Fabricant de pa LG 3001 amb dispensador (funcions de iogurt + mantega)

L’oient, per ser sincer, no és gaire expert, ho faig amb llet de botiga, però crec que aquest no és el motiu del vostre iogurt. Potser es tracta d’activisme. No n’he fet mai, només amb massa seca. Però el meu primer iogurt també va resultar ser un iogurt, realment em va semblar que no funcionava, però va ser una llàstima llençar-lo, vaig remoure aquesta substància i la vaig posar a la nevera, al matí l’obro i miro, i es va espessir i va resultar ser un quefir homogeni tan espès. La fermentació va continuar a la nevera. Sempre el poso a les 8 en punt. En general, el meu resultat de fermentació estable és quan la llet adquireix una estructura densa i adopta la forma d’una galleda de iogurt, hi ha una mica de sèrum a la part superior, però si remeneu, obtindreu kefir espès. Però, en general, probablement sembla una llet quallada, només homogènia.
Vaig veure en algun lloc del fòrum que es recomana treure immediatament un cub de iogurt de la màquina de pa i posar-lo a la nevera, però encara el deixo refredar una mica.

Després, el marit l’aboca en gots i se’l menja amb llet condensada.

Asfera, moltes gràcies per la teva resposta!
Ho tinc molt similar al que descrius. Potser esperava alguna cosa semblant al iogurt comprat a la botiga, però el meu "iogurt" és bastant comestible. Al vespre, el vaig treure de la nevera, que s’havia refredat: es va espessir completament, amb melmelada, fins i tot res
Pel que sembla, no es pot obtenir de l'activitat d'un altre: no hi ha cultures de iogurt viu.

També crec que hi ha poc avantatge en activar-lo, així que compreu una cultura especial per a principiants i estareu sans :))

I ara començaran tota mena de baies i fruites, estic desitjant tota mena de dolços de llet agra ...

Per cert, pel que fa als modes de cocció, vaig fer una feina decent a Bystry. Però cuino principalment amb el bàsic, ja que m’agrada molt la recepta del pa blanc. Afegeix llavors, etc., i surt força bé.

I algú té previst coure el pastís de Pasqua, si és així, segons quina recepta?

Hola. Es va convertir en la propietària d’aquesta fabricant de pa recentment. Avui he intentat fer iogurt. A l’envàs de la massa dura s’escriu que el temps de cocció és de 12 a 14 hores. Vaig fer-ho, el vaig posar durant la nit durant vuit hores i després immediatament durant altres 6. La consistència va resultar ser màgica, més gruixuda que la crema agra, amb una mica de sèrum de llet per sobre (la vaig escórrer). Però el gust em va molestar una mica, comptava amb cremós i és àcid (com el quefir fresc). Vull preguntar, resulta amarg per a tothom o he sobreexposat i amarg? Comparteix la teva experiència.

lerchik, amb una bona compra de vosaltres! :) Sempre aconsegueixo iogurt exactament el que teniu de la vostra massa fermentada. Durant la fermentació, el resultat natural és que sigui àcid, però encara fermenta. Segons la meva experiència, la massa agra i la massa agra difereixen: el iogurt s’obté amb diferents graus d’acidesa. Proveu diferents cultures inicials i no em refereixo només al fabricant, sinó que, per exemple, un fabricant té diversos tipus de cultures inicials, de manera que podeu experimentar-ne.
El mengem amb additius: melmelada, mel, llet condensada, pomes, etc., sigui el que vingui. Per tant, resulta generalment súper!

