Cuina de llet: cuina en un "bany d'aigua"

Aboco la llet, espero que bufi el xiulet, després la suo durant uns 5 minuts i després afegeixo el cacau en pols i remen amb un batedor, tot es dissol perfectament i sense grumolls. Cuino 5 minuts i ja està.

Mai no heu cuinat kakava ... ho he de provar.
I en quina proporció s’ha d’afegir la pols a la llet? Tinc el cacau "soviètic" habitual en un paquet verd.

Mai kakava cuinat ... Hem de provar-ho.

Exactament. Compra i prova. Es va fer realment interessant .. però el que és deliciós, no hi ha dubte.

Proporcions de cacau al gust. Aproximadament 2 culleradetes per tassa.
El cacau "Golden Label" o el Dr. Oetker, és més potent, per tant menys.

Noies, he comprat una cuina de llet d’1,5 litres (Mayer i Boch), abans del xiulet es necessitaven 300 ml d’aigua, si aboqueu 150 ml menys, probablement bullirà molt ràpidament. Quant de temps trigarà?

Si s’aboca molt, escopirà pel xiulet. Per afegir aigua durant la cocció, vaig comprar una xeringa pera i l’hi vaig afegir. I així entendre quant abocar, només per experiència, probablement. Puc bullir quan cuino mill o farinetes d’arròs, per exemple, es triga molt a coure’s

Les instruccions per a alguna olla de llet diuen sobre aigua: aboqueu aigua, inclineu el cassó 45 ° per drenar l'excés d'aigua, introduïu un xiulet i comenceu a cuinar.

Avui he cuinat farinetes de blat sarraí per una porció. Va abocar 200 ml d’aigua, va escopir, hi havia una olor a oli de motor i l’estufa estava en spray negre, va apagar el foc, va deixar d’esquitxar-se. Vaig arribar a la conclusió que s’haurien d’abocar 150 ml d’aigua.
Vaig mesurar l’aigua restant: 100 ml, és a dir, 100 ml bullits en 20 minuts.
A la part inferior i als laterals, les farinetes s’enganxaven una mica, l’he hagut de sucar per rentar-la. I la paella que hi havia a l’interior es va tornar irregular, cosa que no m’agrada. Ho té tothom? Fins i tot teniu dubtes, hi havia gotes al lloc on es fixava l’aixeta del xiulet i la paella, però potser sortia del xiulet, no sé com comprovar-ho. 🔗

Mai cuino blat sarraí en una olla de llet, només farinetes de llet i cacau i mai no s’ha quedat res. Crec que només cal bullir-hi aigua diverses vegades, sense farinetes, per tal de "gravar" la placa tècnica que, aparentment, es troba a l'interior. Tenia Tescom i res semblant. I les taques, no ho sé, potser l’acer inoxidable no és de molt bona qualitat.

per "gravar" la placa tècnica

No hi era, es va formar després de coure les farinetes, molt probablement un acer inoxidable. Segons sembla, ara Alemanya no controla la qualitat dels seus productes a la Xina

Jo, també, Teskom, no vaig cremar. Un cop es va cremar quan va bullir tota l’aigua, perquè em vaig oblidar de la paella de l’estufa)))

Així que no es va cremar, només una part del cereal (farinetes) enganxada al fons i a les vores, i el vaig bullir en aigua. L’aigua no s’havia bullit, encara en quedava la meitat. I no vaig fer un gran foc després del xiulet, perquè no xiulés per tota la zona.

[yuli-ba]

yuli-ba, és bo que no vaig arruïnar el cassó en absolut.

[regularment]

Noies, cuino farinetes de blat sarraí a la cuina de llet Tim-A de l’aigua regularment, per a 1 tassa de blat sarraí 2,5 tasses d’aigua. Res mai cremat ni atrapat

I vaig cuinar llet d’arròs, semi-líquida, m’encanta això. Bastant ràpid, però això és el que necessito per a una ració. Aquesta vegada no es va enganxar, però hi havia una placa a les parets (que passa a les olles quan es bull la llet). A la part inferior apareixien unes puntes negres d’agulla, com si el revestiment s’hagués desprès, aquí hi ha un acer inoxidable. Em sembla que qualsevol tècnica és més fàcil de dominar de vegades que una cuina de llet. Com es pot determinar quanta aigua queda perquè la paella no es cremi, la remenada no és una opció, la llet també fa gorgoteig. No hem pogut fer cap finestra al costat del cos Probablement no s’utilitzarà poques vegades, cuino farinetes en un cullerot normal, entre 5 i 10 minuts i ja està llest.

Noies, però, i la cuina vitess amb llet?

