Pastís de pa de pessic "Nostalgie" (a partir d'una barreja preparada)

: nyam: Quan durant molt de temps (fins i tot fa por recordar), quan no teníem res, passàvem la major part de la nostra vida a les cues i cuinàvem del que podíem aconseguir o agafar, d'un altre viatge a la botiga, la meva mare va tornar a casa amb una recepta per a un pastís o un pastís (ara estic fins i tot sense pèrdua, com anomenar-lo correctament). La va modernitzar una mica i el resultat va ser una deliciosa delícia, que encara faig recordant aquells anys llunyans de la infantesa.
Així que anem a la botiga i comprem una bossa de pastís de pa de pessic normal.
Recepta: 1 paquet de pastís d’escorça curta, 250 g de mantega (o margarina), 0,5 kg de mató dietètic (ho faig amb mató normal, ja que ara no totes les botigues tenen mató en un tub), 2 ous, 1/2 tassa sucre, una mica de sal.
Fem un farciment o una capa: batem els ous amb sucre i afegim formatge cottage, no oblidem la vainilla.
Ara prenem una forma, qualsevol rodona o quadrada i disposem els productes per capes
1ª capa a daus o trossos, talleu 125 g de mantega
2n capa de 1/3 part de pastís d'escorça (pols seca)
3a capa 1/2 part de massa de mató
4a capa de pastís d'escorça de 1/3 part (pols seca)
5a capa 1/2 part de la massa de quallada
6è capa de pastís d'escorça de 1/3 part (pols seca)
7a capa 125 g de mantega tallada a rodanxes i repartida per la superfície.
Tot. Ara posem al forn, la temperatura és de 190 graus i enfornem fins que estiguin tendres, esperant que la superfície del pastís es torni daurada. M’agrada afegir cireres (infoses en cognac), panses a la massa de quallada o abocar una mica de xarop de gerds per sobre, en definitiva, el que vol l’ànima en aquest moment, i tu mateix ho veus. De vegades també faig ràpidament una capa de mató.
Proveu-ho, espero que us agradi. Preneu-vos un bon te!