Pizza: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Pizza

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat
Llet
Sal
Sucre
Margarina fosa
Llevat
Vodka

Mètode de cocció

Per als amants de la pizza fina i cruixent, us puc donar alguns consells útils:
Afegiu un tret de vodka a la massa quan pasteu.
Puc donar la meva recepta de pasta de pizza, l’única advertència és que quan faig massa de pizza no faig servir instruments de mesura, sinó que confio en el meu ull. Per tant, no pateu massa.
1. Llevat (els que no estiguin secs), 40 grams (compreu suec en un paquet groc de 50 grams), aboqueu una cullerada de sucre. Al cap de 15-20 minuts, el llevat es dissoldrà i semblarà crema agra.
2. Afegiu la "crema agra" resultant del llevat a un litre de llet tèbia, afegiu sal a ull i afegiu un got (60-70 ml) de vodka.
3. Afegir poc a poc la farina a la barreja de llet i pastar fins que quedi una massa no molt espessa.
4. Afegiu 200 grams de margarina fosa (per exemple, "Pyshka") i torneu a pastar-ho tot.
Després de pastar, la massa no ha de quedar molt espessa, però al mateix temps no s’ha d’enganxar a les mans.
5. Posem en un lloc càlid
6. Després de la primera pujada, enrotlleu-lo finament (si cal amb l’afegit de farina), farceu-ho i enforneu-lo fins que estigui tendre.
La pizza resulta excel·lent, es trenca i no es trenca quan es doblega en forats (els italians comproven així la qualitat de la massa)
La massa de mitja massa fa 6-7 pizzes amb un diàmetre de 32 cm.
I, tanmateix, el principal a l’hora de preparar la pizza no és apilar el farcit en diverses capes ... tot hauria de ser moderat i no superposar-se, això farà possible sentir el gust de cada ingredient per separat.
Característiques:
- Em quedo adormit amb formatge mozzarella (no es cou amb una escorça i s’estira)
- Abans del formatge, escampo el farcit d’espècies per a una marca de pizza "Bon gnom", altres ho han provat, tot no està bé, el millor de tot és "Bon gnom"
- El salami es combina millor amb olives, tomàquets i pebrots
- Pollastre amb pinya.