Cassola de patata-carbassa

[Cassola de patata-carbassa]

Cassola de patata-carbassa

en un plat de 26 cm, 4 porcions

500 gr de patates
2 carbassons (uns 650 gr)
3 cebes (300 gr)
4 grans d'all
3 tomàquets (400 gr)
100gr d'espinacs picats (la meva està congelada)
200 ml de nata líquida (potable)
2 ous
150 gr de formatge dur

Peleu el carbassó, talleu-lo a rodanxes fines (1,5 - 2 mm), afegiu-hi sal i reserveu-lo fins que s’alliberi el suc.
Peleu les patates, talleu-les molt fines amb un pelador de patates.
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent, traieu la pell, talleu-los a daus petits.
Piqueu finament la ceba i els alls.
Escalfeu 2-3 cullerades en una paella. cullerades d’oli vegetal, coure a foc lent les cebes i els alls fins que estiguin toves, afegir els tomàquets, coure a foc lent fins que s’evapori el líquid, pebre i sal al gust.
Espinacs, nata, ous solts, rectifiqueu de sal, pebre i nou moscada.
Si el motlle no és de silicona, unteu-lo amb mantega.
Col·loqueu la meitat de les patates al fons amb "rajoles", sal i pebre. Col·loqueu la meitat de la barreja de tomàquet a sobre. Regueu-ho amb una barreja lleugerament cremosa i espolseu-lo amb formatge ratllat (50 g).
Escorreu bé el suc del carbassó, poseu-hi les "rajoles", escampeu-les amb formatge ratllat (50 g), aboqueu-les lleugerament amb la barreja cremosa.
Afegiu la resta de patates, sal i pebre. Poseu la resta de la barreja de tomàquet per sobre, espolseu-hi formatge ratllat (50 g), aboqueu-hi la resta de barreja de nata, esteneu-hi trossets de mantega (20-25 g) per sobre i poseu-ho prèviament escalfat a T 180 ° (convecció 160 °) durant 45 minuts. la salsa bullirà, reduirà l’escalfament en 20 °. Si l'escorça comença a adherir-se massa ràpidament, cobreix el motlle amb paper d'alumini.
És tan deliciós ...






Cassola de carbassó d’estiu (Gala)




Cassola d'arròs de carbassó (pizzerera Princess 115000) (velta25)

Em sento, no puc respirar !!!! Vaig menjar la mateixa "cassola de patata-carbassa". És cert que, com de costum, burlat va corregir la recepta. Fet a CUCKOO. Vista, per descomptat fig no per a la premsa, no volia publicar-lo, però va resultar mooooolt deliciós !!!!!!! Enorme gràcies a tu Sternushka !!!!

[Stеrn]

Stеrn, Vull cuinar una cassola de patata i carbassa, però els meus homes (amb el gat) diran: "I la carn?" Per tant, vull afegir carn picada fregida. Creieu que funcionarà?

I una altra pregunta. Com es pot substituir la quallada, potser 2-3 cullerades de farina o midó? A la botiga no hi ha res, però vull cuinar un pastís.

[Sonadora]

Sonadora , per descomptat, podeu afegir carn picada. Poseu-ho sota el carbassó perquè no quedi sec.

En lloc de "quallada", prengui 50 grams de midó, hauria de ser bo.

[Stеrn]

Stеrn, agafeu una altra GRÀCIES !!!





Saborós !!!

Avui, sóc jo de nou! Avui he fet una cassola de patata-carbassó, he aconseguit fer una foto de les restes, ja que de l’escola van venir 2 spinognies i he anat al meu veí durant "5" minuts, i aquests són els que no els agrada el carbassó!

I ara, al forn, la segona porció de patates "Gairebé lliures" (perquè em temo que no la tornaré a aconseguir), les aromes són tals que vaig trucar al meu marit per anar a casa més ràpidament, en cas contrari, m'ofegaré la saliva.


GRÀCIES !!! GRÀCIES !!! GRÀCIES !!!

Stelochka !!! Car !!! Així que qui sabia que era tan deliciós !!! Ho hauria fet abans! La foto és realment impresentable, però no importa. El més important és que és deliciós: no estalviaré, ja he begut dues racions i vull una tercera GRÀCIES, estimada, enorme, fins i tot al meu més petit, a qui no li agraden les verdures, va demanar suplements quan era l’última vegada, ni tan sols recordo

Tanya, estimada, estic molt contenta!
A la salut i gràcies per l'informe!