Com coure fàcilment pa de crema de sègol a LG HB-2001BY
llegir

Per a l’oient: vaig tenir la impressió que tot depèn molt dels ingredients (parlo de pa, encara no he fet iogurt). La farina de blat dur és la més adequada per al pa. En pastar, la massa és homogènia. La setmana passada vaig comprar farina de Khutorok. Acostumo a coure pa de sègol de blat per a cada dia: ho pasto sobre la massa, puja i el coño sobre una magdalena. Sempre resultava 100%, però aquí era com un monyo amb una cel·lulitis específica immediatament després de barrejar-la.La massa va augmentar, però el sostre va caure durant la cocció. Té bon gust, però té mal aspecte. Després vam comprar Belaya Tserkovskoye i tot és fantàstic com de costum!
Per cert, solia queixar-me que el pa blanc en modes automàtics no pujarà a la part superior del cubell. Així, doncs, amb el llevat moment segur i la farina Belaya Tserkov, resulta excel·lent: alta, bella, saborosa. Especialment francès.
Per Setmana Santa, va coure pastissos per a nosaltres i els nostres familiars. Tot té bon gust, però el llevat ha de tenir necessàriament un moment de seguretat (amb altres no es cou ni es tapa), i se’m cremen tots, tot i que l’escorça era lleugera. Potser hi ha un secret? Al principi vaig pensar que, a causa del major contingut de sucre, el reduïa a la recepta estàndard, però es va cremar com sempre.

Per cert, tenim massa fermentada a la botiga general. Hi ha 2 fabricants, diverses varietats. Però encara no ho he provat.

Per a l’oient: vaig tenir la impressió que tot depèn molt dels ingredients (parlo de pa, encara no he fet iogurt). La farina de blat dur és la més adequada per al pa. En pastar, la massa és homogènia. La setmana passada vaig comprar farina de Khutorok. Acostumo a coure pa de sègol de blat cada dia: l’amaso sobre la massa, puja i l’enforno sobre una magdalena. Sempre resultava 100%, però aquí era com un monyo amb una cel·lulitis específica immediatament després de la barreja. La massa va augmentar, però el sostre va caure durant la cocció. Té bon gust, però té mal aspecte. Després vam comprar Belaya Tserkovskoye i tot és fantàstic com de costum!
Per cert, solia queixar-me que el pa blanc en modes automàtics no pujarà a la part superior del cubell. Així, doncs, amb el llevat moment segur i la farina Belaya Tserkov, resulta excel·lent: alta, bella, saborosa. Especialment francès.
Per Setmana Santa, va coure pastissos per a nosaltres i els nostres familiars. Tot té bon gust, però el llevat ha de tenir necessàriament un moment de seguretat (amb altres no es cou ni es tapa), i se’m cremen tots, tot i que l’escorça era lleugera. Potser hi ha un secret? Al principi vaig pensar que, a causa del major contingut de sucre, el reduïa a la recepta estàndard, però es va cremar com sempre.

InnaMouse, gràcies per la resposta!
També vull provar de coure en el mode de pastissos, mai ho he provat mai. Però, ja que dieu que funciona, arriscaré
Cada dia cuino pa senzill de farina de blat i sègol (50:50) al kéfir a l’entorn francès. De vegades, vario la composició de la farina: substitueixo part del sègol per blat integral i farina de civada. Afegeixo un polsim de pebre blanc mòlt i una cullerada de suc de llimona. El llevat també és només un moment segur.
Per cert, vaig comprar oli de carbassa aquí i vaig començar a coure-hi; em va agradar

Per alguna raó, el meu pa està poc cuinat segons les receptes del forn del programa bàsic, el que al llibre s’anomena Pa blanc (amb mantega).
Cuino gairebé tot en francès.
No entenc què passa? Tinc la mateixa marca de farina.

Vaig coure el pastís per Setmana Santa, vaig prendre tot segons la recepta, només vaig augmentar el sucre gairebé per tres (de totes maneres, el pastís hauria de ser més dolç per al meu gust). Vaig posar una escorça lleugera. Es cou molt bé i no es crema.

Vaig aprendre a fer iogurt: al quart intent
O millor. Vaig recollir la llet d’on s’obté el iogurt i no el iogurt. Tenim aquesta marca "Vesely Molochnik" pasteuritzada al 3,2% amb una vida útil de 10 dies. Prenc una caixa d’activacions senzilles per litre sense additius. I el poso a les 7 en punt; resulta genial, recomano provar-lo!

