Pastís de melmelada (multicooker DEX)

Pastís de melmelada (multicooker DEX)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
qualsevol melmelada	1 got
refresc	1 culleradeta
ous	2 unitats
farina	3 gots
sucre	1 got
Kefir, llet agra o crema agra amb aigua	1 got

Mètode de cocció

• Vaig llegir el pastís "Kolobok" (per melmelada) de Luysia i vaig decidir compartir la meva recepta similar. El conec des de fa uns 30 anys i sempre i sempre m'ajuda a obtenir resultats sempre excel·lents quan necessito cuinar dolçament amb urgència i sabor. A la recepta de Luysia
  
• les proporcions són incorrectes (no ho prengueu com a retret, teniu èxit, a jutjar per la foto, fantàstic, però no tothom ho aconseguirà). Hi havia una vegada que vaig llegir la mateixa recepta en algun lloc, la vaig provar, va resultar una cosa terrible i, com a resultat, es va llençar.
  
• La tecnologia de cocció és la següent: aboqueu o poseu melmelada en un bol, barregeu-la amb gasosa. Necessàriament ha d’escumpar i fins i tot pujar. Afegiu la resta d’ingredients alhora i pasteu la massa. Si la melmelada és massa dolça, es pot reduir la quantitat de sucre, si és àcida, afegiu-hi un got. La massa és una mica més gruixuda que per a una galeta. Lubriqueu el cassó amb oli de gira-sol, poseu (aboqueu) la massa i en mode de cocció. Tinc 45 minuts a DEH i la meva filla Orion. Es posa (hi ha 50 minuts de cocció), després n’afegeix 10 més, no presumeix. No tingueu por d’obrir el dibuix al final del mode, res no s’asseurà. Proveu-ho amb un llumí o un escuradents, si està net, llavors ja està, no; afegiu més temps.
  
• Quan es refredi, el tallo en 2, o millor encara, en 3 parts, el poso en remull amb licor (tinc un Pink fet a casa) i el tinc de crema. Podeu obtenir absolutament qualsevol crema, des de flam fins a mantega. però sobretot m’encanta això: una llauna de llet condensada (preferiblement bullida) + un paquet de mantega. Batre, untar, esquitxat de fruits secs. Sumptuosament!
  

Hora de cuinar:

45-60

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota