Cogombres en vinagre "tia Margita"

Vam obrir el pot molt saborós, pel meu gust només vinagre fi / sal / sucre i cruixent. M'ha agradat la recepta, és senzilla en execució i el resultat és excel·lent! Gràcies!

Vam obrir el pot molt saborós, pel meu gust només vinagre fi / sal / sucre i cruixent. M'ha agradat la recepta, és senzilla en execució i el resultat és excel·lent! Gràcies!

Estic molt content. Recordo que fins i tot ho anava a provar, i ara hem tastat el nostre.

Estic molt content. Recordo que fins i tot anava a provar-ho, i ara hem tastat el nostre.

No, bé, sempre m’alegro els nous amics / convidats.

Finalment, ahir em va tocar el torn dels cogombres de la meva tia. Bé, què puc dir: "La tia Margita" va entrar dignament a la història del lloc Gràcies per la recepta, el resultat em va agradar molt

Un cop més, moltes gràcies a la tieta Margita per la recepta, i encara més a vosaltres per portar-la. Per segon any menjo aquests cogombres i obro cada pot amb agraïment.

Gràcies noies per les vostres amables paraules!

Moltes gràcies pels cogombres !!! Vaig pensar que els meus homes no menjarien dolços (ho feia tot el temps amb amargor), però la vida ho ha demostrat: he tancat aquests deliciosos cogombres BAIX !!! Només queden tres pots, i la gent demana la continuació del banquet ... Gràcies de nou! I ... Bon any nou! Et desitjo el millor!

També he vingut a donar un enorme agraïment pels cogombres! El vaig tancar al país amb l'ajuda d'un assecador d'aire, em va agradar molt la rapidesa i facilitat amb què s'obtenen cogombres tan deliciosos. Tenia els mateixos pots de sota d’uns cogombres adquirits fa molt de temps i els conservava. Per unes vacances a casa, vaig obrir un parell de pots de la "tieta Margita", els vaig deixar a la taula, vaig a la cuina i els hostes miren els pots i comenten on es venen tan deliciosos cogombres. Gràcies!

Bona tarda, hostesses!

Té alguna pregunta sobre l'esterilització al forn? Qui va esterilitzar cogombres al forn segons aquesta recepta, digueu-nos-ho detalladament:

Llaunes d’1 litre a quina temperatura, quant de temps, aproximadament? Taps de cargol. Agrairia les vostres respostes, vull fer bancs de proves aquesta nit. Gràcies.

Fa diversos anys que cuino segons aquesta recepta i cada cop que us agraeixo el menjar deliciós. Fins i tot es van tancar els bancs amb taps de niló, ho són, estimats. : sí: Gràcies de nou per la vostra recepta preferida.

[Lozja]

Lozja, noies i algú va intentar utilitzar sal extra fina. quant agafar. Bé, no tinc sal grossa. I el que vaig veure al paquet és molt brut. Vull provar la recepta dels famosos cogombres. Arriba la temporada de reunions massives.

[InnaVega]

InnaVega,
Solia esterilitzar els pots al forn. Llaunes netes exactament buides, sense menjar. La temperatura era baixa. Que el gas no es crema gaire, pràcticament com a mínim. Abans no tenia termòmetre al forn vell. Tot a ull. Aproximadament mín. 10-15 des de l’encesa del gas fins que s’apaga. El més important és posar-lo al forn fred i no obrir-lo immediatament, sinó esperar fins que es refredin els pots. En cas contrari, els pots poden esclatar per la baixada de temperatura.
Darrerament he estat fent microones.

utilitzeu sal extra fina.

No utilitzeu sal fina. No puc explicar correctament, però no puc

He llegit el Temka sencer, tot està decidit a la meitat de la collita que faré segons aquesta recepta, ja que ens encanten els cogombres dolços i els tomàquets. I a l’hivern tinc un informe

[Camamilla1]

Camamilla1, gràcies, buida i sempre esterilitzo al forn .... Aquí a Internet he trobat que els pots s’esterilitzen a 150 ° C durant uns 20-25 minuts; em sembla que la temperatura és alta i la durada és llarga?

És propens al següent: poseu pots de cogombres en un forn fred i s’ha de escalfar el forn a una temperatura de 120 ° C i esterilitzar-lo fins a 20 minuts de pots de litre i de 10 a 15 minuts de 0,5-0,75 litres. Digues-me què?

[Vladimirovna]

Vladimirovna, podeu dissoldre la sal gruixuda (segons calgui) per separat en aigua i, a continuació, abocar la solució als pots, els còdols i la brutícia quedaran al fons. I Extra és molt més salat al gust, de manera que és difícil comptar-ne la recepta.

[Elya_lug]

Elya_lug, Em vaig adonar que hauria de fer un escabetx, filtrar i abocar cogombres. Ho intentarem.

[InnaVega]

InnaVega, No m’arriscaria.