I tinc una pregunta per a vosaltres: heu cuinat alguna cosa en mode "Especial"? per a què serveix aquest règim? Cap recepta no el fa referència al llibre de receptes.
I també m’agradaria entendre - algunes estufes tenen modes "Integral" o "Amb panses" (aparentment dolces) - sovint a les receptes del lloc suggereixen triar aquestes formes. El nostre fogó té anàlegs? Potser un xef especial o rus?

Pel que sembla, totes les màquines de pa són individuals. El meu pastís de Pasqua està en flames. Per al que tampoc no sé el mode especial. No entenc gens en què difereixen els modes (excepte el francès i el ràpid): la durada dels cicles és la mateixa. En el mode ràpid vaig coure farina de civada una vegada. Podrien conduir claus. No ho he tornat a provar.Per cert, 1 de cada cinc pastissos va resultar estar poc cuit a causa d’una mala pujada (el llevat va resultar ser dolent), i després es va coure en un pastís.

És estrany que ningú digués ni una paraula sobre el règim especial. Sembla que hi ha molts esquís, també hi ha gent al fòrum, però en aquest mode hi ha silenci ...

Degut a aquest règim especial, vaig escampar totes les instruccions i receptes per a un de nou. Allà, l’únic que s’indica és que es tracta d’una modalitat per a pans dolços i rics en greixos. Potser algú s'arrisca i provarà de coure alguna cosa a base de pa dolç (probablement és aconsellable provar el mateix tipus de pa abans de coure'l en el mode recomanat, per comparació)
Però, en el camí, van sorgir un parell de preguntes:
1. Algú va coure tipus de pa dolç (per prendre te) en els modes recomanats? Normalment hi és ràpid.
2. En el mode de iogurt, s’indica que la durada de la fermentació s’estableix amb el botó “configuració”. On es troba aquest botó? Es sospitava que es tracta d’un botó de “crosta”. És així?

[Oient, InnaMouse,]

Oient, InnaMouse, t’equivoques, les paraules sobre el mode especial eren suficients.

Aquest mode està pensat per preparar pa ric, és a dir, pa amb un alt contingut de sucre, greixos i aliments que es fregeixen ràpidament (ous, formatge).
Si llegiu les instruccions de l’estufa, hi diu.

Aquí podeu llegir quines receptes he preparat al mode especial. Alguns enllaços poden estar obsolets, però sempre es poden trobar pel seu nom.

En mode ràpid, recomano el forn Pa ràpid amb sèmola.
Aquesta és una de les poques receptes que funciona molt bé al mode ràpid.

Tot el que es recomana a les instruccions per coure al mode ràpid, coure al bàsic o especial (si és ric).

Luysia, moltes gràcies!

InnaMouse, he establert l’hora del iogurt a les 7 en punt amb els botons del temporitzador.

Gràcies! També ho vaig esbrinar amb el mètode d’un cop científic.

Ahir vaig fer iogurt, però no vaig entendre el que vaig aconseguir.
Si és possible, expliqueu en què es diferencia el iogurt de la llet agra normal (solia menjar iogurts de pots, sospito que hauria de ser diferent sense additius).
Vaig prendre llet casolana. He afegit la massa fermentada "Narine", comprada a una farmàcia. Vaig fer la fermentació durant la nit durant 8 hores. Al matí, el contingut del recipient es va dividir en 3 fraccions: una cullerada de crema agra flotava clarament a la part superior, després el sèrum de llet (mantega de llet) i, a la part inferior, aproximadament la meitat del recipient, una fracció blanca de gust cursi i grans petits.

InnaMouse, el meu iogurt només s’elabora amb llet pasteuritzada.
Vaig intentar comprar una granja natural, vaig bullir bé: vaig aconseguir iogurt. De qualitat, saborós, però iogurt
I a partir de pasteuritzat resulta similar al iogurt comprat, però prenc l’activador com a primer.
Has pres Narine i quin tipus de bacteris hi ha? Si, per exemple, és acidòfil, obtingueu acidòfil
El iogurt és un tipus diferent de bacteris, són diferents!
I el temps em va semblar vuit hores, massa, en vaig posar 7.

