Magdalena de Nadal anglesa

[Irina]

Irina, Ho llegeixo tot)) Les noies es couen en silicona, el més important és que sense dibuixos especials)) També vaig a coure en silicona (maó) per facilitar-ne l’obtenció, el vull cobrir amb pergamí com el metall)
Emboliqueu aiguardent completament refredat i greixat sense motlle)) Només en pergamí net. Petit (pel que entenc) cal coure menys en el temps, no afecta el gust))
Potser algú respondrà de la seva experiència))

[Kara]

Kara Coeu en motlles de silicona, lleugerament, per a una major confiança, revesteixo d’oli ... Emboliqueu-los al motlle fins que es refredi, i després retiro, canvio el paper, etc.

6. Sense treure'l del motlle, cobriu el pastís calent amb cognac. Emboliqueu paper de forn sobre la part superior de la magdalena, emboliqueu-la amb paper d'alumini i deixeu el pastís a la paella durant la nit. Al matí, traieu el pastís del motlle, emboliqueu-lo amb paper de forn net, emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini i emboliqueu-lo amb cel·lofana.

Embolicar-la completament refrigerada i untada amb aiguardent sense motlle))

Emboliqueu el formulari fins que es refredi i traieu-lo, canvieu el paper, etc.

Llavors, com ho fas?

[Irina]

Irina, Sense treure’l del motlle, cobriu el pastís calent amb cognac. Emboliqueu paper de forn sobre la part superior del pastís, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i deixeu el pastís a la paella durant la nit. Al matí, traieu el pastís del motlle, emboliqueu-lo amb paper de forn net, emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini i emboliqueu-lo amb cel·lofana.

Ho tornaré a intentar

Digueu-me pliz, algú va coure en motlles de silicona?

Enrotlleu paper de forn sobre la magdalena,

Els motlles de silicona no estan coberts de paper i, per tant, la meva pregunta és

I com embolicar, juntament amb el formulari?

[Ira]

Ira, Faig tal com està escrit. Quan el pastís estigui a punt i estigui ben calent, aboqueu-lo a sobre / tinc Cointreau /, i emboliqueu-lo just en la forma en paper, després en paper d'alumini, gireu-lo / perquè la part superior quedi uniforme / i deixeu-lo refredar durant la nit. Després d’això, el trec del motlle, l’embolcallo / paper, l’alumini, el film / i l’envio per a la seva maduració.

Noies, algú ho va fer en nòrdic? Tots són "arrissats", no es pot posar paper ... I com deixar-lo fins que es refredi, quan es recomana treure el forn al cap de 10 minuts?

L’embolcallo en un paper just en la forma,

Ara és més clar, gràcies! Tanya, has provat tant en silicona com en metall, hi ha alguna diferència?

i deixar refredar durant la nit.

Tanya, el deixes al forn apagat o simplement a la taula?

Noies, algú ho va fer en nòrdic?

Luda, no m'atreviria a coure en nòrdic, crec que no es pot aconseguir un pastís

Digueu-me pliz, algú va coure en motlles de silicona?

Fa molt temps que vaig coure en silicona, les accions són les mateixes que les de metall. Es va torrar més de silicona, però aleshores el meu forn / gas era vell, la part inferior es va escalfar més que la part superior.
Magdalena de Nadal anglesa # 1578
El més curiós és que tinc aquest primer cupcake (a la foto feta de silicona en una bossa groga) encara sense obrir en aquesta bossa, probablement ja sigui un deliciós crostó. Vaig llegir en algun lloc que va estar guardat en alguna família durant diverses dècades, fins que no el suporto, no l’obro.

[Kara]

Kara, Irin, hi ha temps per prendre una decisió fins diumenge.)) De sobte, algú va tenir una experiència exitosa.

Ja al forn!

[Ira,]

Tanya, has provat tant en silicona com en metall, hi ha alguna diferència?

Ira,Només vaig coure en motlles metàl·lics. El coño durant 5 hores, a 130 ', de manera que embolico les formes tant a l'exterior com a l'interior amb paper. Al forn, he posat els motlles sobre una capa gruixuda de paper de diari mullat. El pastís es cou uniformement, no s’eixuga per fora i sucós per dins.

