Fabricant de pa Bork X500

proveu de canviar la farina? potser això és realment així, abans utilitzava altra farina, no em vaig adonar d'això

1. I després de quins canvis es produeixen amb el pa?
2. La farina és la mateixa?

com una malaltia de la farina.

després de començar a fer-se florid, però abans de conservar el pa durant molt de temps

Emmagatzemeu-lo sota un llenç.

Penseu per això, però abans no ho era. Vaig començar a pensar en l’oli d’oliva o alguna cosa així. Ara estic pensant en la farina

sembla un pal de patata a la farina, però encara hi fa olor. i el pa del segon dia ja no és comestible.
canvieu la farina, només s’ha de processar tot el que va tenir en contacte.

Sens, l’olor és realment allà. Potser això sí. És això possible?

Sens, he llegit sobre un pal de patata a Internet, el tinc exactament com diu. Durant molt de temps hauria d'haver preguntat aquí quant pa vaig tirar

Ho he tingut diverses vegades. La darrera vegada va ser fa dos anys, després vaig demanar farina a Tikhoretskaya, van portar una bossa de farina de 1r de primària. Com vaig patir amb ell, per no llençar-lo, vaig decidir coure el gos i, per no fer mal al gos amb llevat, vaig coure amb massa fermentada sense un gram de llevat. El pa va resultar excel·lent, fins i tot es van començar a menjar ells mateixos, va resultar un pa molt saborós i l’olor i l’adherència van desaparèixer després de coure-les. El més probable és que aquest sigui el mèrit del llevat.

Margit, no he provat mai de coure pa amb massa fermentada, però com es fabrica? Tinc 10 kg de farina així, no la pots llençar ...

[Gulnara]

Margit, no he provat mai de coure pa amb massa fermentada, però com es fabrica? Tinc 10 kg de farina així, no la pots llençar ...

Gulnara, els llevats viuen amb nosaltres AQUÍ.

no traieu el pal de patata amb massa fermentada.

Fa 2 mesos que faig forn al forn. I segons receptes autòctones i receptes dels membres del fòrum. I el sostre sempre s’esquerda. Vaig llegir sobre el monyo. Vaig intentar corregir-lo amb farina durant el primer lot. No vaig tenir temps. Amassant durant 9 minuts. La massa s’enganxa a les parets Ara he afegit 1 cullerada. l. s’ha acabat la farina i la premescla. El segon lot va trigar 20 minuts. El lot principal ha començat. Va intervenir el turment. Però el monyo encara s’enganxa a la paret. El fons de la galleda és sec, sense líquid ni farina.
Recepta:
Llet - 300 ml.
Llevat premsat - 25 g (dissolt a la llet)
1h l. Sàhara,
2 cullerades. l. R. olis
Farina - 400gr
Sal - 1 hora l.


Digueu-me, si no heu tingut temps de corregir, què heu de fer?

Mentre escrivia, el lot principal va acabar i això va passar:

No la vaig tocar al tacte, només vaig fer una foto molt ràpidament i vaig tancar la tapa.

Ah !!! El pa passa per la vora! Per primera vegada, fins i tot llevats comprimits. Queden 48 minuts.

[mora]

mora
Sóc tan nou en la cocció com tu, el fabricant de pa encara no fa dues setmanes, però ja he descobert que la quantitat de farina i aigua hauria de ser aproximadament d'1: 1,5. De la recepta que vau donar al vostre missatge (15,47), 400 gr. farina - 300 gr. definitivament hi ha molta aigua, a més de l’oli vegetal que aporta líquids addicionals. Per tant, el més probable és que la massa s’enganxi a les parets per l’excés de líquid, proveu d’afegir 250-260 grams d’aigua. i potser el monyo resultarà més suau

[mora]

mora
Molts llevats! Per a aquesta quantitat de farina, n'hi ha prou amb 8 grams de llevat fresc. L’home de pa de pessic és bo, la proporció de llet amb farina és suficient, ja que hi ha 20-30 grams de matèria seca a la llet. Bona sort i pa deliciós!

no traieu el pal de patata amb massa fermentada.

i què passa amb la farina? Encara tinc fins a 10 kg. I com manejar els plats que han entrat en contacte amb aquesta farina?

