Pa blanc per a te amb fruites confitades (Pina Colada) (pa)

Es va activar el llevat Saf-Levure abans de posar? Abocar aigua tèbia amb farina?

Però no vaig abocar-ho i cuinar bé, vaig coure immediatament durant 4 hores i el vaig posar en un temporitzador per a la nit, i el llevat de Lviv també funciona

Per descomptat, només s’amassa sorollosament a la nit ...

El rom pot ajudar al llevat? Cal provar-ho a cavall

Així doncs, primer ens ocupem del llevat.

Farina "KievMlyn" del més alt grau, llevat "Nevada", aigua amb una ampolla de mirorod vell i capità de rom morgan, tot segons la recepta, estufa pornlònica 255, mode bàsic, mida L, amb una escorça lleugera

En aquest exemple, s’utilitza el llevat Nevada activat, però aquí

L’alçada del pa és absolutament nul·la, resultant un màxim de 10 cm
Tot segons receptes, farina - Kievmlyn, llevat - Saf-Levure actiu.
Quin és el motiu? Mode bàsic, XL, crosta - mitjà.
Quin podria ser el motiu?

Saf-Levure actiu (no s'ha de confondre amb el moment SAF), aquest llevat primer s'ha d'activar en aigua tèbia.
Aquest tema es va tractar aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Fa una hora, la meva Pina Colada estava acabada. La meitat se n’ha anat, el meu marit nocturn amb un te va remugar i vaig provar un tros Moltes gràcies per la recepta, continuaré al forn, molt saborós

Així doncs, primer ens ocupem del llevat. En aquest exemple, s’utilitza el llevat Nevada activat, però aquí està actiu Saf-Levure (no s’ha de confondre amb el moment SAF), aquest llevat primer s’ha d’activar en aigua tèbia.
Aquest tema es va tractar aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Així que l'he activat !!!

I aquí vaig arribar a Pina Colada, cuita com Gasha. L’olor era diví i el sabor era encara millor. Gràcies per la recepta.

Vaig barrejar el "Saf-moment" (el llevat més lliure de problemes), el cognac en forma seca i seca, però a la recepta (250 ml d'aigua), sense tenir en compte el volum de líquid per endavant, també hi vaig afegir 1 ou (m'agrada coure) ...
Va resultar ser molt més prim que un kolobok normal, així que em sento pensant: afegir farina al no ...
En general, he afegit aproximadament mitja tassa (240 ml d’Ski) de farina ...

Però encara no és un monyo. Això és una tonteria, oi?

Sí. Va resultar un pa tan fallit, molt cruixent i el més important: AMAR en el gust (1 taula d’aiguardent era en total?!?!?) ...

Em pots dir per què? No pot ser només a causa d’una quantitat d’aigua una mica més gran.

En general, vaig abocar farina de mig got, un ou, cuit al LG sobre un "estàndard" amb una "escorça lleugera" ...

Va ser millor fer un programa especial, hi ha un règim de temperatura diferent, millor per a pastes dolces. Potser no hauria fallat. Però per què amarg: estic perdut. Tenia un dolç normal, també fet amb cognac.

gràcies
molt saborós
una gota va fer esclatar el sostre

Moll meravellós! Molt saborós! gràcies per la recepta!
Al forn amb una versió de mantega de MariV:

Llevat 1,5 culleradetes
Farina 400 gr.
Sal 1 culleradeta
Sucre 2 cullerades. l.
Cognac 1 cda. l.
Sucre de vainilla 1,5 culleradetes (1 sobre)
1 ou
Rast. oli 1 cda. l. (Oliva)
Llet 260 ml
Fruites confitades 100 gr. (Vaig tallar les fruites confitades en trossos més petits, no vaig elaborar i no vaig ruixar amb farina, només vaig empènyer amb una espàtula per ajudar a intervenir). Mode pa dolç.

Oh gràcies!!! La recepta, el que necessiteu i per als dejunis ortodoxos, és un gran consol a la Gran Quaresma. Avui he reconfortat molt els meus amics.No tenia encenalls de coco, ho he fet sense, he afegit vainilla, en lloc de rom o aiguardent he abocat Art. una cullerada de bàlsam de Riga (el que era). Vaig posar 15 g de llevat premsat premsat, farina (480 g) sobre una quantitat d'aigua que em resultava una mica excessiva, però sempre segueixo el monyo i, per tant, no hi vaig afegir tota la farina. em va portar a algun lloc 440 gr. I també vull donar-vos les gràcies pels consells per tallar fruites confitades amb tisores. No debades diuen: "viu i aprèn". Al forn al programa "Baking", mida - 900 g, crosta - lleugera (tinc Rolsen RBM-1160). Inclinació baixa davant l'autor!