Gràcies, no vaig arriscar al principi 120 ° C, no bullen tranquil·lament, vaig elevar la temperatura a 150 ° C i 25 minuts. Tot correcte! és a dir, cal esterilitzar igual a 150 ° C i 20-25 minuts per pot de 1 litre, em va costar temps.

Noies, necessiteu esterilitzar els bancs?

Cal esterilitzar els bancs

Noies, necessiteu esterilitzar els bancs?

No cal esterilitzar les llaunes, rentar-les bé amb bicarbonat de sodi i bolcar-les sobre una tovallola perquè no quedi aigua a la llauna.
L’esterilització no té sentit, ja que omplim el pot de verdures crues (diguem que no estèrils).
Però si posem amanides, salses, rentem bé els pots i els esterilitzem, ja que hi posem productes estèrils. És imprescindible bullir les tapes en ambdós casos, ja que les tapes no estan submergides en aigua durant l’esterilització.
És imprescindible girar les llaunes cap a la tapa (després de tancar-la) per escalfar la tapa. És a dir, fixeu l'esterilització de la tapa i la capa superior de verdures.
Podeu esterilitzar-lo, no empitjorarà, però el procediment bàsicament no té sentit.

[Elenka]

Elenka,
gràcies. Al cap i a la fi, també vaig començar a pensar que posàvem verdures no estèrils en pots estèrils. Ara els dubtes s’esvaeixen definitivament.

I segueixo esterilitzant en AG, ràpid i convenient. De refresc, de vegades quedaven taques, per molt esbandides que fossin. Ara el rento amb sabó de roba normal, les llaunes brillen. Vull tancar aquests cogombres, tot i que he de comprar. Ells es van congelar, no creixen, no s’esvaeixen, tornen a ser freds. I tinc llaunes amb tapa de cargol, són de 920 g cadascuna, he de explicar la recepta, és massa de caça?

Bé, ha tornat a arribar el moment del cogombre !!! Avui he tancat 4 llaunes de cogombres segons aquesta recepta ... Estic corregint els errors de l'últim any. He preparat massa poc cogombres segons aquesta recepta! Cada cop que agraeixo l’autora i la seva tia!

També he tancat pots de dos litres segons aquesta recepta. Només els cogombres van canviar de color quan l’aigua encara no havia bullit. Esterilitzat durant 7-10 minuts. Em temo que ara, per dir-ho d’alguna manera, eren suaus. Definitivament, informaré a la tardor.

I vaig tancar 1 llauna de 2 l, 2 x 920 g, 1 x 700 g. Esterilitzat en Ag. Primer, 20 minuts a 150 g, el color no va canviar gens, i després altres 10 minuts a 200 g. ara tinc por de sobreexposar-me. A la tardor ho intentaré, sembla que s’ha de seleccionar el mode. Si algú té experiència a filar aquests cogombres a AG, li agrairé el seu consell. Ja he preguntat tant aquí com personalment, encara no he rebut resposta.

Si algú té experiència a filar aquests cogombres a AG, li agrairé el seu consell.

Em sentaré al teu costat, escolta

Noies. però digueu-me que vull fer-ho en llaunes d’1,5 litres.
Cal multiplicar-ho tot per 1,5, oi que crec?

1,5 cullerades. cullerades de sal, 3 cullerades. cullerades de sucre, 90 ml. vinagre.

Lozja, Oksana, moltes gràcies pels cogombres. Vaig fer l'última temporada a prova, vaig volar amb una explosió. Aquesta temporada he fet tots els cogombres segons la vostra recepta.

Noies, qui ha fet mai aquests cogombres a l’assecador? quina temperatura estableix i quant triga?

Torneu a calcular per un pot de 3 litres la quantitat de sal i sucre, vinagre i aigua que calen en grams. Cogombres dolorosament deliciosos. Fet en litre, menjat ràpidament.

[Anatolievna]

Anatolievna, multipliqueu-ho tot per 3 i quanta aigua s'abocarà.

Gràcies! Estic molt contenta: girl_skakalka: Ara depèn dels cogombres.

S'elimina la pregunta sobre l'assecador d'aire. He trobat la resposta al tema. Hi ha 4 llaunes esterilitzades. Encara hi ha cogombres. Ara els faré girar i posaré el següent lot.

És propens al següent: poseu pots de cogombres al forn fred i s’ha de escalfar el forn a una temperatura de 120 ° C i esterilitzar-lo fins a 20 minuts de pots de litre i de 10 a 15 minuts de 0,5-0,75 litres. Digues-me què?

Tinc una recepta de cogombres (ja fa tres o quatre anys que la faig), on poso cogombres en pots, els omplo de salmorra freda i els poso al forn fred, cal encendre el forn 180 graus i escalfar-hi els pots de cogombres fins que canviï el seu color, tan aviat com el color ha canviat (es va tornar groc, 15-20 minuts), així que treig les llaunes i les enrotllo. Tot el temps, només una vegada la llauna va esclatar quan la vaig treure del forn. Faig aquesta recepta sempre que tinc mandra o no hi ha temps per jugar amb farcits, esterilització en una cassola, etc. Per a mi és la més ràpida.