RL =
Aquest és el tipus de pa que vaig coure. El sostre per primera vegada durant tot el període de funcionament de l'HP es va tornar vermell. Però es va enfonsar.

La molla és fluixa a la part superior, però més densa a la part inferior.
Vaig decidir coure un altre pa amb un nombre menor. llevat premsat. Aquest és el primer lot. Em sembla que va sortir el monyo. Dens, però teixit a les mans. Pastar 10 min.

Primer ascens 20 minuts I ara després del senyal del segon lot.

I aquest és el final del segon lot. Va resultar un estrany kolobok.

En general, no vaig coure pa. Tenia por que posés una mica de llevat: 11 g. Va desactivar HP. La massa és a la nevera. Pujada i caiguda
Disculpeu per escriure i mostrar tant. Mengem pa, ens agrada la qualitat. Només en aparença no gaire.

[margit]

margit
Digueu-me com calcular la quantitat de llevat fresc. Em van guiar pastissos: 500 g. farina - 25 g de llevat.

[Maria_S]

Maria_S , programa núm. 10 Forn, significa NOMÉS forn. Per configurar l'hora, premeu el botó Hora. Premsa simple + 1 minut fins a 1 hora.

Vesc, no ho vaig aconseguir. Si decideixo pastar per separat i coure per separat. Per tant, podeu augmentar el temps de cocció? Com és? Ha passat el temps de cocció. Vaig obrir la tapa i vaig veure que el pa no estava cuit: augmento el temps de cocció? Tan?

[margit]

margit
Digueu-me com calcular la quantitat de llevat fresc. Em van guiar pastissos: 500 g. farina - 25 g de llevat.

mora, fins i tot per a pastissos: això és molt. Prou 15 g. llevat fresc. I pel pa Margit Et vaig escriure:

mora
Per a aquesta quantitat de farina, n'hi ha prou amb 8 grams de llevat fresc.

Es calcula de la següent manera: per 100g. farina - 2g. llevat fresc.

Vesc, no ho vaig aconseguir. Si decideixo pastar per separat i coure per separat. Per tant, podeu augmentar el temps de cocció? Com és? Ha passat el temps de cocció. Vaig obrir la tapa i vaig veure que el pa no estava cuit: augmento el temps de cocció? Tan?

Podeu utilitzar el programa de cocció en dues versions:
1. Després de qualsevol programa automàtic. és a dir, el vostre pa s’amassa, es distancia i es cou al mode automàtic. Us va semblar que no era prou marró. Enceneu el programa de cocció entre 5 i 15 minuts.

2. Heu pastat la massa per separat. Vam esperar que augmentés i vam activar el programa de cocció, establint el temps a 1 hora. Si el pa no està prou cuit, torneu a encendre el forn durant 5-15 minuts. Però, per regla general, n’hi ha prou amb una hora.

Té clar això ??

Vesc, aquí s’elogia el teu pa. On puc veure la recepta? I, en general, m’agradaria coure segons les receptes dels membres del fòrum, propietaris d’HP X500, i no segons les receptes per a HP. Gràcies.

[mora]

mora, Es pot coure cap recepta del fòrum, per a qualsevol HP. Heu llegit la teoria de coure pa a HP?

Vesc, aquí s’elogia el teu pa. On puc veure la recepta?

La recepta és aquí: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

[mora]

mora, tens un bon pa !!! L’amassat és correcte. El sostre va caure a causa de molts llevats.

[Heu llegit la teoria de coure pa a HP?]

Heu llegit la teoria de coure pa a HP?

Vesc, el vaig llegir. El cap és farineta. Gràcies per l'enllaç. Ho intentaré !!!