Stellochka, gràcies !!! Bé, mooolt deliciosa cassola !!! El marit va menjar la meitat, bé, les noies en van obtenir una quarta part ...





La pregunta em turmenta ...Són les meves mans les que no creixen o realment trigo molt a cuinar aquesta cassola? Alguna cosa tan esperada vaig buscar amb ella ... Però va valer la pena !!!

[Ganxet]

Ganxet Sí, és veritat. Vaig trigar tres hores a cuinar al forn. També meravellat com és ??? Però és molt saborós. Vaig fer una nota sobre la recepta per a mi, de manera que la propera vegada pugui navegar a temps.

[Stelochka]

Sí, i vaig venir amb la mateixa opinió queixar-se plorar
Stelochka, en el règim de temps i temperatura degut, no es va reunir de cap manera, el vaig posar a coure, però durant uns altres 30 minuts i 200 * encara no va portar la cassola a estar preparada. Al final, el poso a l’olla a pressió, el poso a coure durant 10 minuts, espero que estigui a punt aquí?
En general, el sopar segons un guió precompilat no va funcionar, per desgràcia, tot i que el sabor és realment molt gran, ja vaig tastar molt al mateix temps i vaig menjar

Noies, potser vaig ser jo qui vaig "frenar" a la cuina i vaig indicar incorrectament l'hora.

Stellochka, el moment de cocció per a mi va coincidir, va ser la preparació que va trigar molt: pelar, trossejar, preparar la salsa, etc. Per ser justos, constato que vaig cuinar a la velocitat d’una tortuga embarassada, realment, amb sensació, amb un arranjament .. ...

Observaré que vaig cuinar a la velocitat d’una tortuga embarassada, amb sentit, amb sentiment, amb un arranjament ...

Sempre cuino així! Innuska, sí, ho vaig configurar tot a l'instant al Berner.

[cremador]

Sempre cuino així! Innuska, sí, ho vaig configurar tot a l'instant al Berner.

Semyon Semyonich ... Solia tallar amb nanses, molt primes ... d’aquí el cost addicional del temps.

I no tinc un cremador ... no estic segur de què necessito exactament ... perquè encara en tinccremadornaya ...

[Stelochka]

StelochkaJo, en general, estava totalment confós, jo també vaig tallar el Berner amb una corrida, a la part prima de la trituradora. Llavors vaig pensar que era necessari mesurar i tallar mil·límetres a mà, però com que Berner era a l’original, no entenc res

Però encara vull repetir-ho demà: he planejat amb un pelador de patates, tal com s’indica a la recepta, resulta molt, molt prim i força ràpid.

Però encara vull repetir-ho demà: he planejat amb un pelador de patates, tal com s’indica a la recepta, resulta molt, molt prim i força ràpid.

Sí, vaig pensar que qui tingués un Berner ho endevinaria ell mateix.

[cremador]

Però no tinc un Burner ... no estic segur de què necessito exactament ... perquè encara en tinccremadornaya ...

Com això?! Però, què passa amb el xucrut?

I no tinc ... Hi ha un simple ratllador de xip de 2 mm. Però el pelador de patates resulta encara més prim i còmode, el froto immediatament al motlle i resulta airejat

Gràcies! És tan deliciós! I pràcticament segons el sistema "Minus 60". L’únic que vaig substituir la nata per llet i no vaig posar un drenatge per sobre. oli. Però, fins i tot sense oli, és deliciós i nutritiu.
Per cert, no tinc cremadors, però tinc una vella ratlladora per a un parell de rubles, que xafa plaques molt fines i mil·límetres. Des de fa molts anys, un ratllador ens serveix, ni tan sols ha estat avorrit. Va tallar ràpidament les patates amb ella. I el carbassó amb un ganivet de cuiner normal, també va resultar ràpidament i subtil. En total, tot, juntament amb la cuina, em va portar 2,5 hores. I vaig fer tot això d’una manera relaxada i també vaig preparar una mica de cafè i el vaig beure lentament. Tot estava ben cuit i cuit exactament en 45 minuts.
Gràcies Stella!

Lozja, salut i gràcies pel consell!

[Stеrn]

atordit !!!
molt saborós!!! s’ha de fer una vegada i una altra ... tothom en vol més i més ...
Stеrn, GRÀCIES per la recepta!

només s'afegeix alguna cosa més, no abans d'una hora ... ((((

Olka44, salut i gràcies pel consell!