Panificadora Panasonic SD 253

Aquí teniu la recepta que he descarregat d’aquest lloc a la secció “receptes”. Aquí és on i quan posar les panses?

Pa de cafè per prendre te.

Ingredients:

Aigua: 1 tassa i 2 cullerades. albergs (tassa 230 ml.)
Farina de blat: 3 tasses
Sal - 1 culleradeta.
Sucre: 3,5 cullerades. mentides.
Llet en pols - 2 cullerades. mentides.
Mantega - 2 cullerades mentides.
Cafè instantani - 2 culleradetes.
Llevat - 2 culleradetes
Panses - 0,5 tasses (afegiu senyal)

Preparació:
Afegiu els ingredients (excepte les panses) en l’ordre recomanat pel fabricant del forn. Mode: pa ràpid, crosta mitjana. Afegiu les panses a un senyal, prèviament, enrotllades-les amb farina.

La recepta la va donar Ya. De fet, no és del llibre de Panas, però jo personalment he preparat aquest pa a Panas i LG. A l'explicació de la recepta, vaig indicar que els ingredients s'haurien de posar tal com es recomana a les instruccions (al cap i a la fi, no és gens difícil intercanviar ingredients secs i líquids). Vaig posar les panses en un senyal (com ho és a LG) i en el procés de pastar (ja que a Panas el dispensador només funciona en el mode principal). També a Panas podeu coure aquest pa al mode principal (no al mode ràpid), i posar les panses al dispensador i fins i tot reduir lleugerament la quantitat de llevat (al cap i a la fi, només per al mode accelerat en necessiteu més).

Si no he entès el que he escrit a la recepta, us demano permís i us recomano que torneu a provar aquesta recepta, perquè el pa val molt la pena.

[vers]

vers les instruccions sobre drets sobre l’ús del dispensador no estan escrites prou clarament. És com una nota al paràgraf 6 de la pàgina 10.
La qüestió no sorgiria si el fabricant de la taula de la pàgina 9 simplement encerclés l’ús del dispensador.

Algú del fòrum va suggerir (ho sento, em fa vergonya, no recordo qui) que s’hauria de fer al final del segon lot.

Panasonic no té un segon lot per a modes de cocció que no utilitzen un dispensador, o almenys no se’n parla .. Hi ha una segona pujada de massa a la taula de la pàgina 9, durant la qual s’activa el dispensador i, per descomptat, s’interposa.
Si necessiteu afegir panses o alguna cosa més al Panasonic 253 en modes que no facin servir el dispensador, és recomanable fer-ho uns 4-5 minuts abans del final del lot. És en aquest moment quan el senyal sona per afegir-se al Panasonic 207.

Avui he posat una mica de pa per la nit. Com que aquesta no és la primera experiència, vaig decidir treballar amb un temporitzador. Resultat: (y) el pa va resultar esponjós, saborós, alt, però com que vaig utilitzar un dispensador de panses, (n) va resultar que les panses estaven totes a la part superior i al costat del pa a la superfície en un grapat, només hi ha una petita part de les panses a dins, i només a la part inferior. Prèviament vaig escampar les panses amb farina, però no puc entendre per què no es va distribuir per tota la massa? Digueu-me què he fet malament. Haurem de menjar pa de panses amb un mos.

avui he comparat receptes per a HP del lloc rus panasonic i de l'anglès ( 🔗). Hi ha una diferència amb la relació aigua-farina. Algú ha mirat les receptes des d’allà? O potser coure? Per cert, hi ha més receptes que a la versió russa.

però com que he fet servir un dispensador de panses, (n) va resultar que les panses estaven totes a la part superior i al costat del pa de la superfície en un ram, només hi ha una petita part de les panses a l’interior i només a la part inferior. Prèviament vaig escampar les panses amb farina, però no puc entendre per què no es va distribuir per tota la massa? Digueu-me què he fet malament. Haurem de menjar pa de panses amb un mos.

Panasonic, em sembla, és massa petit per al motor de l'agitador. almenys en el meu 207, no supera els 100 watts (segons les mesures durant el procés de mescla) i ja he trobat una manca de potència.
És molt possible que per aquest motiu un gran gruix de massa que ja hagi pujat (al cap i a la fi, hagi passat aproximadament una hora) no es pugui barrejar correctament.

