Pa de maionesa (fabricant de pa)

[SeredaG]

SeredaGgràcies per l’enllaç a la maionesa casolana. Definitivament, intentaré fer-ho

Bon dia!
El pa cuit segons aquesta recepta és la segona experiència del nostre nou fabricant de pa, i el meu primer personal.
El pa va resultar meravellós: alt, vermellós, esponjós, amb una lleugera nota cremosa i una apetitosa escorça cruixent. Gràcies de nou a l’autor. Definitivament, prendré la recepta com a bàsica i experimentaré. En particular, avui, en lloc de sal, he utilitzat una barreja de sal marina picada en un morter, herbes italianes i pastanagues seques! No diré que va influir globalment en el gust, però va donar picant tant al gust com a l'aparença)))) ... També vaig afegir 2,5 s. l. llet seca. Llevat "viu" usat, aproximadament 10 grams per 1000g. pa!
Els plans per demà inclouen l’addició de pebre vermell, pasta de tomàquet, pinyons i la substitució de l’oli vegetal per oli d’oliva))))

Vaig coure pa segons aquesta recepta, bon pa! Em va espantar una mica el fet que moltes de les masses augmentessin massa, de manera que vaig utilitzar 1,5 culleradetes. llevat i es va compensar la reducció de la dosi amb 4 culleradetes. Sàhara. Es va aixecar d'acord amb la norma per a un pa d'1 kg.

Aquesta recepta la vaig trobar als companys, però què puc fer sense el meu fòrum. Vaig anar a buscar aquí.
Ho poso de seguida i aquí teniu el resultat:


El pa és inusualment saborós, amb la molla més delicada. Al forn per 500 g de farina. Va resultar ser un heroi recte amb una alçada de 20 cm i un pes de 890 g.

Moltes gràcies per la recepta! El pa va sortir increïble, l’olor de mmimm ... Al forn amb llevat fresc, hi havia 8 grams. Va resultar súper. Recomanar!