Maduixes seques: com fer-ho?

[Ira!]

Ira! Gràcies per mostrar-me! Mai no vaig pensar que pogués mantenir la seva forma! T’has assecat amb un lladre a Isidri?

[Ira!]

Ira! Gràcies per mostrar-me! Mai no vaig pensar que pogués mantenir la seva forma! I t’has assecat amb un lladre a Isidri?

Benvingut! Només no tinc Isidri, sinó Belomo, però el principi del seu funcionament és el mateix (bufat a cada safata) i la potència és de 500 W, com el Snackmaker. El vaig assecar al màxim, el tinc a 50 + _ 5 graus.

Ja ho veig, el màxim és de 75 graus.

Ja ho veig, el màxim és de 75 graus.

Aleshores, si teniu previst afegir-hi al te, podeu assecar-lo al màxim i s’assecarà més ràpidament.

[Ira,]

Ira, Els vaig posar a assecar, van resultar ser una mica airosos ... si els agafeu entre els dits, es "desinflin" ... és així com ha de ser? On les emmagatzemeu i per a què les utilitzeu?

[Ira,]

Ira, Els vaig posar a assecar, van resultar ser una mica airosos ... si els agafeu entre els dits, es "desinflin" ... és així com hauria de ser? On les emmagatzemeu i per a què les utilitzeu?

No ho tenia. Va resultar ser plaques elàstiques primes. Potser això es degué a la pròpia maduixa, a la seva estructura. Ja ho sabeu, hi ha baies que inicialment contenen poca aigua, s’exfolien i formen cavitats. El més important és que les estelles estiguin seques i, quan s’expressen, no s’allibera humitat, i tota la resta són coses petites de la vida, les guardo sota tapes de buit i en llaunes normals amb tapes metàl·liques cargolades, però poso una doble capa de paper film entre la llauna i la tapa per tal d’estrenyir-la.
El podeu utilitzar de la mateixa manera que el congelat. Si afegiu una mica d’aigua (escampeu la quantitat necessària de maduixes en una sola capa i afegiu una mica d’aigua, literalment al fons), deixeu-la reposar i es fa molt similar a la fresca, només més elàstica, o alguna cosa així. En aquest formulari, podeu afegir-lo a productes de forn o simplement menjar-lo. Afegir sec a la compota. També diuen que podeu moldre maduixes ben seques en un molí de cafè en pols i afegir-les a la crema o la massa.
Alguna cosa com aquesta 

Per tant, no parlo de fitxes ... parlo de sencer (com al vídeo).

Per tant, no parlo de fitxes ... parlo de sencer (com al vídeo).

Oh, Déu, ja estic confós. Us parlo de les maduixes. Sí, els gerds són com airejats, com les crispetes. L'aplicació és la mateixa: en tes i compotes, productes de forn. El guardo mentre escrivia sobre les maduixes. Ho guardo tot així, excepte el malví, només és possible a la nevera, tot i que alguns el guarden sense nevera, però em temo.

Així que el teniu massa airejat? Si el premeu lleugerament entre els dits, s’aplanarà?
Quant de temps sol assecar-lo?

Així que el teniu massa airejat? Si el premeu lleugerament entre els dits, s’aplanarà?
Quant de temps sol assecar-lo?

Sí, ho és, airejat! Si premeu cap avall, aplaneu-lo. L’he assecat durant 24 hores, aproximadament 24 hores.

Ho he entès tot, Ira!

Ho he entès tot, Ira!

noies, qui fa malví de maduixa? Acabo de comprar Isidri 1000, gràcies al fòrum, ara el tenim a la temporada i vull fer coses més útils per a la família, però per què no seure durant dies per tallar-lo, potser és més fàcil fer malví? Però, com, amb / sense mel, sucre?