Proveu de coure en "mode ràpid", omplint manualment les panses quan el temporitzador diu 1,47 aproximadament.
He utilitzat aquest mètode moltes vegades, la distribució de les baies al pa és uniforme, un gran avantatge és la possibilitat de control visual. Bona sort!

Tot i així, no està clar què fer si les panses no es remouen. Com obtenir pa amb panses uniformement barrejades sense treball manual?

He fet pa repetidament al forn amb additius (panses, prunes prunes, albercocs secs, fruites confitades) a Panasonic. Ho bolco tot en farina i en un dispensador perquè no s’enganxi.
No hi va haver punxades. Tot està perfectament barrejat de manera uniforme.

Mode utilitzat: cocció amb panses, dispensador automàtic.

Ho vaig fer tot, però per alguna raó no va funcionar. Però com que algú té resultats positius, tornaré a intentar-ho.

Ho bolco tot en farina i en un dispensador perquè no s’enganxi.

Mai aboquem res del que posem al dispensador amb farina.
I, al mateix temps, tot (ja fos panses o alguna cosa més) estava perfectament gairebé uniformement distribuït sobre el pa.

O potser la veritat és que tot el problema és que les panses estaven a la farina?

Les panses es van enrotllar amb farina, ja que després de rentar-les estaven mullades i enganxoses. Creus que després de rentar-lo es pot posar al dispensador així sense enrotllar-lo en farina?

[sencera]

Les panses es van enrotllar amb farina, ja que després de rentar-les estaven mullades i enganxoses. Creus que després de rentar-lo es pot posar al dispensador així sense enrotllar-lo en farina?

Sempre ho fem: només cal posar panses humides.
És cert, tot i que està mullat, no és molt enganxós ...

Com a opció, puc oferir-me el rentat després de comprar panses sencera i sec.
A continuació, posareu les panses seques al dispensador.

Gràcies pel consell!
Però, no entenc, vol dir que la farina li impedia dormir i remenar prou? Per alguna raó, no m’ho puc creure, sembla més que el dispensador obert més tard del necessari. La propera vegada cuinaré pa amb additius sota el meu control personal i supervisaré personalment el progrés del procés.
I escampeu-la a mà amb panses i mengeu-la amb te.

A costa de farina i abocament ... ho faig a partir de l’experiència de coure magdalenes, etc. abans. Si afegiu panses sense farina, per exemple, es poden col·locar en magdalenes i es poden repartir uniformement amb farina.

I de fruites seques, així que tallo els albercocs secs i les prunes prunes en trossos més petits, s’enganxen instantàniament, si s’escampen amb farina, cada peça s’obté per separat ja al dispensador i no s’enganxa al dispensador. Tamizo l'excés de farina.

tot està perfectament pastat i estès sobre el pa, de manera que definitivament no es tracta de farina.

Fa 3 dies comprat 253. Sòlides emocions positives! El meu marit ara em diu només una bella i una noia intel·ligent!
El primer vespre, vam coure pa de rosella de manera accelerada. El van obrir 6 vegades (tinc un nen de 3 anys, va participar activament en afegir ingredients). Com a resultat, al cap d’1 hora i 55 minuts l’estufa va sonar, es va obrir la tapa, el pa va pujar bé, però la part superior estava completament blanca. El vaig deixar al forn 15 minuts, es va tornar una mica groc per sobre i les vores es van assecar. Però encara era increïblement saborós.
El segon vespre, XL es va coure amb panses i fruits secs. Em vaig equivocar i vaig afegir menys llevat del necessari. El pa va resultar bastant dens, els costats es van cremar, però les panses es van barrejar uniformement. No està clar per què es van cremar els costats.
Vaig obrir el llibre de receptes recomanat al lloc web de Panasonic (tal com vaig entendre que era el 2005) i vaig començar a comparar-lo amb el meu. Heus aquí una característica interessant que vaig notar. Per exemple, productes bàsics de forn, mida XL. Llevat 2 culleradetes, farina 4 culleradetes, aigua 350 ml. En el meu kulin. llibre: llevat 1 1/2 culleradeta, farina 3 1/2 culleradeta, aigua 390 ml. Per què ha canviat la proporció de farina i aigua, hi ha menys farina i més aigua? Això és normal?