Probablement no s’utilitzarà poques vegades,

no és tan categòric! faràs amistat amb ella i s’adaptarà als seus capricis. Les farinetes resulten genials, al meu entendre, són més gustoses que les multicooker. l'únic però, és molt fastigós rentar-lo. Es manté xopat amb aigua durant molt de temps.

no és tan categòric! faràs amistat amb ella i s’adaptarà als seus capricis. Les farinetes resulten genials, al meu entendre, són més gustoses que les multicooker. l'únic però, és molt fastigós rentar-lo. Es manté xopat amb aigua durant molt de temps.

Bé, aquí hi ha un altre motiu. ... En general, està més preocupat per l’ebullició de l’aigua i, en conseqüència, per la seva combustió.

proveu de coure al foc el més mínim possible fins que pugueu bufar.

La meva aigua pràcticament no bull. A l'estufa el vaig posar 3 de cada 10. Els minuts per 30-40 són fàcils.

A més, l’aigua mai no bull, un cop va començar a xerrar per telèfon, però ho va aconseguir. El foc ha de ser petit, de manera que el xiulet amb prou feines serà audible. Farinetes de mill, arròs, cuino amistat durant 45-50 minuts, hi ha prou aigua sense salsa tranquil·la.

[Sveta]

Svetasí, jo mateix tenia por. Però res, el vaig rentar i el vaig fer servir. La cassola és excel·lent, m'agrada cuinar-hi farinetes, perquè no cal posar-se al costat dels fogons, remenar contínuament

Noies, però, i la cuina vitess amb llet?

Tinc una olla de llet Vitesse (no diré el model; la vaig comprar durant molt de temps, dins de la divisió màxima extreta és d’1,2 litres), m’agrada molt. Aboco uns 280 ml d’aigua entre les parets. El xiulet no és fort durant la cocció.

[NataSh69]

NataSh69, gràcies, i llavors l'espai francès Bayer val la pena

Per tant, em vaig trobar amb un tema i vaig recordar que tinc un Bayer francès al prestatge durant dos anys. Aniré a provar-ho, soldaré farinetes hercúlies, si és possible

[motoxxx]

motoxxx, obtens farinetes. Només després de cuinar, vaig deixar que les farinetes es preparessin durant 10 minuts, o millor 20 o més.

Bona tarda! Quin és el millor que cal prendre ara? Em sembla que generalment han anat a la venda. Només xinès barat. Què aconsella?

[shtrih]

shtrih, a les botigues Metro, busqueu De Bayer
🔗

Cerqueu De Bayer a les botigues Metro

Em confon que no té gorra

[shtrih]

shtrih, la portada és un veritable negoci. El diàmetre és estàndard, ja sigui mirar a casa o comprar. Ara totes les botigues en són plenes. No és cap problema)))) Compra i no ho dubtis.

[shtrih]

shtrih, la portada és un veritable negoci. El diàmetre és estàndard, ja sigui mirar a casa o comprar. Ara totes les botigues en són plenes. No és cap problema)))) Compra i no ho dubtis.

Ha comprat. Vam fer farinetes. I van sorgir un parell de preguntes.
1. Com saps que la llet ha "bullit" i ja pots abocar la farineta?
2. En bullir la sèmola, tota l’aigua s’evaporava al seu interior, tot i que es va abocar el volum requerit i mai no ho vam saber
3. Després de bullir les farinetes, es rentava de la mateixa manera que una cassola normal, és a dir, fregar i fregar. Tot i que vaig estar 6 hores a l’aigua, em vaig mullar.

[shtrih]

shtrih, respondré? Ho intentaré:
1. El xiulet bufarà.
2. Quant de temps heu cuinat sèmola? Aboqueu-hi més aigua, per exemple, cuino fins i tot sense xiulet quan s’interposa i, a continuació, hi vesso molta aigua. Tinc una cassola d’un litre i mig: hi aboco uns 200 ml entre les parets. O potser no vau posar el xiulet?
3. Les farinetes es van bullir, així que les van fregar. Però la cassola és convenient perquè és d’acer; es pot fregar amb un drap de ferro.
Bona sort!

1. Com saps que la llet ha "bullit" i ja pots abocar la farineta?

En una olla de llet, la llet mai bull i fugirà, tal com s’entén de manera normal per bullir la llet. La llet s’escalfa fins a bullir entre 94 i 96 * C, hi apareixen petites bombolles i ja n’hi ha prou. Al mateix temps, la llet mai no fugirà de la paella, ja que la cocció es fa al bany maria, sense contacte directe amb el foc. Més aviat, la llet s’evapora-s’evapora durant una llarga estada a la paella.