Bona nit! El meu marit em va regalar aquest fabricant de pa de suro x500 fa 2 dies, ahir van intentar fer un pastís, tot semblava funcionar, només gairebé al forn, però el problema és diferent. Avui hem volgut provar de fer pa normal, ho hem fet tot tal com està escrit, l’hem encès, mirem per la finestra, la massa no es remou bé, hem fet una pausa, hem recollit una mica de massa amb una espàtula de fusta, hem engegat, de nou la mateixa cançó, premut pausa, hem tornat a recollir la massa de l’altre costat on no es va remenar gens i el problema ara és que no podem activar-lo. El temps parpelleja, el bloqueig "tecla" està activat, el bloqueig s'ha tret, però no es prem l'inici. Si us plau, digueu-me què he de fer, qui va tenir aquest problema ??? El cable d’alimentació estava apagat, però quan encenem tot queda en memòria, què fer ???

[Kira]

Kira , benvingut al fòrum.

en fer una pausa premuda, vaig tornar a recollir la massa de la vora on no es va remenar gens i el problema ara és que no la podem encendre. El temps parpelleja, el bloqueig "tecla" està activat, el bloqueig s'ha tret, però no es prem l'inici.

Després d’eliminar el bloqueig, heu de tornar a prémer la pausa i no començar.I si l’apagueu de la xarxa, espereu 3 minuts (sincerament no recordo quant de temps queda a la memòria) perquè el programa es restableixi.

També van pressionar la pausa i no hi va haver res. Vaig haver d'apagar la xarxa com escrivies, ara funciona! Moltes gràcies!!!

Vaig haver d'apagar la xarxa com escrivies, ara funciona!

És fantàstic que funcioni, però no ha de ser-ho. És només un panell tàctil, "ralenteix" i no executa ordres des de la primera premsa. Avui mateix es va enfrontar una vegada més a això. Per tant, la propera vegada, encara intenteu prescindir de la desconnexió forçada de la xarxa. És a dir, premeu els botons amb diferents forces en diferents racons.

Bon dia! Ahir vaig comprar un fabricant de pa com a regal per al meu aniversari. sincerament - vaig seguir un Panasonic amb un dispensador, però el consultor de la botiga - "llengua del diable" inclinat a bork x 500. No vaig llegir comentaris sobre aquest model per endavant, i quan vaig tornar a casa - immediatament a Internet ... i estic una mica sorprès ... realment és tan dolenta la cuina? no vaig perdre el cor, vaig decidir coure pa avui (pa blanc tradicional) .. bé, bé ... va resultar ..: girl_claping: encara que deliberadament no hi vaig afegir res, vaig decidir comprovar les capacitats de l'estufa ... l'escorça és de color marró daurat agradable, la molla és elàstica, el gust neutral, en queda un quart ... l’únic oh - abans de coure, el barret es va inflar una mica pel mig i després, després de refredar-se, es va enfonsar ... en general, no estic a l'exposició, així que no vaig perdre el cor. Per descomptat, després d’observar les vostres obres mestres, vull millorar ... sobre l’olor, sí, ho era ... però no tan fort per fugir de casa .. és clar, qualsevol cosa nova necessita temps.

[Estic una mica commocionat .. és realment tan dolent l'estufa?]

Bon dia! Ahir vaig comprar una panificadora com a regal per al meu aniversari. Sincerament, he seguit un Panasonic amb un dispensador, però el consultor de la botiga, "la llengua del diable", inclinat al bork x 500. No he llegit comentaris sobre aquest model per endavant i, quan he tornat a casa, immediatament a Internet ... i Estic una mica commocionat .. és realment tan dolent l'estufa? no vaig perdre el cor, vaig decidir coure pa avui (pa blanc tradicional) .. bé, bé ... va resultar ..: girl_claping: encara que deliberadament no hi vaig afegir res, vaig decidir comprovar les capacitats de l'estufa ... l'escorça és de color daurat agradable, la molla és elàstica, el gust neutral, en queda un quart ... l’únic oh - abans de coure, el barret es va inflar una mica pel mig i, després de refredar-se, es va enfonsar ... en general, no estic a l'exposició, així que no vaig perdre el cor. Per descomptat, després d’observar les vostres obres mestres, vull millorar ... sobre l’olor, sí, ho era ... però no tan fort per fugir de casa .. és clar, qualsevol cosa nova necessita temps.

