Pa de recepta vell (fabricant de pa)

Pa de recepta vell (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua calenta	345 g
Sal	1,5h l
Farina de blat	340gr
Farina de sègol	40gr
Segó de blat	150gr
Sucre	1 culleradeta
Llevat sec	3/4 culleradetes

Mètode de cocció

• L'aigua es va escalfar fins a 37-40 graus. No hi havia sucre a la recepta, però, així com el segó, però vaig arriscar i vaig afegir. En el procés de barrejar, he afegit una mica d’aigua. És difícil dir quant. Va agafar aproximadament 3/4 de cullerada, però va abocar-la per la meitat. Va ser una mica massa. Podria haver estat un gram menys. Amb el programa, no vaig tenir molta vergonya. Vaig agafar la recepta principal del llibre per moulinex i vaig coure pa al meu estimat Tefalka. Així doncs, va resultar que a la màquina, amb les instruccions, vaig prémer el programa amb el botó-2. A Mulik hi ha pa francès, i al meu tefalk és pa de pa ràpid. Ho vaig descobrir quan el pa ja s’estava devorant. Però crec que, afegint sucre a la recepta, difícilment era possible coure pa al mode francès.
  

El plat està dissenyat per

750gr

Hora de cuinar:

2 hores 07 minuts

Programa de cuina:

ràpid

Nota

Hola a tothom! El naixement d’aquest pa a la meva cuina va néixer de l’escassetat de farina (el primer ministre d’Ucraïna crida que tot està bé!). No trobareu farina Kievmlyn ni Belaya Tserkovskaya a la tarda amb foc, però el que apareix a la regió de Luhansk-Donetsk (bé, heu de donar suport al fabricant de la pàtria del president "favorit") està dispers, i la qualitat, per dir-ho suaument ... Bé, el vaig fregar al sussek, el vaig escombrar als prestatges i va resultar una mica, fins i tot una mica, a les restes d’això. Després d’haver remenat els llibres de receptes, vaig trobar una "recepta antiga" basada en 1 kg, la vaig comptar per un pa de 750 g, vaig substituir una mica de farina per segó, vaig arriscar i vaig afegir sucre i no va resultar gairebé res. Atreveix-me i lloa'm per un deliciós pa nou.

increïble. que al programa ràpid va resultar un pa tan bonic, sembla deliciós,

increïble. que al programa ràpid va resultar un pa tan bonic, sembla deliciós,

Jo mateix no deixo mai de sorprendre'm. Però ja s’ha provat diverses vegades. El meu marit es va enamorar d’ell. Durant tota la setmana per esmorzar, en vaig fer pa torrat i el vaig untar amb melmelada (després dels espais en blanc queden restes, i ell és el nostre principal per destruir el subministrament dolç). Ho he tornat a demanar avui. Ho vaig fer al mateix programa. Es refreda.

[tanchik]

tanchik, i quant dura aquest programa?

Crec que aquest és el punt aquí:
La recepta conté:
farina de sègol - 40 grams
salvat - 150 grams (una quantitat molt gran!)
farina de blat - 340 grams

I una quantitat tan gran de segó servia com a PAN del pa, que es pot veure des del tall, la molla del pa. Va resultar el pa cruixent.
Pel que sembla, per aquest motiu, hi havia prou temps de cocció al programa ràpid.

[tanchik]

tanchik, i quant dura aquest programa?

2 hores 7 minuts

2 hores 7 minuts

Sí, no és gens ràpid. El meu dejuni dura 1 hora.

Sí, no és gens ràpid. El meu dejuni dura 1 hora.

Molt petit. Al meu LG 1 hora 56 min. Però ella ja té un merescut descans, ja que només hi ha pa amb segó i magdalenes, així que pasteu la massa. I a tefalk triga 2 hores i 7 minuts. Com és. No ho vaig comprovar a mulika, ella no m’estima.