Vaig obrir el llibre de receptes recomanat al lloc web de Panasonic (tal com vaig entendre que era el 2005) i vaig començar a comparar-lo amb el meu. ......Per què ha canviat la proporció de farina i aigua, hi ha menys farina i més aigua? Això és normal?

Aquí al lloc ja van escriure que les instruccions contenien les proporcions equivocades. Ara l’empresa ha corregit, per això tot és correcte per a vosaltres. Si teniu dubtes sobre alguna cosa, comproveu-ho amb els següents:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf

La nena va prémer el botó INICI.
El programa s’ha activat, no és l’únic, és un fet.

Premeu STOP i traieu-lo del sòcol.

Pregunta.
Després de quants minuts podeu tornar a encendre l'estufa i configurar el programa desitjat.

Abans de prémer el botó INICI, el procés d'instal·lació del programa estava en curs, es va omplir la massa, etc.

Immediatament. Si l'estufa ja s'ha escalfat, s'hauria de refredar. En el vostre cas, no podríeu haver sortit del sòcol, sinó simplement configurar el programa desitjat en un de nou.

Per què va sorgir la pregunta?
L’estufa té una memòria de programa quan s’apaga l’alimentació.
Així és tot. Quan es prem Start, s'inicia algun programa (suposem que el vam instal·lar per error). Volem aturar-nos immediatament i començar el correcte. Per tant, no funciona IMMEDIATAMENT. Quan premeu INICI, l'estufa inicia el programa "antic" i no permet fer correccions només després que hagi passat ALGUN temps.

Premeu STOP (manteniu premut el botó), seleccioneu un programa nou, INICI.

Mantingueu premut el botó STOP durant 2-3 segons.

Benvolguts propietaris de Panasonic SD 253 (així com de Panasonic SD 255), podeu dir-me si aquests fabricants de pa tenen funció de programar el procés de pastat i cocció com al forn DeLonghi BDM 125 S. (descrit per SAPetrovich al tema Problemes durant els primers intents de coure pa pàg. 2 https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=293.15)
Estava a punt de comprar un Panasonic 253, però després de llegir el missatge de SAPetrovich, la possibilitat d’establir el meu propi programa indicant temperatura, temps, etc. em va fer pensar ...

Gràcies per endavant

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Ja t’he contestat! :
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...251.0

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Ja t’he contestat! :
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...251.0

Gràcies, Korata
Mentre pujava al fòrum, em vaig trobar amb una nova branca i hi vaig publicar una còpia, tot el mateix tema. I després va aparèixer la primera resposta
És una llàstima que Panasonic no doni l’oportunitat d’improvisar, tot i que ho podem fer innecessàriament, tot i que encara no hi ha experiència, és difícil parlar d’una cosa definitivament ...

És una llàstima que Panasonic no doni l’oportunitat d’improvisar

No crec que sigui necessària la improvisació amb la temperatura i el temps. Improviseu els components .. i pel propi procés, deixeu fer mal el "cap" de la màquina de pa))) per això és automàtic)

És una llàstima que Panasonic no doni l’oportunitat d’improvisar, tot i que ho podem fer innecessàriament, tot i que encara no hi ha experiència, és difícil parlar d’una cosa definitivament ...

la funció de programació és indispensable per coure pa de massa fermentada. en la resta de casos, podeu prescindir-ne

un altre avantatge de les llongues pel que fa a les panes és que el dispensador es tanca després del seu ús. per Panas, és teòricament possible que un pa de gran alçada descansi contra un dispensador obert penjat (encara no ho he observat personalment, però encara)

No sé la pregunta sobre el tema o no, però tinc un suggeriment,
LA PASQUA AVIAT, potser "remenem" alguna cosa al nostre Panas.
Proposo compartir experiències. Gràcies a tots

per Panas, és teòricament possible que un pa de gran alçada descansi contra un dispensador obert penjat (encara no ho he observat personalment, però encara)

Però segueixo "mirant" darrere del lot, així que el tanco jo mateix.

