Taula de vapor

I avui he escoltat una nova historieta a la ràdio mentre treballava en embussos. Es parla a Europa

ara està de moda cuinar a LAVAPLATS, com ara mentre es renten els plats / es preparen els aliments, estalvi d’energia + languidesa a temperatures inferiors als 100 graus + tractament al vapor (no ho entenc, és amb química), bé, en general, hi ha un tema per xerrar. I es pot cuinar en paper d'alumini o en pots o en algun tipus de recipient amb tapa segellada. En principi, la idea m'ha agradat, la podeu provar (només que no tinc rentavaixelles a casa meva, la necessito urgentment).

Bliin em va regalar ahir un preciós escalfador de ceràmica. Hi vaig posar el kebab, el vaig posar sobre la taula. Tan còmode i bonic, tot es va escalfar. Era tebi. Però al cap d’una estona el plat va esclatar amb seguretat ...: plach7: Completament. Què he fet malament? Potser s’hauria d’abocar el fons de l’aigua?

També vaig comprar un bany maria amb dos bols a Moscou, m’agrada molt. En un bol he posat kebabs en altres patates, el menjar no es refreda. Gràcies als que se’n van acudir. Per cert, no cal pensar en el regal, ni tothom qui l’hagi donat, és feliç. Si necessiteu un enllaç, us puc donar

Bona tarda! Hi ha algú viu?
Vull saber si és possible fer fondue en una marmita? Si és així, quina?

[Alenka212]

Alenka212,

No es pot. Aquests són dispositius. La fondue es fa a l’estufa i només es manté calenta al fogó perquè el formatge no perdi la seva plasticitat. No es pot posar un recipient d’un bany maria al fogó: un acer inoxidable de parets molt fines, no destinat a la cuina, o normalment vidre.

[Espantaocells]

Espantaocells, súper capacitat de resposta! Gràcies per la resposta. Potser he entès malament alguna cosa per desconeixement. Vaig tenir la impressió que es fonen (formatge, xocolata) directament en una fondue de ceràmica sobre una espelma. I també hi ha escalfadors d’aliments d’aquest tipus. Així que em va venir al cap la idea de creuar-los, ja que a la meva família no es faran servir tots dos sovint.

[Alenka212]

Alenka212,

La xocolata es fon en una fondue de ceràmica. Ell, sí, flotarà fàcilment des d’aquesta calefacció (amb una espelma). Formatge: no. Durant tres anys tot s’hi fondrà)). Personalment tinc un clàssic fondyushnitsa fins i tot de ferro colat)).

Puc prendre un plat de fondue bastant espaiós i adaptar-lo sota un escalfador calent (la fondue sempre s’escalfa) i no al revés? Però serà una cassola de totes maneres. És a dir, no es pot posar tot el peix. Bé, figues amb ella, no tan sovint es tracta de peix. Però els kebabs, les costelles a la brasa, les salsitxes i les patates: tot quedarà calent en aquest cassó. Només caldrà recollir la tapa dels vostres plats. La tapa de fondue estàndard està oberta amb retalls per a forquilles.

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies pel consell. Mentre estudiaré el tema i les ofertes de mercat.
Una cosa és certa: només somiem amb la pau mentre tenim dispositius que no hem comprat.

Amics, aconselleu quin escalfador de menjar és millor prendre - vidre / ceràmica o acer inoxidable? Em turmenten els dubtes
Per a mi donar, si això.

Tinc un bany maria de vidre i un de porcellana. M’agraden les dues coses. No sé sobre ceràmica i acer inoxidable, no els vaig utilitzar.

Tinc un bol de vidre i un suport i una tapa d’acer inoxidable. Sembla molt maco. I em convé completament.

[Skazi]

Skazi,

Per donar, per descomptat, acer inoxidable. Pràctic.

Noies, gràcies!

La meva filla també em va donar un bany maria i un xai. Molt còmodament! Escalfador d’acer inoxidable, comprat en ofertes especials. botiga de plats per a cafès / restaurants. Quan vénen els convidats, faig servir tota l’estructura. I a la vida quotidiana, sovint, només cobreixo un plat normal amb un xai, que també manté la calor durant molt de temps.

[Lyuba]

Lyuba, però em diràs el model del teu bany maria?

No t'ho diré ((, el vaig comprar a l'estiu. Però ara faré una foto.Així és sense l'estructura inferior (es troba a l'altura de l'armari, no puc aconseguir-la sense una escala ((, però avui he agafat l'esquena)): .

[Lyuba]

Lyuba, gràcies. Encara no he vist un model així.

Tinc un acer inoxidable estàndard per a una cafeteria.

[Nata]

Nata, gràcies, només estic assegut mirant a Internet))
N’hi ha prou amb un recipient o seria millor tenir-los dos en un bany maria? Potser per a un acompanyament i carn per separat o per a carn i peix?

[Skazi]

Skazi,

I ho vaig posar en un. Un plat per a aquesta carn / peix? Bé, bé, ningú morirà de barrejar sucs)). Per exemple, escampo patates per un costat i carn per l’altre. I tot s’escalfa perfectament.