Pastís de Kefir

Pastís de Kefir

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
per a un motlle Ø 28 cm
Massa:
Farina	300 g
Pols de coure	2 te. culleres
Sucre	250 g
Sucre vainilla	1 sobre
Ous	3 peces
Kefir	300 ml
Sabor a llimona (opcional)	unes gotes
Revestiment:
Mantega	50 g
Sucre	75 g
Flocs d’ametlla o flocs de coco	80 g

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu la resta d’ingredients i bateu-la amb una batedora durant uns 2 minuts. La massa és líquida.


• Folreu el plat de forn amb paper de forn, aboqueu-hi la massa i cuineu-ho al forn preescalfat a T 180 ° (convecció 160 °) durant 10-15 minuts, només per quedar-se una mica encallat.


• Mentre la massa estigui al forn, prepareu el revestiment.


• Foneu la mantega i el sucre en un cullerot, afegiu-hi ametlles o flocs de coco, remeneu-ho.


• Traieu el pastís del forn, esteneu el revestiment per la superfície i coeu-ho a la mateixa temperatura fins que estigui tendre (fins que es mostri amb un escuradents sec) durant 15 minuts més.


• 


• 


• Les meves impressions.


• No puc dir que aquest sigui el pastís més deliciós que he menjat mai. Però si només el quefir penja a la nevera i una família amb rostres mudes demana dolços, és un pastís digne per a una festa de te familiar. A més, el revestiment és molt gustós!


• PD Per la foto esgarrifosa del tall, em disculpo.

Nota

Recepta del llibre del doctor Oetker "Baking Joy!" amb els meus canvis.

Bé, avui no tenia kefir. Però quedaven restes de iogurt i crema agra. Mentre HP treballava amb la massa del pa, vaig coure un pastís. Només ara el vaig fer una tontesa, no en forma dividida, sinó en una safata rectangular. Per aconseguir-ho, el vaig haver de tallar per la meitat. I va resultar ser més prim.
El revestiment és realment molt saborós, només una part de la mantega va sortir del pastís fins al fons.

Ira, el pastís és curt. I l’oli podria escapar si va ser una mica tard amb el revestiment.

I l’oli podria escapar si va ser una mica tard amb el revestiment.

La massa va pujar tan bé, tan airejada, tenia por que no suportés el pes del revestiment, s’assentés, per tant vaig arribar tard
és a dir, en teoria, la mantega s’ha d’absorbir al pastís?
Haurem de treballar molt
De fet, m'ha agradat el pastís, aquest matí he anat bé amb un cafè

Irisha, també vaig aplicar el revestiment una mica tard (pel mateix motiu) i el meu oli també es va filtrar. Però vaig deixar el pastís a la paella una estona i la mantega es va absorbir per sota.

La recepta diu que el primer temps de cocció és de 10 minuts. Però al cap de 10 minuts la massa encara no s’havia fixat i al cap de 15 minuts ja era massa tard.

[Sternushka]

No! Bé, com sap Stern que el meu quefir és només un munt de piles a la meva nevera! ?? És una espia?
I no vaig comprar res a propòsit per no coure res - i aquí teniu una recepta! Com pot resistir una dona feble aquí: ja ha cuit ...





Sternushka, gràcies per un pastís senzill, ràpid i deliciós !!!

Stellick, hola! Si us plau, em podeu dir si aquest pastís es pot fer en un assecador d’aire?

Innochka, només vaig veure AG a la imatge, així que no t’ho puc dir.

Així que, finalment, vaig arribar al kefir !!!



Un altre adormit !!! I zapaaaaaahhhh !!! La part superior és de rosella. I la resta és tot segons la recepta !!! No hi ha tall, la foto va resultar sense nitidesa.

Py. sy. Per cert, segueixo oblidant de demanar-vos-ho. Sabeu per què passa això? Menjar una peça: tot està bé i, després de la segona, és d'alguna manera difícil respirar? Per què va passar? Potser les peces estan equivocades ???

Z. Y. La segona peça sempre és obsoleta.

SOBRE!!! I parlo de la identitat !!!!

Molt, molt saborós !!! I el vaig trencar en un nap !! Només li diré al meu marit quina era una mica de mnya !!!

[Stelochka]

Stelochka, Us ho agraeixo i informeu! El pastís és súper i molt, molt digne! Ho vaig tallar calent, temut pel seu destí! Molt delicat i aromàtic!





Només la impregnació que he digerit, no aguanta bé i sembla fruits secs rostits.
Gràcies per la recepta!

[Lenochka]

Lenochka, el pastís es veu excepcionalment !!!
Bona salut, estimada i gràcies per l'informe!
Per què heu cuinat la impregnació? Només cal fondre mantega i sucre, afegir ametlles, barrejar i ja està.

Stelochka, vaig decidir fondre’l al microones, així que el vaig digerir.

Ho tinc!

Stella, moltes gràcies pel deliciós pastís! Vaig informar: vaig fer el recobriment amb xips de coco i el vaig mantenir al forn durant 25 minuts ambdues vegades, per alguna raó el pastís no estava preparat durant 15 minuts. No hi ha pastís al tall, perquè de seguida vaig sortir del forn cap a la natura; avui hem obert la temporada de natació. L’aigua del mar és càlida!

mar 39, saludable i gràcies per l'informe!