Vaig pensar en la pregunta ... per què programar la mida del pa? Al cap i a la fi, si els ingredients s’aboquen sobre un pa petit, no creixeran fins a XL. Algunes receptes no indiquen quina mida s’ha d’obtenir, i poso XL.
Què penses?

Quan es cou al forn, el temps de cocció triga més (crec que sí).

[Bello4ka]

Bello4ka

Vaig pensar en la pregunta ... per què programar la mida del pa?

Això tampoc no ho tinc clar.El temps d’escalfament (30 minuts o 1 hora recentment), pastat (16 minuts), cocció (50 minuts) no depèn de si he configurat la mida d’un pa mitjà o petit. Hi havia una vaga sospita que la temperatura de la cocció estava canviant, però a la pràctica (el resultat final) no em vaig adonar. Volia que el pa mitjà es fregís menys i, per tant, li vaig posar la mida "petita", però no ajuda. Acabo de deixar de coure durant 5 minuts. abans d’acabar el programa.

Algunes receptes no indiquen quina mida s’ha d’obtenir, i poso XL.

He definit la mida segons la quantitat de farina: 4 hores - XL, 3,5 - L, 3-M (això és per a Panasonic 253).

Vaig pensar en la pregunta ... per què programar la mida del pa? Al cap i a la fi, si els ingredients s’aboquen sobre un pa petit, no creixeran fins a XL. : '

Fa poc també hi vaig pensar. Vaig decidir: o la potència del mesclador està regulada o la temperatura canvia lleugerament. Al cap i a la fi, el temps de cocció sempre és el mateix.

Volia que el pa mitjà es fregís menys i, per tant, li vaig posar la mida "petita", però no ajuda. Acabo de deixar de coure durant 5 minuts. abans d’acabar el programa.

Per fer el pa menys fregit, heu d’establir el color de l’escorça (si, per descomptat, el fabricant de pa ho preveu).

[Elena Bo]

Elena Bo
Naturalment, exposo "lleuger", però, ja que el pa amb ou amb llet i el meu amor pel sucre al pa, l'escorça es fregeix. I exposant addicionalment de mida petita per coure un pa mitjà, esperava una escorça més lleugera. No va funcionar.

Aglo, ara està clar quin és el problema.

[Elena Bo]

Elena Bo
... o la potència de l'agitador s'ajusta o la temperatura canvia lleugerament. Al cap i a la fi, el temps de cocció sempre és el mateix.

Avui he volgut coure pa XL i, parlant amb el meu fill, en comptes de 4 gots de farina n’he tirat només 3. El pa va resultar ser de mida L, però molt porós i airejat, es va coure bé i no es va cremar. Per tant, crec que la diferència està en la força de barreja, no en la temperatura.

Hi estic completament d'acord. Fins i tot amb les mans, quan pastes la massa més (més forta), s’adapta millor (conté més oxigen)

Per tant, crec que la diferència està en la força de barreja, no en la temperatura.

Pel que fa a Panasonic, la potència no està regulada amb precisió: ja no tenen reserva d’alimentació, de manera que també es pot regular ... Més aviat, la temperatura de cocció canvia dins d’uns petits límits.

O potser el temps de mescla canvia (potser és en aquest cas que l’interval de temps de mescla s’indica a les instruccions). Com més ingredients, més llargs els pasten els fogons ... I com que no hi ha escates a l'estufa i que no és capaç de determinar el pes, es fixa la mida ...

Vaig coure tant el pa petit com el més gran, sempre pastant (almenys per a mi) durant 30 minuts.

[nvnv]

nvnv Et vaig contestar aquí.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=445.0
Feu una pregunta sobre un tema, sense necessitat de duplicar-la

Ho sento, va passar gairebé per casualitat. Ho vaig arreglar tot, gràcies per la resposta.

M'agradaria fer una pregunta al moderador com a "fundador" d'aquest tema.
Per què es va posar en funcionament el tema?
Fa temps que no he estat al lloc i em vaig adonar que el tema era interessant, però M'HA MORIT a causa del trasllat a l'operació. Tot just trobat.
Gràcies.

