Pastís amb groselles vermelles (Autor Ryzhik)

Pastís amb groselles vermelles (Autor Ryzhik)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	225 g
Sucre	250 g
Mantega suavitzada	200 g
Ou	5 peces.
Pols de coure	2 culleradetes
Sucre vainilla	2 cullerades. l.
Ratlladura cutre 1/2 llimona
Midó	150 g
Sucre en pols	2 cullerades. l.
Ribes vermelles	1 kg

Mètode de cocció

• Es cou al forn sobre una planxa de forn, de manera que els aliments per paper de forn
• Renteu les groselles, poseu-les en una tovallola, deixeu-les assecar i traieu-les. Batre la mantega amb 150 g de sucre i la ratlladura ratllada. Barregeu 200 g de farina amb 100 g de midó i pols de coure. Afegiu 3 ous a la massa de mantega un per un, barreja de farina (amb culleres). Remeneu-ho bé. Preescalfeu el forn a 200 graus C. Unteu bé una placa de forn amb oli. Poseu-hi la massa i aplaneu-la. Poseu-hi groselles vermelles per sobre. Es cou al forn sobre un prestatge mitjà durant 30 minuts. Dividiu els ous restants en blanc i rovell. Bat la clara d’ou fins que quedi rígida. Barregeu el rovell amb el sucre restant i el sucre vainilla fins que quedi cremós. Barregeu la resta de midó amb la farina i afegiu-la a la massa del rovell junt amb la clara d’ou batuda. Col·loqueu la massa de galetes damunt de les baies i coeu-les durant 15 minuts. Escampeu el pastís de groselles amb sucre llustre i talleu-lo.

Nota

Molt saborós!

Que aprofiti!

Receptes similars

Pastís de grosella sueva (vermell) (Gasha)

Pastís de grosella vermella (poiuytrewq)

Pastís de Suàbia amb groselles vermelles en un Panasonic SR-TMH18 multicooker (Gasha)

És fantàstic quan hi ha 2 tipus de massa en un pastís, quasi és un pastís! La recepta la guardaré per a l’estiu vinent!