Pel que sembla, és al forn, per això el pastís es va coure més temps.

[Stelochka]

Stelochka, us va donar un enorme agraïment pel vostre pastís tremendament senzill i escandalosament deliciós.
Fet amb flocs de coco. Preparar-se ràpidament, però menjar-se encara més ràpidament. Molt saborós !!!

Vitalinka, bona salut, estimada i gràcies per l'informe!

[Stelochka]

Stelochka, i torno a venir amb tu amb el meu pastís, de nou la versió de coco. Deliciós, lleuger i aromàtic. Caramel molt bo boníssim!

Helen, a la salut, estimada i gràcies per l'informe!

Però no vaig aconseguir el pastís. Això és el que va passar ...

Donem detalls, intentem esbrinar-ho.

Vinga, gràcies! He llegit la recepta. Ho vaig fer tot tal com estava escrit, l'única digressió no era prendre el sabor a la llimona, crec que això no és un component important. Bat la massa. L’he abocat en un motlle de silicona (potser és així?). Ho poso al correu electrònic. forn. I al cap de 15 minuts. Tenia una massa líquida sota una escorça marró. S'han afegit 10 minuts més. la massa es va endurir una mica i, quan vaig posar la capa superior, va esclatar un forat al costat i va sortir una massa líquid-líquid que va amagar mig el coco. El pastís va resultar ser baix, dens, no cuit i encara mullat en oli. Vull preguntar-vos el gruix de la massa. Com una Charlotte o més prima o més gruixuda? Potser calia afegir més farina? No, només vull esbrinar-ho. És una idea fantàstica, sobretot perquè sempre tinc iogurt casolà i als meus estimats els encanta el coco. Vull que em surti bé. Ajuda'm si us plau!

[Lyalya Toy]

Lyalya Toymentre Stella se n'ha anat, potser et puc donar alguna cosa. A mi em sembla que d'hora estengué la propagació, de manera que pugueu veure com la massa ha caigut.
Estic esperant que el pastís comenci no només a enganxar-se, sinó també a enrogir-se una mica. El fet és que la massa de caramel s’enfosqueix ràpidament i es cou massa, és a dir, a la vostra foto es pot veure que el recobriment s’ha col·locat massa aviat.
Vaig coure aquest pastís en un motlle de silicona més d’una vegada. A la pàgina anterior, tingueu una forma rectangular de color vermell, ideal.
Siusplau torna-ho a provar. Bona sort!

[Lena]

Lena gràcies. :) Només el meu pastís es va tornar vermell molt fort, i això em va confondre. Per tant, hi poso una pasta i quina consistència ha de tenir la massa?

[Lena]

Lena, la consistència de la massa com un panell. Podeu afegir-hi un parell de cullerades. l, culleres de farina per fidelitat i encara veig la temperatura. També és possible que la massa hagi augmentat, el començament estiri fortament des de dalt, però a l'interior no es cou i, amb la intervenció, ha caigut per sempre.

[Lena]

Lena gràcies !!! Ho tinc! La meva massa estava seca. Pel que fa als panellets hi afegiré farina.

[Lenochka]

Lenochka, bona sort! El pastís ha de funcionar!

Lenochka, gràcies per la teva ajuda.

Lala Toy, un moment més. És possible que la temperatura del forn sigui massa alta. El pastís es cou al forn de manera gradual i, sens dubte, no hi hauria d’haver una "massa líquida sota una escorça marró".

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn gràcies per l'ajuda. Ho tindré tot en compte i definitivament ho tornaré a coure, i definitivament ho aconseguiré (mmm).

Aquí teniu el meu pastís de kefir!


Pastís molt saborós, ràpid i meravellós! El recobriment de noguera és només un conte de fades, el podeu fixar a qualsevol pastís, si les mans d’un neotudov creixen o decoren els més petits

NIZA, bona salut, estimada i gràcies per l'informe!

El revestiment de noguera es pot fixar a qualsevol pastís

Fàcilment! 🔗

Gràcies !!! El pastís és impressionant !!!

Vera, per a la vostra salut i gràcies pel consell!

Noies, podeu cuinar aquesta deliciosa cuina de cuina lenta?

No tinc multicooker, així que no t’ho puc dir.

🔗
Vaig intentar passar-hi, però el vaig llegir, vaig mirar les magnífiques fotos i no vaig poder passar de llarg :-) quina bellesa. impossible de sortir! vull Vull vull !!!!!!!!!! e
🔗

Noies, podeu cuinar aquesta deliciosa cuina de cuina lenta?

Fàcil, només daureu el revestiment més tard

Gràcies per la recepta senzilla i deliciosa. Ni tan sols esperava que fos tan saborós. Sabien com en una sola sessió. El recobriment és superdúper, només jo també el vaig digerir, vaig aconseguir bullir un parell de minuts. Van tallar el pastís encara calent, no van poder resistir; no va tenir temps d’enganxar-se, quan es va refredar, es va mantenir ferm. Bé, molt saborós, gràcies.

[Stеrn]

Stеrn, gràcies per la recepta. Molt saborosa, molt ràpida! I ara el pastís més preferit per al te. Al forn a la princesa, en lloc de iogurt, iogurt.