|
 Alfals! La reina de les herbes del planeta. Aquesta és l'opinió dels criadors. Aquesta planta té una proporció gairebé ideal de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Gairebé totes les vitamines que necessita quatre potes. Gairebé el doble de proteïna que el trèvol. I l’herba d’alfals s’asseca el doble de ràpid que qualsevol altra.
I, tanmateix, aquesta perfecció té un taló d’Aquil·les que espatlla la seva rotunda fama com la millor d’herbes. Poques llavors. El mateix menys que per a trèvol, però els motius són diferents. Tot i que aquí es tracta de la flor ...
La flor es talla segons el tipus habitual de "pèsol" per a les arnes. Dos pètals fusionats: una barca, com dues palmes plegades. Als laterals hi ha dos pètals més, més petits i estrets, semblants a rems. A la part superior, el pètal més gran s’assembla a una vela. Hi ha nèctar i pol·len. El problema amb l’alfals és que les flors estan tancades. Han de ser oberts per una criatura per a la qual es reserven nèctar i pol·len.
La natura ha assignat una abella i un borinot per a aquest propòsit. Salvatge abella... L’home hi va afegir una cultura, melífera. Tots tres funcionen de maneres diferents. El resultat també és diferent.
L’abella salvatge s’asseu a la barca i estreny la probòscide entre els rems. El cap descansa contra la vela. Un esforç! P-temps! Una barca d’estams s’allibera del vaixell i dóna una bufetada a l’abella al ventre. Segella el pol·len. El funcionament és ràpid, trenta flors per minut.
El borinot fa el mateix de manera més aproximada. Es trencarà tota la flor. Però la pol·linització sí que ho farà.
L’abella domèstica és una qüestió diferent. No espatlla la flor, però tampoc gairebé li dóna cap benefici. Insereix la probòscide entre el vaixell i la vela. El nèctar pren, però la flor no s’obre. I els estams es mantenen al seu lloc. I el pol·len no s’aboca. Els productors d’herba van calcular que les abelles domèstiques pol·linitzen una proporció insignificant de plantes, menys de l’1%. Salvatge: gairebé cent! Tot i això, en queden molt pocs salvatges. La natura no esperava que una persona comencés a sembrar tanta alfals (només Argentina - 7 milions d’hectàrees) i dificultés les abelles salvatges al seu espai vital.
Hi ha una sortida al carreró sense sortida? Els afeccionats canadencs a l’alfals han arribat al següent. Van reclutar una megahila d'abella tallant fulles per treballar. Els megahillas viuen sols, però al costat els uns dels altres. S’instal·len en troncs d’arbres, tanques, teulades. Encara hi ha molts d’aquests llocs. Les cèl·lules no estan fetes de cera, però de les fulles de la seva alfals de sala es retalla un tros de la mida desitjada. Enrotllar amb un tub. Resulta una cèl·lula. Farcit de mel. Segellar amb una tapa, que també es talla de la fulla d'alfals. Els canadencs reprodueixen talladores de fulles artificialment. Els fabriquen ruscs especials i els porten als camps quan calgui.
De les seixanta espècies d’alfals repartides per tot el món, la més important és l’alfals blava, sembrada. Amb flors blaves. A més de la manca de llavors, té un altre inconvenient. L’arrel s’endinsa al sòl com un rave. Creix una mica cap als costats. Per tant, no és bo per pasturar. Només per a la fabricació de fenc.
Una altra qüestió és l’alfals groc. Amb flors grogues. Això és el contrari. Morozov no té por. No tinc por de pasturar. Hi ha centenars de brots a l’arbust! Tot i que l’inconvenient és el mateix: la manca de llavors.
