Galetes de nectarina

Galetes de nectarina

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	50 g
Crema agra	50 g
Ou	1 PC
Sucre	50 g
Farina de blat	250 g
Pols de coure	1/2 culleradeta
Emplenament:
Nectarina	1 PC.
Sucre	1 cda. l.
Midó	1 cda. l.
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Batre els ous amb el sucre fins que quedin esponjosos.
• Afegir la mantega estovada, la crema de llet i barrejar.
• Afegiu-hi poc a poc la farina barrejada amb la pols de coure i pasteu-la en una massa suau.
• Refrigerar durant 2-3 hores.
• A continuació, estireu 1/2 massa a la mida del motlle (tinc una silicona de d24cm). espolvoreu amb la meitat del midó i el sucre. A sobre, poseu-hi nectarines tallades a rodanxes fines i, a continuació, midó i sucre.
• Estireu la segona meitat de la massa sobre una estora de silicona i col·loqueu-la a sobre de les nectarines. Premeu les articulacions cap avall. Raspallar amb un ou.
• Es cou al forn preescalfat a 180 ° C fins que estigui daurat. Tinc 20 minuts.
• Cool, tallat en triangles. Espolvoreu amb sucre en pols si es desitja.

Nota

Una gran oportunitat per fusionar nectarines "no comestibles".