Sí, no està malament, és que la relació qualitat-preu d’aquestes característiques del model Bork no és molt forta.
Ella també en té un de poc reeixit, però, no obstant això, sempre us estalviarà en casos difícils, aquest és el mode de programació.
La resta dels fogons és normal.

com inserir una foto? ensenya maldestre! Vull aconsellar com puc fer un súper pa, què he de canviar a la recepta?

[com inserir una foto?]

com inserir una foto? ensenya maldestre! Vull aconsellar com puc fer un súper pa, què he de canviar a la recepta?

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

gràcies, Vanya 28 ... ara intentaré penjar la meva "obra mestra" ... oh, va funcionar! : victòria: gràcies de nou per la ciència ... al costat del meu pa, he posat especialment el tros de pa de blat blanc restant ... la diferència és a la cara, o més aviat als laterals. Crec que no aniré a la botiga en un futur pròxim. Ara la pregunta és: què canviar, afegir? recepta d'un llibre per al suro: pa blanc tradicional, tot està estrictament d'acord amb la recepta ...

A jutjar pel fet que el sostre hagi caigut lleugerament, cal afegir farina o reduir el líquid. De vegades, les receptes s’han d’ajustar a causa de la qualitat i la humitat de la farina

De fet, ho vaig endevinar jo mateix, però em vau convèncer d'això ... A poc a poc ajustaré la recepta, em temo que hi afegiré molta farina perquè el motor d'agitació no funcioni sota càrrega.

[positiu]

Tinc por d'afegir molta farina perquè el motor d'agitació no funcioni sota càrrega.

positiu, no tingueu por. El pes màxim de productes de forn al vostre CP és de 900 g. A partir d’això i procediu.

Hola!
M'agradaria unir-me als propietaris de la màquina de fer pa Bork X500 i compartir les seves impressions. Vam comprar l’estufa fa 2 mesos, MOLT contents de l’elecció! Hi havia una lleugera olor a les 3 primeres coccions (el pa en si no feia pudor, només el forn), i després va desaparèixer. Vaig llegir, molts escriuen sobre pa sense coure, gràcies a Déu, mai no he tingut un problema així: tot surt bé des del principi. Tot es canta, el barret no cau ...
Fins ara, ho vaig coure tot segons les receptes del llibre de receptes que s’adjunta. Sincerament, pel fet d’haver provat tot el que m’agrada ... Hem provat el pa blanc tradicional, de sègol, de ceba, a més de magdalenes i pastissos. També vam fer boletes i pastes de llevat. Fins ara, no he experimentat cap dificultat particular. Tot surt fantàstic! Em va agradar especialment el pastís: el de debò, que hauria de ser! L’únic problema per a mi va ser l’escorça superior no cruixent. Vaig arribar a la conclusió que això és degut a la finestra de visualització, la temperatura és insuficient a la part superior i ara cobreixo la finestra amb una tovallola durant la cocció; Us adjunto una foto del primer pa i pastís de Pasqua ... Ho sento, és clar, no són obres mestres de l’art, encara no havia endevinat ajudar l’amassador amb una espàtula, però era molt saborós ...

Ara vull provar alguna cosa del fòrum. Aquí busco la recepta d’una massa de llevat de mantega per a pastissos dolços per Setmana Santa. Em podeu dir si n’hi ha per a aquesta estufa?

[Pluja4]

Aquí busco la recepta d’una massa de llevat de mantega per a pastissos dolços per Setmana Santa. Em pots dir si n’hi ha per a aquesta estufa?

Pluja4 , benvingut al fòrum! pots fer servir cap recepta de massa de llevat. El programa Dough ho amassa tot perfectament !!!

[Pluja4]

Pluja4 , benvingut al fòrum! pots fer servir cap recepta de massa de llevat. El programa Dough ho amassa tot perfectament !!!

Gràcies per la calorosa benvinguda, Omela. Estava cavant per aquí i vaig triar aquesta recepta https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 I què en penseu, per a Bork és normal per a 650 grams. fer pastat de farina? I pel que fa al llevat, tinc una pregunta: quina llevat sec he de posar si és fresc de 40 grams?

Ah, ara he tornat a llegir la recepta i diu que l’autor té una galleda per a dos ganivets de pastar ... Vol dir això que he de dividir-ho tot en dos per tal que la massa no surti de la galleda durant el procés de prova?

