Mongetes al tomàquet

[Coeu-ho tot durant 15 minuts.]

Mongetes al tomàquet

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets picar	4 kg
Sucre	1 cda.
Sal	5 cullerades. l.
Coeu-ho tot durant 15 minuts.
+
Mongetes pre-remullades durant 12 hores	1 lata
Coeu-ho tot durant 1 hora.
+
Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut	1,5 kg
Salat. oli	600 ml
Coeu-ho tot durant 40 minuts.
+
Piqueu la ceba	1,5 kg
Bolgars. talleu el pebrot a tires	1,5 kg
Coeu-ho tot durant 1,5 hores.

Mètode de cocció

• Disposar en pots estèrils i enrotllar-los.
• (Sortida 9 anys.)

Nota

Aconsello a tothom cuinar aquesta deliciosa preparació. Va com a amanida i com a guarnició, cosa insubstituïble al post!

[annadebelle]

annadebelle, i el temps total de cocció serà de 15 minuts + 1 hora + 40 minuts + 1,5 hores = 3 hores 25 minuts?

[Anna Makl]

Anna Makl Sí, 3 hores 25 minuts.

Gràcies. Una recepta interessant, la faré el cap de setmana!

Gràcies. Una recepta interessant, la faré el cap de setmana!

M'alegro molt que m'hagi agradat, us desitjo èxit i molta gana. Val la pena!!!

Per primera vegada, tanco les mongetes en general i segons la vostra recepta en particular. Cal esterilitzar mongetes en pots? Són bons? No s'inflen? Em preocupa alguna cosa ...

tancat. el primer mos és deliciós. A veure com es mantenen. Si és bo, després. ja que posaré més faves ...
Gràcies per la recepta

[annadebelle]

annadebelle
el temps de cocció és molt ximple!
El consum és molt gran per al gas (electricitat) i les forces de la mateixa persona
De genolls, demano disculpes per mullar la teva recepta !!

Però els tomàquets El sucre, la sal, les pastanagues, els pebrots i les cebes es poden guisar en 40 minuts junts! amb mantega!
mongetes si bullen grans durant 30 minuts en una hora, la pell esclatarà i les mongetes seran farinetes
barregeu tots els ingredients i bulliu durant 15 minuts i enrotlleu-los!
Va tenir una experiència molt dolenta fent un plat així sense vinagre que serveix de conservant !! i vaig fer un ximple sense vinagre en mig mes que van explotar tots els pots

ahir mateix ho vaig fer, però vaig fregir la ceba fins que es daurés amb pastanagues en una paella! a continuació, hi va abocar suc de tomàquet, va coure 15-20 minuts més, va afegir mongetes ((bullides abans durant mitja hora)), va coure 10 minuts més, va afegir vinagre i el va enrotllar. Sense pebre, no el tenia a casa! i ajusteu la quantitat de suc de tomàquet que vulgueu a algú que sigui més espès que algú sigui líquid, pel que fa a mi, aleshores el suc de tomàquet espès amb cebes, mongetes i markov és molt més saborós que el líquid
Això és el que va passar!

NOIS I NOIES no paris atenció al meu deliri Experiment. Fes alguna cosa nova amb noves receptes comprova les antigues! i exposa les receptes! i els criticarem per les seves mancances i avantatges

[Svitla]

Svitla, l'amanida és bona i queda a casa, a l'apartament, bé.
Fa temps que el faig, però les proporcions són lleugerament diferents i el temps de cocció és més curt: cuino cada ingredient durant 20 minuts.
En general, la meva família no pot prescindir d’aquesta amanida amb mongetes i és de les primeres que la menja.

gràcies)))
Fins ara, tot està bé. Estem esperant amb expectació. Quedava una mica al bol, ens va agradar. Només ens falta una mica (bé, ens agrada molt aquest negoci), però és solucionable

[Kostya1988]

Kostya1988, Publicareu la recepta per separat, si us plau. Crec que a molts els interessarà

Konstantin, quant de vinagre i quants%? I si esterilitzeu, podeu prescindir del vinagre?

Per a l’autor de la recepta, és el guisat a llarg termini el que permet no afegir vinagre, especialment l’ambient àcid (tomàquets). Per tant, és purament una qüestió de gust: estofeu menys, però afegiu vinagre o estofat, però sense vinagre. De totes maneres, s’han d’oblidar les vitamines en ambdós casos (com en la majoria d’exemples de conserves casolanes). Només gust personal.
Les dues receptes m’han agradat, cuinaré 2-3 litres de cadascuna, per al futur decidiré què quedarà a la guardiola.

També vaig pensar que la sal i l’àcid presents als tomàquets impedirien que les mongetes es convertissin en farinetes.