Ahir vaig fer cogombres segons la vostra recepta. Tots són tan bonics en pots !!! Tot i que abans va haver-hi una mala experiència, explotaran i es tornen tèrboles. La recepta em va agradar molt ràpidament i sense problemes. Ho provarem a l’hivern. No vaig deixar la recepta, ho vaig fer tot segons la recepta estrictament.

M’afanyo a dir-vos moltes gràcies per la recepta, els cogombres van sortir genials, deliciosos, cruixents, mmmm !!!!!
Jo tampoc mai havia tingut èxit abans, però aquesta vegada de seguida. Ja he girat 2 vegades 8 llaunes !!!!
Gràcies de nou !!!!!

He llegit en algun lloc que es pot esterilitzar en micres. I algú va esterilitzar aquests cogombres? vull provar-ho

Noies, una mica fora del tema, algú em pot dir la recepta de cogombres com a la botiga, fortament vinagre, sense anet amb mostassa, m'encanten aquests (un de la família), la resta ho faig segons aquesta recepta. Ajuda, en cas contrari, els cogombres s’acaben, em quedaré sense cogombres per a mi, sense comprar hotzza, tenint els meus.

Tinc una recepta amb molt de vinagre i mostassa, però hi ha una mica d’anet.

Noies, una mica fora del tema, algú em pot dir la recepta dels cogombres com a la botiga

Hola! L’any passat ens van regalar cogombres cruixents de “barrica”. Vaig fer dues llaunes, per fer una prova ... Aquest ja n’ha tancat sis. I la recepta és molt senzilla:
En un pot (3 litres) de cogombres i les vostres espècies preferides.
Ompliu amb salmorra:
6 (sis) taula. aboqueu cullerades de sal amb aigua freda de l’aixeta (jo faig servir aigua purificada, perquè l’aigua no és molt bona a l’aixeta), dissoleu-la. Deixeu fermentar a la cuina durant 3-4 dies (segons la temperatura ambient). Els cogombres canviaran de color i es començarà a formar escuma. A continuació, aboqueu l'aigua, esbandiu els cogombres sota l'aigua corrent 3 vegades. Aboqueu aigua freda de l'aixeta i enrotlleu-la. Tot. Els cogombres es troben en una cuina càlida sobre un prestatge transparent, a la part inferior hi ha una petita quantitat d’òxid. Bona sort

Noies, però necessàriament només paraigües d’anet? Puc tallar l’anet? Bé, no hi ha paraigües al mercat! Eixugaràs?!

[Kisena]

Kisena, També poso paraigües secs. En principi, només es pot posar anet, però el gust serà diferent.

Em sembla que els paraigües donen un aroma més fort. Aquesta és la meva opinió, em podria equivocar ...

I vaig decidir provar cogombres. que es va salar bé, potser fa 3 setmanes. (No em vaig poder resistir) Quin deliciós és! El conte és senzill! Em preocupava que una gran quantitat de vinagre fos àcida. Però el vinagre no se sent amb força i els cogombres van resultar cruixents i dolços. Doncs només. I el més important és que les llaunes queden com un tros de vidre, en cas contrari hi havia un problema etern: es tornaran tèrboles i després explotaran. Moltes gràcies per una recepta senzilla de cogombres deliciosos.

També va donar gràcies pels cogombres, van resultar deliciosos, però arrugats, els mateixos cogombres, segons la seva recepta, són normals, per què és això? Poc clar

Gràcies a l'autor de la recepta! Va ser una sorpresa per a mi. No és cap secret que els cogombres siguin capritxosos! Així doncs, l’any passat vaig tenir una història amb ells: vaig comprar cogombres i vaig decidir: faré la meitat segons la meva recepta habitual (bé, com aquella que vaig tornar a abocar-abocar-abocar, en resum, a ballar amb panderetes), i a l’altra, segons aquesta recepta, a mostra. Estava terriblement preocupat, no podia cabre en el meu cap com abocava cogombres. escalfat i enrotllat, i fins i tot tant de vinagre. concebut - fet! I què en penseu! Els meus cogombres. sobre el qual vaig ballar amb seguretat ...enlairat !!!! I això almenys això! Es mantenen com soldats! Crec que està bé, si alguna cosa surt malament en una amanida, almenys ho faran. Obert a l’hivern, així que alguns compliments a casa, a la feina, amb prou feines endarrerits per les orelles. Aquesta és una recepta miracle! Oksana, ett a tu

[Lozja]

Lozja, Oksana! La recepta és genial! Ho va fer l'any passat per primera vegada, tots els cogombres "escampats" de cop! Avui no he tancat molt, però els cogombres s’acaben d’anar. Així que tanqueu MOLT! Gràcies per la recepta!