Bollos "OVNI"

[Per cobrir cal:]

Bollos "OVNI"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	200 g
llevat sec	2,8 g
Sàhara	36 gr (3 cullerades. L.)
sal	2 gr (1/4 culleradeta)
llet en pols	8 g
ou	30 g
mantega	30 g
aigua (llet)	90 g

Mètode de cocció

• Per cobrir cal:
  
• ou 36 gr
  
• sucre 50 gr
  
• farina 32 gr
  
• ametlles mòltes 9 gr
  
• mantega fosa 45 gr
  
• 
  
• Tinc llevat comprimit i no hi ha llet en pols, de manera que vaig canviar la tecnologia per mi mateixa.
  
• A la part inferior de la galleda, el llevat de cotó es va esmicolar (4 g), va abocar sucre, va abocar llet calenta, part d'un ou sacsejat, farina i sal. Vaig engegar la màquina de fer pa amb el mode * Masa de llevat *. Al cap de 10 minuts, el va apagar (desconnectat). Va treure la massa, la va estirar i va pastar simbòlicament la mantega estovada amb els dits. La vaig enrotllar en una bola i la vaig tornar a col·locar a la galleda x \ n, la vaig connectar a la sortida i va tornar a començar a pastar la massa; a la meva màquina de fer un lot complet dura 20 minuts.
  
• Mentre la panificadora funciona, cal preparar la massa per tapar els panets.
  
• Tritureu / batre la resta de l’ou, el sucre. A continuació, afegiu-hi farina, ametlles (si n'hi ha, he afegit extracte de vainilla en lloc d'ametlles), remeneu-ho tot bé. Afegiu mantega fosa a aquesta massa, torneu-ho a remenar bé amb un batedor i passeu-lo a una bossa de pastisseria (la poso al racó d’una bossa de plàstic normal). Lligueu la part superior i poseu-la a la nevera.
  
• 
  
• Traieu la massa de llevat acabada del cotó, dividiu-la en 8 parts iguals (uns 49-50 gr). Enrotlleu cada tros en un pastís, poseu el farcit al mig (a l'original és una cirera i una mena de pasta de Bob), tenia un flam de vainilla. Pessigueu i doneu forma a un monyo. Col·loqueu els panets sobre una plata de forn amb paper de forn, allunyats els uns dels altres. Prova en un lloc càlid durant 20 minuts. Al cap de 20 minuts, traieu la plata de forn amb els rotllos, enceneu el forn a 200 graus, traieu la massa de la nevera per tapar els rotllos, talleu la punta de la bossa i repartiu així la massa sobre els rotllos.
  
• 
  

El plat està dissenyat per

8 unitats

Programa de cuina:

Massa de llevat

Nota

La recepta original japonesa és aquí:
🔗

Bona salut, cuineu per a les vostres famílies

Espero que tothom entengui que, si hi ha llet en pols, cal fer la massa amb aigua i, si no, amb llet normal.

[Gitano]

Gitano, bellesa indescriptible, gràcies !!!

El que volia demanar: simplement pastar la massa, no fermentar? per omplir immediatament els panets, distanciar-los durant 20 minuts, després cobrir-los amb un revestiment de massa i coure?

No no, cicle complet * massa de llevat *, al meu forn són 1 hora i 30 minuts. A continuació, treure la massa, dividir-la en 8 parts, donar forma als rotllos, tornar a allunyar-la .. després cobrir amb la massa d'una bossa abans de coure

[Gitano !!!]

La tortura continua !!!

Gitano !!!- estèticament - és una cosa !!!

posar una baia a la part superior per completar la imatge estètica

[Gitano]

Gitano, noies, si us plau ajudeu! Vull coure aquests panets, però no se m’acut un farcit, no tinc pasta de cireres, no tinc flam ... i el farcit, tal com ho entenc, hauria de ser força dens? jam-jam no funcionarà .. amb què sortir?

[Gitano]

Gitano, noies, si us plau ajudeu! Vull coure aquests panets, però no se m’acut un farcit, no tinc pasta de cireres, no tinc flam ... i el farcit, tal com ho entenc, hauria de ser força dens? jam-jam no funcionarà .. amb què sortir?

Podeu barrejar melmelada amb fruits secs, podeu fer un farcit de pomes i canyella .. què hi ha en general a casa a més de melmelada? Tens mató? tens panses?

[Gitano]

Gitano i amb tovorogi finalment serà una ximpleria!

però no hi ha mató .. però hi ha poma i panses

[Gitano]

Gitano, Només mantens la ment i la massa és bastant dolça, no? Estic pensant, potser posar-hi tot el desguàs ?? M'he congelat ..

La massa és bastant dolça i rica, gràcies a l’abocament superior, és possible també prunar o potser no posar res? La massa ja és deliciosa

Estic pensant, encara hi ha un farcit, quan les femelles es molen i es barregen amb alguna cosa .. Encara he de buscar això ..

Vaig proposar barrejar nous amb melmelada a sobre

Hi ha fruits secs amb sucre .. però el pa ja és dolç.

fruits secs amb prunes!

i a INTO, fent-ho ???

Quin és el problema? o les prunes amb fruits secs ja són "una llegenda de temps remots antics"?

