Filet de porc empanat amb all

Filet de porc empanat amb all

Categoria: Plats de carn

Ingredients
1 tros de filet de porc
0,5 tasses de segó o puntets o pa ratllat
2 grans d'all
una mica de pebre negre mòlt
1 culleradeta de sal
mantega per fregir

Mètode de cocció

• Premeu els alls amb una premsa i barregeu-los amb el pa, la sal i el pebre. Talleu el filet en trossos de 1,5 a 2 cm de gruix. Premeu una mica cada tros amb els dits, estireu-los, no batreu.
• Submergiu els trossos de carn arrebossats i fregiu-los amb mantega en una paella. Primer a foc fort per les dues cares, després a foc mitjà per les dues cares. 2 minuts a cada costat. Traieu la cassola de l'estufa, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la reposar durant 10 minuts.
• La carn és sucosa i tova i l’all només desprèn el seu sabor.

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

20 minuts