Tinc un altre problema: el segon pa ja no es cou

Tot i que cuino una recepta provada en la modalitat francesa. No puja correctament i està humit a l'interior

És cert que la casa està fresca ara, la calefacció estava apagada. Abans, feia calor. El forn es pot coure malament a causa d’un cop de fred? No hauria de ser!
O potser la farina no era molt bona? Tot i que sempre agafo el mateix: pre-port. I el llevat és el mateix: moment segur.

Si el vostre apartament no fa fred a l’hivern, és molt dubtós que sigui així. Molt probablement llevat o farina. Els meus pastissos no es van coure a causa d’un mal llevat. Podeu comprovar la farina mirant el pastat: vegeu l’estat del pa.
Pel que fa als bacteris, no me’n recordo (vaig tirar la bossa). La propera vegada provaré amb una altra llet i una massa fermentada diferent. I bulliré la llet.

Si el vostre apartament no fa fred a l’hivern, és molt dubtós que sigui així. Molt probablement llevat o farina. Els meus pastissos no es van coure a causa d’un mal llevat. Podeu comprovar la farina mirant el pastat: vegeu l’estat del pa.
Pel que fa als bacteris, no me’n recordo (vaig tirar la bossa).La propera vegada provaré amb una altra llet i una massa fermentada diferent. I bulliré la llet.

Vaig mirar el monyo, vaig afegir una cullerada de farina, al final era bo, rodó, no enganxava a les parets ... però el pa va sortir malament

No cal bullir llet pasteuritzada.

Ahir vaig passar una vetllada experimental. He fet pa amb formatge i salsitxa (segons la recepta de https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460.0 ) en un mode especial. Tot va funcionar. Només l’olor degut a la salsitxa va resultar ser un aficionat. Per tant, era necessari ensumar acuradament la salsitxa. Però al matí amb mantega no estava molt malament. I també el iogurt d’un dia per l’altre va sortir força bé. Va emmagatzemar la llet en una bossa suau. El va coure (per si de cas). Vaig afegir una mica de sucre i llet en pols (basat en els consells sobre els fils corresponents del nostre fòrum). I es va afegir la cultura inicial de vivo. Tinc un iogurt espès i deliciós. Hurra!

Gràcies a Luysia per ajuda i enllaços a receptes interessants. També vaig coure pa amb formatge i salsitxes de manera especial. Tot va sortir bé. També vaig coure pa de civada del receptari, però amb un mode especial: 700 g de pa van quedar a la part superior del cubell. Bonic i cruixent, ni tan sols un sostre revestit. El sabor i l’olor són increïbles. Per tant, recomano el forn de civada només en el forn especial.

Bona tarda a tothom!
Així que em vaig convertir en el feliç propietari d’aquesta màquina de fer pa.
Digueu-me per on començar! Ahir vaig elaborar el iogurt amb llet de la botiga i Activia (el vaig posar a les 7 en punt), el resultat no va ser massa homogeni, però tampoc àcid. Potser amb llevats especials resultarà millor o hauria d’haver estat fixat durant 6 hores?

Jo feia iogurts només amb massa fermentada. Diverses vegades vaig afegir massa fermentada d'una ampolla a la llet pasteuritzada comprada a la botiga. Després em vaig quedar sense, i vaig intentar afegir llet fresca a les restes del iogurt anterior; va passar el mateix. Per cert, sempre he afegit 2 cullerades de sopa a la llet. l. llet en pols. Per tant, sempre es va obtenir un iogurt espès i homogeni. Però després de barrejar, el líquid va marxar. Sabor amb pronunciada acidesa. Ho poso a les 8 en punt. I després em vaig cansar de tot això, així que ja no ho faig.