El xiulet xiularà a partir de l’aigua bullent al dipòsit, però això no s’associa amb la llet bullent. Més aviat, la llet bull a partir del grau i la velocitat d’escalfar l’aigua.
Si el xiulet no és present, l’ebullició pot determinar-se per l’estat de la llet: abundància de petites bombolles a la superfície de la llet. Després, el foc es pot reduir al mínim.

Aboqueu qualsevol cereal, barregeu-lo i espereu que estigui preparat.El temps de cocció de les farinetes és el mateix que per a una cassola normal, d’uns 10-15 minuts, segons el tipus de cereal. Cuinem les farinetes sota una tapa tancada perquè les farinetes es vaporitzin més i el líquid s’evapori menys.
Les farinetes tampoc mai fugen de la paella, el principi és el mateix: al vapor.

Si cal, les farinetes s’han de barrejar 1-2 vegades, sobretot la sèmola, a la qual li agrada quedar-se grumolls durant la cocció. Comprovem la preparació de les farinetes després que, per a la mossegada, prenem una mostra per gust i consistència.

El treball d’una cuina de llet es pot comparar amb el principi d’escalfar i fondre la xocolata (o les salses) al bany maria: s’escalfa sense contacte directe amb el foc, no bull, no bull, mai no fuig, només es pot evaporar i espessir durant la cocció llarga.

Més o menys així. A continuació, podeu veure els nostres consells i trucs directament al tema, fer-vos una foto i prendre notes de memòria.
Cuina de llet

Farinetes de sèmola amb civada de blat a la cuina de llet (Administrador)

[shtrih]

shtrih, respondré? Ho intentaré:
1. El xiulet bufarà.
2. Quant de temps heu cuinat sèmola? Aboqueu més aigua, per exemple, cuino fins i tot sense xiulet quan s’interposa i, a continuació, aboqueu més aigua. Tinc una cassola d’un litre i mig: hi aboco uns 200 ml entre les parets. O potser no vau posar el xiulet?
3. Les farinetes es van bullir, així que les van fregar. Però el cassó és convenient perquè és d’acer; es pot fregar amb un drap de ferro.
Bona sort!

1. No hi ha xiulet.

Provem la resta mitjançant experiments

No hi ha xiulet

Com això? I què tanca el forat?

Com això? I què tanca el forat?

Bany de vapor DE BUYER acer inoxidable 18/10 16 cm 1.5L Look

[shtrih]

shtrih, ho sento. Acabo de veure el vostre missatge. Però les nostres noies ja han respost. La cuina de llet és súper impressionant !!! Sens dubte, faràs amics. Avui acabo de coure sèmola. Aboqueu sèmola a la llet tèbia, però no bullint. Les farinetes s’obtenen sense grumolls. Sí, i aquí no hi ha cap ebullició activa. Tan bon punt el nostre anomenat xiulet va xiuxiuejar fortament, baixo el foc perquè s’esquitxi una mica i vagi a fer les meves coses, i la pròpia farineta estigui cuita. La meva es va coure uns 15 minuts, molta sort

ho sento. Acabo de veure el vostre missatge. Però les nostres noies ja han respost. La cuina de llet és súper impressionant !!! Sens dubte, faràs amics. Avui acabo de coure sèmola. Aboqueu sèmola a la llet tèbia, però no bullint. Les farinetes s’obtenen sense grumolls. Sí, i no hi ha ebullició activa. Tan bon punt el nostre anomenat xiulet va xiuxiuejar fortament, baixo el foc perquè s’esquitxi una mica i vagi a fer les meves coses, i la pròpia farineta estigui cuita. La meva es va coure uns 15 minuts, molta sort

cuinat diverses vegades, i tot el temps l’heu de raspar després de bullir. És a dir, no hi ha tal cosa que les farinetes de les parets no quedin

[shtrih]

shtrih, Em remull. Queda una mica, tot se’n va fàcilment. Es tracta d’acer inoxidable, no d’un revestiment antiadherent.

Les promocions a METRO per a un bany d’aigua de comprador al preu de 299 rubles i un forner múltiple Polaris 4 en un al preu de 874 rubles 50k van ser de quatre dies i van acabar, és una llàstima. Ara aquells que van aconseguir comprar podran compartir la seva experiència aquí, i els experimentats compartiran les seves habilitats i compartiran receptes secretes.

Promocions a METRO per a un bany d’aigua de comprador al preu de 299 rubles

A Sant Petersburg, també, aquesta acció! Un amic em va comprar a l'Amazones francesa, això suposa 51 euros més despeses d'enviament.