[problemes d’operació]

El moderador anterior va traslladar el tema. Pel que fa al contingut, el tema tracta diversos problemes relacionats amb la cocció del pa als forns Panasonic. T. e problemes d’operació... L’usuari dels forns Panasonic no recorre especialment el lloc, trobarà respostes a preguntes bàsiques relacionades amb la cocció.
El tema té 7 pàgines, no hi ha molts temes més, de nou, llegiu el tema 5320 vegades. Per tant, és prematur dir que el tema s’ha perdut, i més encara sobre la mort del tema. El lloc acaba de créixer.
Expliqueu els motius pels quals voleu veure aquest tema com a "fundador".

al meu entendre, el principal error dels que no ho aconsegueixen és que cal tenir en compte que els grams i els mil·lilitres no són els mateixos, s’adjunta un got de mesura a l’estufa amb una indicació de l’escala del mil·lilitre i els grams de farina s’han de mesurar amb un altre got de mesura.

Un altre error molt important, alguns als forners els sembla que el més important és mesurar (pesar) amb precisió tots els ingredients, i el fabricant de pa en farà la resta. Per evitar un error d’aquest tipus, heu d’intentar comprendre la interacció de tots els ingredients entre si, especialment la farina i el líquid, així com les regles per formar un monyo.
Al meu entendre, una recepta és una pauta inicial per a la presència de determinats ingredients en una recepta, i després funcionen les regles, les condicions meteorològiques ....... i la intuïció.
Qualsevol que hagi cuinat molt al forn durant molt de temps, faci receptes ell mateix i faci una substitució i inserció d’ingredients fins i tot sense pesar (no tots, és clar), l’experiència diu què i quant, ho sé de mi mateix.
I, per descomptat, els mil·lilitres són volum i els grams pesen, i són diferents unitats de mesura.

Fa sis mesos que vam comprar una màquina de fer Panasonic 253. El pa italià amb una escorça fina no hi surt. L’escorça és gruixuda i cruixent com en el pa francès. Es crema al nivell de l’element calefactor i sobretot pel costat on l’element calefactor comença a doblar-se al voltant de la galleda. I el pa francès que hi ha resulta tan cruixent que la meva filla llença tota l’escorça. Aquest és un problema en general amb aquestes fabricants de pa o només amb el meu en particular? Si es crema, per què?

Tinc el mateix forn i no es va observar cap cremada, només una vegada, quan vaig coure el pastís per primera vegada i vaig posar 6 cullerades de sucre, només el vaig treure abans. Franz. No vaig coure pa, no diré, italià: pa normal amb una crosta cruixent i, si és gruixut o no, no vaig fer cas, no era a Itàlia, no sé què hauria de ser.
Crec que si cuineu segons les receptes del lloc, tindreu èxit. No teníem instruccions del tot precises per a les estufes (253). Assegureu-vos de comparar la quantitat de farina i aigua a les instruccions d’aquest estufa del lloc.

Cuinem segons noves receptes, tal com s’aconsella al centre d’exposicions Panasonic. I gairebé no hi afegim sucre i llet en pols. Per tant, les meves suposicions són correctes i encara l’he de portar al centre de serveis.

S'ha reparat, s'ha canviat el sensor de temperatura. Ara l'element calefactor no crema a la zona. Tot i que hi ha taques fosques a tot el pa!

Tinc Sd255 i noto que des del costat oposat al sensor tèrmic el color del costat del pa és més fosc que als altres. per no dir que es crema, però encara no m'he atrevit a posar una escorça fosca. És normal que els laterals no es daurin uniformement?

De vegades em passa. Aquí podeu llegir sobre aquesta "malaltia" a "Panasonic":

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1842.30

De vegades em passa.

És a dir, voleu dir que això no és normal i que els laterals haurien de tenir el mateix color per tots els costats?
I els deu s’han d’escalfar a vermell durant tota la longitud?
A la base de la meva, a la base d’un centímetre, 2-3 negres en ambdues direccions, només hi ha un sensor, potser aquest és el motiu. Al cap i a la fi, la temperatura en aquest lloc és inferior a la de l’oposat, on els deu giren al voltant de la galleda

Sí, crec que els costats del pa haurien de tenir el mateix color. Però de vegades el cotó es frit desigualment fins que es torna marró al programa "Principal". Encara no era negre. No és el cas d'altres programes. Què passa, no ho sé, no sóc expert. Probablement, igualment és una malaltia "panasonic".