Hola Len4ik82.
Fem iogurt constantment, cada 3-4 dies. L’elaborem a partir de llet comprada a la botiga amb l’afegit d’un ferment especial (el comprem a la farmàcia). Ara sempre resulta, ja que ja hem decidit quina llet utilitzar i quin llevat. El iogurt resulta ser homogeni, hi ha una mica de líquid a sobre, com hauria de ser durant la fermentació. Posem les 8 en punt. Per tant, proveu-ho, hauria de funcionar

Gràcies pel vostre consell, ho provaré amb massa fermentada!
Amb quin tipus de pa he de començar?

Depèn del que t'agradi. El més important és la farina i el llevat de qualitat.
A les receptes d'una màquina de pa, el pa en mode ràpid no funciona. Excepte una recepta (a sobre). Hi ha sèmola, té gust de pa.
El pa de carbassa (tinc) es pasten sota supervisió. De vegades no es barreja, llavors heu d’ajudar amb una espàtula (tinc una de plàstic flexible). Si no us han ajudat a temps, podeu iniciar el lot per força d’una manera nova (botó d’aturada i iniciar el cicle des del principi). Però, potser, el tinc perquè faig servir puré de carbassa. Potser la recepta fa referència a la carbassa fresca ratllada.

Hola a tothom! Tinc un fabricant de pa així des de finals d’octubre. Vaig cuinar una gran quantitat de receptes. Va començar en francès amb un receptari. Va resultar excel·lent! La primera vegada! Vaig aprendre molta informació interessant del fòrum. Moltes gràcies a tothom que comparteix els secrets de la cocció. Primer, vaig coure amb llevat sec de moment Saf i llevat Lvovskiye sec. I després va deixar de funcionar. El pa no pujava bé, estava humit per dins. Vaig buscar informació sobre el llevat cru: ara només cuino el llevat cru. Tot perfectament! Compro un paquet de llevat de 100 g de Lvov, el divideixo en 8 parts, en faig servir una, congelo la resta de peces.

I sobre iogurt ... ho faig cada 3 dies: un cop amb llet casolana (bull i treu l’escuma grassa), un cop amb llet Prostokvashino. No vaig veure una gran diferència. Compro la massa fermentada de Viva a la farmàcia.Primer vaig agafar iogurt. I va tornar a fermentar 10-12 vegades. I després em vaig cansar del iogurt, vaig comprar streptozan. Molt saborós! La cullera val la pena. Sense acidesa com en el iogurt. La meva filla menja fins i tot sense melmelada, afegeix boletes de xocolata. Aposto a les 6 en punt. Poso llet tant calenta com de la nevera. Cap diferència. El líquid és a sobre, però desapareix després de barrejar-lo.

I sobre iogurt ... ho faig cada 3 dies: una vegada amb llet casolana (bullir i treure l’escuma grassa), una altra amb llet Prostokvashino. No vaig veure una gran diferència. Compro la massa fermentada de Viva a la farmàcia. Primer vaig agafar iogurt. I va tornar a fermentar 10-12 vegades. I després em vaig cansar del iogurt, vaig comprar streptozan. Molt saborós! La cullera val la pena. Sense acidesa com en el iogurt. La meva filla menja fins i tot sense melmelada, afegeix boletes de xocolata. Aposto a les 6 en punt. Poso llet tant calenta com de la nevera. Cap diferència. El líquid és a sobre, però desapareix després de barrejar-lo.

Podeu dir-me, per favor, quina quantitat de cultiu inicial d’estreptosà Viva s’ha d’afegir a 1 litre de llet? Gràcies!

Per a 1 litre de llet 1 ampolla de cultiu d’arrencada seca. Primer remeneu el cultiu d’arrencada sec en 150 ml de llet i, a continuació, aboqueu-lo en 1 litre de llet. Acabo de comprar llet casolana, la vaig bullir, ja que es refreda, afegiré 150 ml de streptozan ja fet. Tindré deliciós en 6 hores!