Tanya, el deixes al forn apagat o simplement a la taula?

Natasha, es posa sobre la taula, la tapo amb una tovallola a sobre.

Tinc un pastís a la meva casa, que té tres anys. Està en una caixa d’un armariet. Es talla bé, no sec. Tant el gust com l’olor són molt rics.
Normalment decoro així: faig rodar el massapà fins i embolcallo tot el cupcake, a la part superior, diversos fruits secs (cola sobre xocolata)

Noies, no dominaré 140 pàgines, no tindré temps. Digueu-me pliz, algú va coure en motlles de silicona? Si és així, cal lubricar el formulari? I després de coure no ho entenc? I com embolicar, juntament amb el formulari?

Una vegada vaig coure en silicona. Només un totxo. La nit es va refredar, però quan va sortir es va trencar. La propera vegada fins i tot posaré la silicona amb paper. Però potser aquesta és la meva forma personal o les meves mans estan tortes)




S'ha trobat una opció de decoració de magdalenes. Normalment feia màstic com a embalatge o sense res (per al meu)

[SILICONA]

Ira, només vaig coure en motlles metàl·lics.

Senyor, com més puc fer una pregunta perquè la gent ho entengui

Digueu-me pliz, algú va coure SILICONA formes?

Els motlles de silicona no estan coberts de paper i, per tant, la meva pregunta és

M’interessa com tractar-ho motlles de silicona!!! Cuit SENSE PAPER, el va treure, el va remullar calent, el va embolicar en paper junts amb motlle de silicona i marxat a la nit? Al matí ho vaig aconseguir i, segons la normativa, ho entenc.

Normalment decoro així: faig rodar el massapà fins i embolcallo tot el magdalenet, a la part superior, diversos fruits secs (cola sobre xocolata)

I el vostre massapà? No s’enganxa? O assecar-lo i enrotllar-lo sobre paper? No ho puc fer prim ni gruixut (s’enganxa amb força), però s’ha comprat. Vaig pensar que potser aquest any podria embolicar els deures (el llentisc està molt cansat)

Cuit SENSE PAPER, el va treure, el va remullar calent, el va embolicar amb paper junt amb un motlle de silicona i el va deixar durant la nit?

Vaig coure sense paper, el vaig treure del forn, el vaig remullar, el vaig embolicar amb la forma en una tovallola. era vespre, el va obrir al matí, el pastís es va trencar quan va sortir. Ara encara que posi la silicona al paper.

[Irina]

Irina, va comprar massapà, el va enrotllar entre fulls d'acetat. S'enganxarà, però no gaire.

Senyor, com més puc fer una pregunta perquè la gent entengui: mur: m'interessa com tractar-ho motlles de silicona!!! Cuit SENSE PAPER, el va treure, el va remullar calent, el va embolicar en paper junts amb motlle de silicona i marxat a la nit? Al matí ho vaig aconseguir i, segons la normativa, ho entenc.

Kara, Ira, em sap greu estimat! No el vaig llegir amb molta atenció des del telèfon.

de peu sobre la taula, encara el torno amb una tovallola.

Gràcies, Tanyusha! Ho vaig entendre tot) Demà cuinaré))

[Kara]

Kara, Vaig coure en kukmar kulichny kulichny, en alumini prim amb revestiment de teflon kulichny kulich i maons de pa de kukmar L - alguns. Així doncs, als Kukmarovskys. Independentment de la forma, és saborosa, però en els de fufló prim és pitjor. No es va coure en silicona. Tiraria un maó de silicona amb paper, de manera que el paper s’elevés 15 centímetres per sobre del formulari i l’embolicés. La qüestió és que, com més gruixudes són les parets del motlle, més saborosa és

En general, al forn! Vaig agafar diferents motlles de silicona: un quadrat amb un costat de 17 cm, un cercle de 18 cm i un tronc, tal, només llis

Així doncs, va ser d’aquest registre que va obtenir el pitjor de tots. No, tot plegat, només hi ha molt enganxat a les parets (mentre rascava amb una cullera, vaig menjar. Senyor, si és tan saborós el segon dia, què passarà d'aquí a un mes).
La va treure del forn, la va sucar i la va embolicar amb paper d'alumini juntament amb les formes. L’endemà al matí, extret dels motlles i embolicat, com a la recepta.
Conclusió, els motlles de silicona també s’han de lubricar amb oli.