[Pluja4]

I què en penseu, per a Bork és normal per a 650 grams. fer pastat de farina?

Pluja4 , el pes màxim del pa per a una galleda rectangular és de 900 g, per un de rodó - 750. Per esbrinar el pes, heu de sumar tots els ingredients.

quant llevat sec s’ha de posar si és fresc 40 g?

La necessitat seca és 3 vegades menor que la fresca.

Avui he pastat la massa més meravellosa de KhP segons la recepta que vaig escollir ahir. La massa va resultar excel·lent, es va pastar molt bé. Vaig agafar tots aquests ingredients i en la mateixa quantitat (excepte el sucre, el vaig augmentar a 3/4 tassa) que a la recepta i vaig posar 5 tasses de farina de HP. També he afegit panses a la massa i vainillina. El resultat és genial! Em vaig quedar amb el forn i jo mateix * EN BROMA * Una hora i mitja en mode "massa" va ser suficient per demostrar.

Per què donar 9 mil i esperar l’olor de plàstic o no, fa soroll o s’hi queda la farina?
Malauradament, després de la compra he llegit totes les ressenyes sobre els fogons ... ara seré més intel·ligent

Obriu la tapa i mireu, quin és el problema aleshores?
Finalment puc barrejar amb una tapa oberta, en cas contrari, com controlar un monyo,
cal sentir-ho amb la mà i, si hi afegiu una farina feble

Bona tarda! Si us plau, digueu-me quan treure l’espàtula en fer pa negre. Gràcies. Amazon.

en algun lloc com infa es va trobar que, encara que encara no s'ha refredat, va "triar" aquesta fulla
Vaja! a la data de la publicació no es veia!

Bona tarda! També vaig decidir expressar la meva opinió sobre el Bork X500, sobretot perquè aquesta és la meva segona màquina de fer pa, és a dir, puc comparar-la. El primer va ser un Zelmer presentat per a l'any nou. Es serveix durant 5 mesos. No vaig poder "fer amistat" amb ella. El pa tenia un bon sabor, però el sostre gairebé sempre caia, fes el que fes, fes el que seguís els consells de l’administrador. Per tant, tan aviat com els seus aparells electrònics van fallar, l’estufa va ser llençada. Però durant 5 mesos. tothom es va acostumar al pa casolà i es va comprar Bork. També vaig seguir Panasonic, però vaig venir amb Bork. Em va agradar Bork. El pa hi és molt més saborós. El sostre del pa gairebé sempre resulta normal, cosa que al principi em va provocar una delícia. Ara tots els consells de l'administrador sobre el kolobok estan vigents. Només hi havia una olor estranya a l’estufa durant el primer ús. Ara, només l’olor de pa quan es cou. La massa sempre resulta barrejada, encara que no ajudeu amb una espàtula de silicona. El recobriment antiadherent és bo i el pa del motlle i l’espàtula de pa “surten” sense esforç. Ara sobre els inconvenients. El got mesurador és repugnant amb una escala corba i petit. Faig servir un got d’una estufa vella. L’estufa també fa molta calor quan es cou. Per x / n, costava 9000 rubles. seria possible fer algun tipus d’aïllament tèrmic. Però, en general, no em penedeixo de comprar. La màquina de fer pa s’utilitza regularment a la granja i fins ara sense problemes.

Les noies noies mesuren la galleda rectangular pzhl. Amplada a la part inferior, amplada a la part superior i alçada sense eix.

A la meva estufa: a la part superior - 14 * 18cm, a la part inferior 11 * 13cm. Les vores a la part inferior són arrodonides naturalment, no les vaig tenir en compte. Alçada sense eix -15cm.

[Elena]

Elena... moltes gràcies!!! Si he comparat tot correctament, els formularis L12a i L11 ens són adequats: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Vesc]

Vesc, és millor mesurar les dimensions del volum intern de l’estufa. ni una galleda. O bé feu un model a partir de cartró de rebuig al model L10 o L7, enganxeu les costures laterals amb cinta adhesiva i feu proves a gran escala.