Tinc noies d’aquest tipus des del maig, molt contentes, al forn durant 5 s +. si alguna cosa no funcionava, només depenia de la qualitat dels productes. avui he cuit pa de civada, només a la cocció principal, resulta molt saborós i esponjós, i també afegeixo la civada enrotllada abans de la farina a l’aigua perquè s’estovi una mica. en general, cada vegada que intento coure un pa diferent, sègol amb massa fermentada, francès amb farina de sègol, ou, amb pasta de tomàquet, carbassa, ceba, amb herbes, amb formatge, mostassa de mel, crema agra.

Hola a tothom! Vull pa de civada! : yahoo: Gràcies pel consell. Fa temps que el miro, cosa que significa que ho faré avui ... I després francès amb farina de sègol! Quanta farina de blat? De 50 a 50?

Sí, no, si faig 1-1,3 cullerades de farina de sègol per kg, s’assembla més a Darnitsky.

Digueu-me què s'hauria de mostrar a la pantalla després de finalitzar la cocció (com sonarà 4 vegades)?
A jutjar per les instruccions: FINAL, però tinc CHC. I no es prem el botó Atura.

Tot és correcte. Estic mostrant END al programa de iogurt. I s’ha de prémer el botó Atura durant uns segons.
Ahir anava a coure pa de civada, però no hi ha farina de civada, només un muesli amb fruits secs. També els he afegit. El pa va quedar súper! Exuberant, alt, amb trossos de cacauet i fruites confitades. I el color és exactament Darnitsky.

Bones festes a tothom!
Vull coure pa de sègol, però no sé en quines proporcions s’han d’afegir sègol i farina de blat. Digues-me’l

DESPRÉS Hoya - gràcies.
En el mode 2A, el pa s’obté amb una gorra caiguda. Hem intentat afegir menys aigua, tal com està escrit al llibre, però després resulta menys esponjós, més enderrocat. Els tremolors van ser provats per diferents fabricants. On cavar?

Bon any nou!
La nit de Cap d’Any vaig coure pa de crema agra amb llevat humit. Va resultar ser alt, però només 690 g. Amb mantega i caviar vermell, u deliciós!
Len4ik82 El pa més de sègol que vaig coure va ser de 70:30 (farina de sègol i de blat). Molt suau, no humit, però de color gris. Mireu a través del fòrum, hi ha moltes receptes. Només per experiència es pot triar pa al seu gust.
Nady, darrerament he estat couent amb llevats humits i he utilitzat el marc francès per a qualsevol pa de crosta mitjana. Surt pa molt moreno. Pel que fa al sostre ... Vaig tenir un problema així alhora. Al meu parer, el llevat és el culpable ... Un bon llevat manté l’augment fantàstic. L’he llegit a Internet, molt de llevat és dolent, només se’n cau el sostre. No m’agrada el pa ben atapeït, així que no limito l’aigua. Al meu parer, deixeu que la massa sigui suau i enganxosa, i després pa amb forats llargs, esponjós com un pastís.

[/ U [aquest és el meu pa blanc amb anet

Que bonic!
Quin anet heu posat: fresc o sec?
Una altra pregunta: com es cou el pa de ceba? Cebes fresques o fregides?

Que bonic!
Quin anet heu posat: fresc o sec?
Una altra pregunta: com es cou el pa de ceba? Cebes fresques o fregides?

gràcies, anet, prefereixo posar 2-3 cullerades fresques. l. i al principi vaig afegir cebes fregides, i ara són crues: es couen molt bé i a l’escorça també es fregeix.

Sí, així que la propera serà la ceba. Ara estic cuinant francès blanc, el meu fill ho va encarregar. L’olor és impressionant ... És una llàstima, no puc capturar-la, la càmera no funciona.

[Característiques del programa]

Característiques del programa
LG HB-3001 (2) BYT

Ahir vaig tenir el meu primer fracàs complet amb una recepta d’un llibre de cuina complet. Vaig decidir provar de coure una dona dolça de sègol, però el que seria més saborós vaig afegir panses. La resta és prescripció mèdica i el règim recomanat (bàsic). Tot es barrejava perfectament, però no va sortir del tot. En conseqüència, la sortida va resultar: les vores es couen al forn i el centre és massa.
Algú més ha cuinat aquesta recepta? Pec de llevat, però potser 1 hora. l. àcid cítric (tal com s’indica a la recepta): massa? O les panses hi són extremadament contraindicades?