Hi ha, però, en aquest respectable gènere, espècies en què les llavors no només no són limitades, sinó que, al contrari, pugen intrusivament a les seves pròpies mans. I no saben com desfer-se’n. No cal anar molt lluny per obtenir un exemple. A Crimea, una criatura similar creix als vessants de l’estepa: el falcó de Crimea: alfals petit. El seu nom ho justifica plenament. Tan alt com una caixa de mistos. Les tiges baixades s’estenen pel terra. Si no fos per les flors grogues, és possible que ni tan sols ho noteu. No obstant això, els animals de quatre potes busquen una rebava als llocs més inconcebibles i mengen amb gust. Sobretot les ovelles. Aquest amor d'ovella és molt profitós per a un falcó. Les seves mongetes enrotllades en forma de cargol estan armades amb espines corbes.Agafen fàcilment llana d’ovella i segueixen junt amb el transport que passa. Si les ovelles s’estiren als matolls d’un arbust per descansar, les bótes ja s’uneixen en una massa contínua. Intenteu eliminar-los de la pell després. Per molt arrencats, per pentinats, els residus entren a la tela i s’espatllen. Fins i tot el rentat no ajuda i el teixit es torna blanquinós.
També hi ha diversos altres tipus de les mateixes enredadores. Gràcies a les seves tenaces mongetes, fins i tot van parar a Austràlia. S’hi van dispersar per les planes desèrtiques del centre i de l’oest. Amb l’ajut de les mateixes ovelles. També es fa malbé la llana d'ovella, per la qual cosa els agricultors australians són sobrenomenats "polls d'herba". Diuen que els "polls d'herba" s'han convertit en un desastre encara més gran en aquest continent que els cactus de figuera de figuera. De vegades, però, hi ha beneficis dels "polls". Són molt nutritius i deliciosos. Però a causa de les espines, les ovelles se les mengen només després de les pluges, quan les espines estan mullades i no són perilloses. Però les pluges als deserts són tan rares ...
Per tant, l’alfals alimenta animals de quatre potes des de fa centenars d’anys. I, tot i que sembla una simple herba, encara no s’entén del tot. Recentment, els ramaders n'han descobert una propietat molt útil. El cas és que els vedells consumeixen molta llet. Gairebé una quarta part del rendiment de la llet. Vam intentar substituir part de la llet, però no vam trobar un bon substitut. Va ser llavors quan em va venir al cap l’alfals. Suc espremut de l’herba. En comparació amb la llet. Molt similar. No hi ha fibra perjudicial per als vedells. Tampoc hi ha altres substàncies de llast. Però proteïna-proteïna fins a un quaranta per cent (només a la llet el 27). El més important és que l’acidesa del suc és la mateixa que la de la llet. Es pot barrejar sense por de curling. I els científics estan pensant com posar alfals sobre la taula a una persona, saltant-se una vaca. Per descomptat, per a la gent això encara és una visió distant. Però per als animals, els beneficis de l’alfals són un fet provat. Dinamitza, enforteix músculs i ossos. Pollastres i galls dindi pondre més ous. Les ovelles s’engreixen. Particularment beneficiós per als cavalls. Suavitza el tarannà dels poltres. Deixen de donar puntades i patades i es comporten com a joves amb bona educació.
És cert que en tot això hi hauria d’haver un control estricte per part dels propietaris. Es pot exagerar fàcilment, com va passar amb el cosac A. Grekov al Don. Va deixar anar els seus poltres a l'alfals per millorar el seu temperament. No em vaig preocupar de cuidar-los, creient que com més temps hi romanguen, millor. Com a resultat, l'estómac dels pobres cavalls es va inflar per la golafre i gairebé van deixar la respiració.
"I si pasturés amb un trèvol?" Va preguntar a la revista.
"El trèvol és igual de perillós", va respondre la redacció. "Sembreu alguna cosa millor: timoteu o un foc. I això no està lluny del pecat ".
Els esdeveniments recents al món han impulsat encara més l'atenció sobre l'alfals. Quan la crisi energètica va afectar el món occidental, l'Institut Nacional d'Agronomia de França va començar a buscar com estalviar energia en la producció de fertilitzants? El món gasta més de cent milions de litres d’oli cada dia només amb salitre. Van començar a comparar diferents cultius: quin requereix més fertilitzants nitrogenats? Cada any, els francesos aboquen una bossa de salí per una hectàrea per al blat i tres vegades més per al raigrà. Alfals: zero! Aquí està, el benefici!
No en va, fins i tot la gent allunyada de les herbes farratgeres admirava l’alfals i Mark Twain, a qui li encantava tant l’acudit, va dir: “L’alfals és una herba corrent, però amb estudis superiors”.
A. Smirnov. Tops i arrels
|