Les fruites confitades no es ratllen, per molt seques que estiguin (ahir vaig afegir restes de papaia completament seques en un senyal al monyo: tot està bé). Però jo mateix vaig aconseguir ratllar amb una espàtula de tefló quan vaig treure un pa. Però, fins i tot llavors, no s’enganxa !!!

Després de llegir això, vaig posar fruites confitades seques a la galleda HP. La galleda no es va ratllar, però al cap d’un temps es va fregar el recobriment a les costelles que sortien de sota, primer per un costat i després per l’altre. Això no afecta de cap manera la cocció, però queda en aquests llocs una escorça lleugera de massa seca que s’ha de remullar amb aigua tèbia. Ara, abans de posar fruites confitades, hi aboco aigua bullent. Potser, per descomptat, això és així a la meva HP, i en altres és de millor qualitat, però és millor no arriscar-ho.

Bones tardes a tothom!
Sóc propietari d'HP molt, molt novell. Vaig intentar coure només el pa més senzill (he de dir que va resultar molt saborós).

HP Tinc Moulinex OW3022. Vull provar de coure aquest monyo. Podeu dir-me quin programa és millor per fer-ho?

Gràcies per endavant per la vostra resposta.

[Shelley]

HP Tinc Moulinex OW3022. Vull provar de coure aquest monyo. Podeu dir-me quin programa és millor per fer-ho?

Shelley
Al vostre KhP podeu utilitzar el programa Sweet Bread.
El programa "principal" també és ideal per a aquest monyo.
Bona sort amb el vostre pa!

I d’alguna manera no hem anat molt bé. Es va coure bé, tot havia pujat, al forn, etc. Però tenia un sabor com un pa normal amb panses. No sé què passava, fruita poc confitada o alguna cosa més ... El coco era fresc, però excepte a les dents no es sentia enlloc. El cognac feia una olor fragant durant tota la cocció i desapareixia en algun lloc. Potser provaré alguna vegada amb fruites confitades d’un altre fabricant ...

Digueu-me si afegiu vi blanc? en cas contrari, a casa no hi ha cap altre alcohol.

No necessiteu vi blanc, llavors no poseu res, el pa serà deliciós fins i tot sense alcohol!

I, per al futur, encara compreu cognac amb finalitats culinàries ...

No necessiteu vi blanc, llavors no poseu res, el pa serà deliciós fins i tot sense alcohol!

I per al futur, encara compreu cognac amb finalitats culinàries ...

I bàsicament, quin tipus de cognac? En cas contrari, sóc un zero complet a la cuina

No importa. Cap

No importa. Cap

Gasha, sota la teva estricta guia em convertiré en una gran cuinera. A la vida, a part dels panellets, res no funcionava

Vinga!!! En aquest lloc, s’ha reunit gent molt sensible. Ells demanaran, pensaran, explicaran als dits! I vosaltres mateixos no notareu com ho apreneu tot i ensenyareu als altres.

Agafeu el meu Pinot Colada amb algunes modificacions.
No hi vaig afegir alcohol, per falta d’això.
Vaig afegir llet de mantega en lloc d’aigua. Tota la resta és segons les receptes. El programa "bàsic" de panses i fruites confitades al vapor durant 15 minuts, ho va cobrir tot alhora. No hi ha la sensació que tot s’hagi enfonsat fins al fons.
No el tallaré, demà portaré els nens al poble

Gràcies pel monyo! Només buscava alguna cosa saborosa per publicar. No vaig sentir gens el coco, tot i que va estar obert durant molt de temps. Vaig afegir tota mena de fruites confitades, la pinya no era suficient. Vaig afegir una mica d’aigua, en cas contrari, el pa era molt costerut, però hauria pogut afegir-la, però em feia por que no intervingués qualitativament. La textura va resultar molt agradable, fibrosa i no esmicolada, i en general un rotllo deliciós. Necessito comprar fruites confitades

Una agradable combinació de pa molt dolç i fruites confitades dolces.

Per tant, es tracta de pa amb fruites confitades: el sucre només és de 2 cullerades. l. Hi poso tant pa, com a la recepta original de HP, hi estic acostumat.
També hauré de coure. Sembla que el propietari de la recepta ha estat fora del fòrum durant molt de temps.