Vaig coure una dona de pa per prendre te. També considero que no és una recepta amb molt d’èxit. Tot i que es va aixecar i es va coure al forn, vaig sentir agre. M’han menjat el meu, però ... no ha estat deliciós per a mi. Sí, potser llevat ... Fa poc vaig sortir francès molt corrent, una mena de curt. A més, crec que el llevat. Sempre funcionava, i després acabaven les mullades, les seces les vaig agafar ...

Al cap d’una estona intentaré coure-la de nou. Quan cuino un 80% de pa de sègol, hi afegeixo 1 hora. l. de vinagre i, quan estic en pa blanc normal, substitueixo 1 tassa de mesurar. farina de blat per al sègol, després 1 \ 2h. l. vinagre. I provaré el llevat: vaig comprar un lot nou (abans eren els millors), potser s’hi van incomplir les condicions d’emmagatzematge? Cuinaré alguna cosa no completament automàtica. O creps.

Hola! Escriviu una recepta d’oli de cuina.

Vaig fer iogurt, va sortir molt xulo. Prenc el bacteri "Narine", la seva elecció és bastant gran. Aconsello.

Hola a tothom!

Cuinaré alguna cosa no completament automàtica. O creps.

Heu obtingut el pa de la nova fornada de llevats? També vull coure sègol, però als nens no els agrada molt. El meu marit vindrà aviat, sens dubte donarà suport.

Hola! Escriviu una recepta d’oli de cuina. Vaig fer iogurt, va sortir molt xulo. Prenc el bacteri "Narine", la seva elecció és bastant gran. Aconsello.

Faig iogurt amb cultius d’inici Vivo a la farmàcia, el més deliciós és Symbivit. On es compra la cultura inicial de Narine? No he vist a la nostra ciutat ...
Per a la mantega, compro crema agra o nata casolana. Ens porten del poble, el proveïdor està verificat. Algú va escriure que amb 25 minuts n’hi ha prou per muntar ... Vaig posar un cicle complet, el llet de mantega només té 1-2 cullerades. Només si es fa amb crema agra, heu de rentar bé amb aigua freda, en cas contrari hi haurà amargor. També el rento de la crema, però no sento l’àcid ... Tan bon punt vaig posar la mantega, de seguida vaig posar un got d’aigua a la nevera i després vaig rentar l’oli amb aquesta aigua gelada.
A la meva filla li agrada molt la mantega casolana pel pa casolà. I tinc una dieta a la vida, només intento ...

El llevat és normal: la resta de pans tenen èxit. Crec que hi ha molt àcid cítric en aquesta recepta, però em vaig quedar sense farina de sègol, així que encara no ho provaré.
L’altre dia vaig coure "pa de xocolata". 2 vegades. La primera vegada ho vaig fer tot segons la recepta, però en lloc de fruits secs vaig afegir panses i vaig triar un mode especial. Va resultar repugnant: fins i tot el cru no va sortir. Després vaig caure quan pastava. Va resultar que, tot i el llevat provat, la massa no creix bé. S'han afegit més. En lloc de fruits secs, he afegit llavors de rosella (a casa no hi ha fruits secs) i les he cuit sota supervisió. La massa va sortir amb dificultat i modestament, però hi ha un nucli de massa sense coure. Vaig decidir que pastaria el pa amb una màquina de fer pa i que el couria al forn després de la germinació normal. Es pot veure que el cacau (fins i tot la xocolata instantània) triga més a germinar.
Algú pot tenir secrets per a l'ús reeixit d'aquests pans, comparteix-los.
I, tanmateix, sempre em va sorprendre que tinguéssim molt sucre a les receptes de pa de taula i 2 cullerades de pa dolç. l. Perdut en la traducció ....