Massa de pizza

Massa de pizza

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	3 tasses
Llet	1 tassa
Sal	1,5 culleradetes
Mantega	1,5 cullerades. l.
Llevat sec	1,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Vaig veure una persona "pobra" molt densa i va entrar en pànic una mica. Tot i això, vaig decidir desplegar-lo; va resultar perfecte. La consistència de la massa era lleugerament més suau que les boletes, de manera que es va estendre primament i no va perdre la forma quan es va transferir a una planxa de forn.
• Al forn a 200 graus, primer, només l’escalfador superior, després, tots dos, després, només l’inferior.
• El resultat va superar totes les expectatives.
• PD: la massa es va coure en mode Pizza a Hitachi, sotv. tassa de 240 ml, del volum de massa resultant s’obtenen dues pizzes.

Nota

Avui tenim una pizza fenomenal: cruixent, suau i que es fon a la boca.

Receptes similars

Masa de pizza de formatge (ShuMakher)

La massa de pizza napolitana (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "fred" (Anís)

Massa de pizza (Senyal)

Tinc moltes receptes de pizza, les posaré a les vostres adreces d'interès; pot ser que sigui útil alguna vegada.