del pa de massa fermentada i un temps de pujada previsible de la massa.

el pa de massa dura és molt saborós, té un sabor completament diferent,

Ningú argumenta que com a opció es pot utilitzar una massa ràpida de llevat, de manera que de vegades cuino a Delongy, però tot i així necessita temps addicional i no es pot posar durant la nit.

però tot i així necessita temps addicional i no es pot posar durant la nit.

Estic d'acord amb tots els 100. Ara, per motius de feina, no tinc temps de jugar amb el llevat, així que durant els darrers sis mesos he cuinat llevats blancs purs. Negre sense massa fermentada i no em va agradar. Però d'alguna manera, el llevat lleugerament famolenc no afecta realment el seu gust; l'acidesa és superflu només per al benefici.

[Hi ha un tal HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20: podeu fer una prova llarga fins a 30 hores

Probablement la cosa sigui bona, però el ball sembla estar encara més garantit.))

M’agradaria no experimentar constantment, sinó trobar dues o tres bones receptes i després, sense dubtar-les, fer-les servir regularment.))

[rs]

rs, teníeu una pregunta sobre com automatitzar la massa fermentada, aquest HP és l'únic d'aquest tipus que té modes de prova tan llargs que us permeten fer-ho.

[rs]

rs, Crec que fins que no ho proveu vosaltres mateixos, i més d’una vegada i no dues vegades, no entendreu el que necessiteu.
Quan vaig comprar el primer fogó, només volia pa casolà, perquè ja ho havia provat abans. Vaig comprar Moulinex 5004 i vaig estudiar durant dos anys. He dominat alguna cosa. Després, però, el vaig presentar (va ser fantàstic per a nosaltres) i vaig comprar Panasik. Durant gairebé quatre anys, el meu únic pesar és que no vaig tenir temps de comprar el model 257. M’agrada molt més el seu disseny. Tot!
Vaig intentar treballar amb llevat i, al forn, tot tipus de coses. Però encara torno a Panasik: és convenient i saborós.

[rs]

rs, teníeu una pregunta sobre com automatitzar la massa fermentada, aquest HP és l'únic d'aquest tipus que té modes de prova tan llargs que us permeten fer-ho.

Bé, sí.Només per un costat hi ha el desig d’automatitzar i, per l’altra, fer-ho amb el mínim de moviments corporals)) Dialèctica)

Doncs bé, la dialèctica no té límits.) Pel que sembla, quedareu satisfets amb el botó que heu premut i la massa fermentada - farina - tota la resta salta a la màquina de fer pa, el motor - vzhik - element escalfador - shshsh i el pa a la taula - salta. Però crec que també buscarà prémer un botó. Estic de broma, és clar. No obstant això, el vostre "fer-ho amb el mínim moviment corporal" és d'alguna manera alarmant
De totes maneres, molta sort trobant una màquina de pa així!