Mireu aquí, hi ha una opció que només es pot fer a partir de maduixes

Pastila maduixa-cirera (milka80)

PASTAR CONTINGUT DE LA SECCIÓ "RECEPTES PER A ASSECADOR ELÈCTRIC"

[Anya]

Asseco les maduixes fins i tot amb baies senceres. Una maduixa excel·lent.

O podeu tallar les baies en plats i assecar-les.

Anya, però en comparació, quin és al vostre gust Les maduixes són més gustoses, seques en baies senceres o a rodanxes?

Vaig demanar una galleda de maduixes, estava previst assecar-la), però encara no ho he decidit encara, intentar assecar-la completament o tallar-la a rodanxes ...

Anya, i no heu fet maduixes seques?

quina maduixa és més gustosa per al vostre gust

Col·loqueu 10-15 baies senceres en una placa de forn (a l’altra el mateix nombre de rodanxes) i eixugueu-les.
Això us ajudarà a decidir quin sabor té millor, quant de temps s’asseca, a quina temperatura s’asseca, com es comporten les maduixes mentre fan això, etc. ... assaig general abans de l’assecat gran, per no arruïnar tota la galleda

El més deliciós s’asseca. Com s’obtenen les fruites confitades
Les rodanxes també són bones: en farinetes i en pols, en pastissos, etc. per mastegar ...

al vostre gust

Innochka, escric la resposta.

[Tanechka]

El més deliciós s’asseca. Com s’obtenen les fruites confitades

Tanechka, i en què es diferencia una baia seca de la fruita confitada?

Pel que sembla, vaig creure erròniament que això era el mateix ...

Moltes gràcies pels consells, provaré això i allò !!!

Anya, He rebut la resposta, moltes gràcies, estimada !!!

Tanya, i en què es diferencia una baia seca de la fruita confitada?

Sí, pràcticament res. El principi de preparació és el mateix: cuinar o conservar durant un temps en almívar i després assecar-lo, deshidratar el producte.
Només els temps de cocció són diferents: carbassa o crostes; cuinem més temps fins que siguin transparents; cal escaldar les maduixes ràpidament, preferiblement en diverses etapes, per no bullir.
Bé, i així successivament ... tota una tecnologia, però el principi és el mateix: remullar-lo amb almívar i assecar-lo.

Per exemple, els meus espais en blanc Fruites dolces "fruites confitades (fruits glace)"

[Romochka,]

Ara comença la temporada de maduixes.
Podeu fer xips de maduixa

Romochka, Sense paraules:


Però amb molta gratitud

[Marysia]

Tindria aquestes maduixes, m’hauria encoratjat fins a les nàusees i només llavors començaria a assecar-me
Aquest any tenim maduixes anomenades "figues per a tu", per menjar, i més encara per assecar-les

Marysia, la felicitat per a vosaltres les xips de maduixa són temptadores Ara intenteu salvar-les i no ser temptades

Em vas enviar un ram de flors des de Niça... i en cas contrari, aleshores "us enviaré una galleda de fruits secs" tindreu temps d'assecar-lo a l'hivern

Assecat "Ram de fruites i baies", fibra sencera natural, farinetes herculines "com d'una bossa", beguda de fruita (Administrador)

[Romchka]

Romchka, gràcies pel ram, inspiraré l'aroma

[Marysya27]

Marysya27, Torno a fer-vos una pregunta? Quina temperatura vau establir a la passarel·la quan vau assecar les estelles? La meva travolka funcionarà el primer estiu. Aquí defineixo un algorisme complet d'accions per a ella.

[elvin]

elvin, ElviraComenço a assecar-me a 70 ° durant tres hores, després durant 3-4 hores a 55 ° i el vaig assecar a 45 °. Si queden peces sense assecar, durant una hora uns 70 ° o 55 ° més. Si començo a assecar-me al vespre, després 3 hores a 70 °, la nit a 45 ° i al matí a 55 ° fins que estigui sec. I deixeu-lo a l’assecador fins que es refredi.

[Marysya27]

Marysya27, moltes gràcies!

[elvin]

elvin, Elvira,