Noies, llenceu l’enllaç al metro

[Ketsal]

Ketsal, Olga, aquí les noies van discutir la compra a Moscou al metro

On, què i quan comprar a Moscou # 12738

[Ketsal]

Ketsal, l'enllaç a Internet ja no es mostra perquè la promoció ja ha finalitzat.

gràcies noies

Aquest dispositiu cada cop m'agrada més! Cuino tota la farineta amb aigua, després afegeixo nata i mantega al gust del meu marit; jo mateix prefereixo aigua salada o sense sal amb fruits secs. Cuino totes les farinetes alhora, la cassola Yulka és ideal per a això. Quan cuino només per a mi, les farinetes només poden ocupar un fons semicircular. M'encanten les farinetes bufetades fines. Res s’enganxa. Després de coure les farinetes, omplo el cassó buit amb aigua, no s’enganxa res. Dreno l'aigua a l'interior només quan la meva és al vespre. L’utilitzo cada dia, estic molt content! Vaig posar tots els cereals en aigua freda. Aboqueu l'aigua i els cereals en una cassola després del xiulet. Tapo la cassola amb una tapa, la mida i la cuino al foc més petit. El temps de cocció és lleugerament diferent, em guio pel temps recomanat per a un determinat cereal.
Farinetes de sèmola de blat de moro = 15 minuts de cocció


Ordi perlat, recomanat 1k3 (ho he fet) i coure durant 20-30 minuts (no estic segur, em vaig quedar adormit, em vaig despertar i ordi perla absolut per al plat lateral = llest)

demà en faré una kutya, i qui m'aturarà?
L’arròs amb sorra s’esmicola (20 minuts), el gra d’arròs és completament tou, però manté la seva forma, probablement ha comprat alguna cosa de moda per al risotto. (pel meu gust, encara cuinaria, però el temps s'acabava. O faria servir un altre arròs)

És una llàstima no haver guardat la foto de les farinetes de mill amb llimoners! Ah, i ella no va mantenir Hèrcules, però és bastant senzill.



Experiment-Carn en envasat al buit per a amanida Olivier: boig: i per què i no?


No diré que és suau (amb llavis) recta, com la vedella bullida, però va mantenir la seva forma perfectament quan es va tallar.

[Loksa]

Loksa, Oksan, quines delicioses fotos, cal provar el blat de moro i tu mateix L’ordi perlat també és una bellesa a la foto, però tinc que Shtebik és fantàstic a Slowing. I amb vedella: finalment em va sorprendre, així que em va sorprendre. Genial!

Shtebik està de vacances a la meva casa. I les factures del gas són més agradables que les factures d’electricitat: una broma! Amb la carn, hi havia una idea esbojarrada: comprovar la temperatura de cocció amb la tapa oberta i no deixar-me distreure mentre corria amb un pastís i després amb una aspiradora. La temperatura no era de carn de sous-vid, sinó de verdura, ou o pollastre. I vaig saltar una mica. Però, d'altra banda, ho vaig refer tranquil·lament tot mentre es preparava allà. L’aigua no va bullir –al meu entendre, en cap cas, en cap cas–, no la vaig afegir. La temperatura era de 85-88 graus, sembla que les verdures i els ous es cuinen així? La carn es va coure en un envàs al buit, sense aigua, tot i que el brou es va mantenir dins i transparent. Va prémer la seva haqueta: boig: va riure i se li va oblidar. No sé si ho necessito o no? Tornaré a provar l’ou. I fruita! perquè la cassola no quedi inactiva

Noies, acosteu-vos a la vostra amable companyia
Accidentalment vaig topar amb un Temko i ho volia així, realment no puc
Bé, vosaltres mateixos sabeu com passa
Ahir el vaig rebre, demà el provaré.
He agafat aquest https: // www.
Car, però tenint en compte l’augment dels preus, serà encara més car
Aquí està, la meva bellesa

No hi ha instrucció. Ho he llegit tot bé, així es pot dir completament armat
Començaré per les farinetes de mill

Tinc, d'acer inoxidable, això:
Cuina de llet 3,5 l Peterhof PH-15432

en ell, primer de tot, bullim llet crua

I això, soviètic, d'alumini:

totes les fotos de la xarxa

El meu té dos litres.
I també n’hi ha un de soviètic. Només sense xiulet i tapa.
Hem de comprovar si funcionarà. Però només ho necessito amb els convidats, grans.
I el nou només es cuinarà una mica. El marit només menja ous remenats per esmorzar, gairebé 42 anys de matrimoni
Ja hi ha tota una granja d’aviram, puc veure els ocells,