Pastanagues en oli de mostassa

Pastanagues en oli de mostassa

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
3 pastanagues grans
6-7 cullerades d’oli de mostassa
1 culleradeta de comí, coriandre i mostassa
4 cullerades de madeira o 1 cullerada de vinagre de vi

Mètode de cocció

• Peleu i talleu a daus les pastanagues. Aboqueu oli en una paella, afegiu-hi espècies i escalfeu-ho bé a foc mitjà, poseu pastanagues i deixeu-les coure a foc lent durant 10-15 minuts. Aboqueu-hi el vi i deixeu-ho coure a foc lent sota la tapa fins que les pastanagues quedin semi toves i el vi s’evapori. Afegiu una mica de foc i fregiu les pastanagues fins que quedin agradablement daurades sense la tapa.
• Poseu les pastanagues acabades en un bol d’amanides i, si es vol, afegiu-hi una mica de sal.
• Aquestes pastanagues es poden servir com a plat d'acompanyament amb peix blanc, com a amanida tèbia amb crostons o verdures fresques, com a aperitiu si es condimenta amb vinagre més calent i es deixa refredar completament.

Receptes similars

Pastís de pastanaga amb ratlladura de taronja (Cixlida)

Cassola de formatges amb pastanagues, pomes i panses (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena)

Pastanagues per rostir verat a l’assecador (Wanderer)

6-7 cullerades d’oli de mostassa

Tot és! M’encanten les pastanagues !!!! però, què és, oli de mostassa i com es pot substituir per només mostassa i només mantega? I?

[artesà]

artesàL’oli de mostassa és un oli de llavor de mostassa. És poc probable que substituïu-lo per només mostassa i només mantega.
Tinc això 🔗, comprat al supermercat.

[Riu]

Riu
Preparat avui PASTANAGUES EN OLI DE MOSTADA, m'ha agradat mooolt, amb un pa blanc l'han encertat! Gràcies, carinyo ! Les vostres receptes són fantàstiques 🔗!

: noia-q: com vaig jo ... sempre tinc oli de mostassa
i va menjar pastanagues malament durant l’hivern, cal fer-ho urgentment
La recepta és el que necessiteu
gràcies