Quant de temps escolliu el farcit perquè sigui possible amb tavos de fam

Quant de temps escolliu el farcit perquè sigui possible amb tavos de fam

Lyudok és molt sòlid. Fins que la mare estudia part del disc, i després tot fins que s’energia, després el corrent

Gitano, em disculpo, he mirat la teva foto principal, això és el que he vist

[Alexandra]

Alexandra, Heu estat buscant marcians?

bé, sí, o en casos extrems, el farciment
Bé, és a dir, l’abocament, on es va absorbir

[gitanes]

tranquil, bez pànic !!

el farciment estava determinat - deliciós!

al mateix lloc, segons la recepta, 30 g de farcit per a 1 monyo. així que vaig agafar aquest:

100g de nous
26 g de sucre llustre
20ml rom / cognac
26 g d’ous
total - 150gr

fruits secs en una batedora, després la resta al mateix lloc, i també la torço amb una batedora. Uhty, que deliciós que estic fent nous per primera vegada ...

noies que tenen farina ucraïnès-russa, ho dic: he donat 70 g d’aigua en lloc de 90, la massa ha sortit bé, fins i tot podria ser una mica més densa. així que aneu amb compte amb l’aigua, u gitanes allà la farina és més seca que la nostra

i la crema que s’aplica a sobre és alguna cosa !!! tan deliciosa, em vaig colpejar a les mans per no menjar, mentre portava ametlles mòltes a la nevera i una gota d’essència d’ametlla, mmmm ...

[De Lisss]

Tinc sí, estic a la muntanya + desert .. seca. La meva massa era gruixuda, però els japonesos van arribar a tenir 90 ml

De Lisss, hi haurà una foto OVNI?

[De Lisss]

De Lisss, hi haurà una foto OVNI?

No tinguis pressa! com de ràpid! Ahir vam discutir si necessitem aquests rotlles LISSS, avui tenim previst discutir el farciment tot el dia segons el pla ... i demà, es veurà demà. Com se sol dir, vine demà!

[De Lisss]

Tinc sí, estic a la muntanya + desert .. seca. La meva massa era gruixuda, però els japonesos van obtenir 90 ml

i tenia això, suau, ric. després fermentat, es va tornar una mica més estret, però no espès, noooo i proper

Encara tinc un problema ... Tinc la massa que, si divideixo els panets en 5 panets, tinc por de 75 panets, vaig pensar que vaig vessar alguna cosa 2 vegades, però no, vaig comptar els ingredients, exactament, 390 g. així que vaig fer 7 rotlles de 53 g i farcits de 21 g per a ells .. _{uzhos, estic avorrit, no et baralles amb les sabatilles, pliiizzz ...}

De Lisss, hi haurà una foto OVNI?

Sí, pralna TIR diu: mira, quina velocitat té la distància, la cocció i la cocció i després fer fotografies

gitano, i no teniu cap foto retallada? tan curiós què hi haurà ..

Encara tinc un problema ... Tinc la massa que, si divideixo els panets en 5 panets, tinc por de 75 panets, vaig pensar que vaig vessar alguna cosa 2 vegades, però no, vaig comptar els ingredients, exactament, 390 g. així que vaig fer 7 rotlles de 53 g cadascun i 21 g de cobertures per a ells .. _{uzhos, estic avorrit, no et baralles amb les sabatilles, pliiizzz ...}

Lisss, ho heu desordenat! no són rotlles de meló, hi ha 5 peces, això és un OVNI, hi ha 8 rotlles

caram, exactament! Sabia que confondria alguna cosa

[Lisss,]

Lisss, ho heu desordenat! no són rotlles de meló, hi ha 5 peces, això és un OVNI, hi ha 8 rotlles

Lisss, i això li passa a la vella Bé, pensa, deu ser vuit, en tens 7

[gitano]

gitano, i no teniu cap foto retallada? tan curiós què hi haurà ..

No, no, el forat i el farciment ja s’han devorat allà .. definitivament no hi ha marcians

gitano, però on és el forat ??? Els marcians probablement van menjar i van volar, deixant els plats ...

[Gitano]

Gitano, esperat !!



No vaig treballar tan bonic com el vostre, però genial !!! gràcies !!!

[Alexandra]

On va fallar, aquells ovnis Felicitats per l’èxit de la cocció

AlexandraRealment no ho sé

però no tinc cap forat: el farciment pot ser actual, perquè el farciment és gruixut, no hi havia prou vapor i, per tant, no hi ha forat?

Els forats no eren a tots els rotlles, aparentment en alguns no vaig enganxar la massa molt fort al farcit, el farciment era tendre.

[Gitano]

Gitano quins ovnis.

Somia!

[Gitano]

Gitano, esperat !!
No vaig treballar tan bonic com el vostre, però genial !!! gràcies !!!

De Lisss - els rotllos són genials el que va resultar, no dius res en va

[De Lisss]

De Lisss - els rotllos són genials el que va resultar, no dius res en va

Cert cert, Lissochka! Valentina Tereshkova ets nostra! El primer va ser guardonat! Feliç dia de la cosmonautica a tothom, noies!

un agraïment especial per Valentina Tereshkova