Noies, i si les magdalenes pujaven al forn, però al cap de 2 hores estaven notablement "volades": què significa això ???
Seran simplement lletjos, o quin tipus de trampa?
Queda una hora per seure al forn, per què esperar ara ...

El vaig treure, els pastissets van quedar amb un forat. D’acord, espero que no tingués mal gust. Un encara es cou al forn nòrdic i l’altre al pa fos.El mig va fallar en tots dos, és a dir, la farina no era suficient?

[LudMila]

LudMilaCrec que la temperatura és massa alta, potser necessiteu més farina: la fruita està molt vidrada o la farina és tova. Però la primera prioritat segueix sent la temperatura, em sembla.



LudMila, si l’alçada de la paella és de 5-8 cm més que el pastís, fins i tot a la temperatura més alta no puja res. Si els formularis són baixos, és millor augmentar el paper. Per tant, és més probable que res no cremi i augmenti.
He enfornat tal com s’aconsella aquí a 130 ° C durant 3,5 hores. No cobreixo res en cap etapa. Els cupcakes són daurats, sempre al forn. Diàmetre 16-18cm Alçada 6cm

[IrinaCh]

IrinaCh, no, no he superat la temperatura. Tot i així, estic pecant per farina, no recordo quina es va abocar al pot, però definitivament no la makfa.

Noies, gràcies per la recepta. Avui s’han cuinat 2 magdalenes. Un al forn al cosí. Motlle de pastís de silicona. He cuit el forn al programa, 2 vegades durant 60 minuts amb paper d'alumini de 2 divisions. 25 minuts sense paper d'alumini 3 divisions. Ha augmentat 2 cm. La part superior és plana, ni tan sols es va esquerdar. Partida una mica pels laterals. Forma Polvoritzada una mica amb oli
El segon és a mulvar. 2 hores en una cuina múltiple de 110 graus. 30 minuts a 130 graus. Alçada 5 cm.
Elaborat estrictament segons la recepta. La farina es va afegir amb ametlles triturades d’ashan i un punxó.

Parlo de l’experiència amb el nòrdic. La cocció en forma de patrimoni gran, per descomptat, no va posar paper, sinó que el va ruixar amb un aerosol. Deixeu-ho en la forma durant la nit, embolicat amb paper d'alumini calent. Al matí, la magdalena va sortir de manera notable, només una mica ajudada: vaig recórrer les vores amb una espàtula de silicona. Així que no tingueu por, cuineu, la bellesa s’obté.

Ahir al vespre el vaig coure, avui ja se n’ha trencat un. Va resultar deliciós! Ajudeu-vos mentre mengeu!

Al forn a AG, dos motlles encaixaven amb un maó alhora i un altre era en 3 multi. A la MT a 140 * C, 2h 40min i el fons gairebé està cuit. Una mica més i hauria de tallar la crema. I a AG va resultar fantàstic durant 150 hores C durant 3 hores, a la foto de l’AG. La part superior és sens dubte més fosca que la de la historieta, però no cremada, només una escorça fosca. La foto és més fosca del que va resultar a la vida real.

Avui també he cuit.
I es va tornar a cremar.
Forn sense termòmetre.

Tinc una recepta una mica diferent

Se n’ha tallat un avui

Sabor boig
Es pot veure que tinc molta més fruita seca que a la foto de l’autor de la recepta. I això malgrat que vaig prendre una proporció més petita, 1/4 massa més, 1/4 menys de fruits secs. També hi havia fruits secs, sempre els faré, donen un regust incomparable. Fruits secs remullats juntament amb fruits secs. Els magdalenes acabats han estat durant exactament 5 setmanes. La meitat dels troncs han desaparegut, aguantaré els altres dos magdalenes més temps. Es talla perfectament, gairebé no s’esmicola.
I, tanmateix, és molt satisfactori, he menjat un tros petit, ja no tenia ganes de menjar gairebé tot el dia.
I sí, no l’he mullat mai després de coure’l, però el pastís té una ambre alcohòlica força notable. La barreja de fruites es va submergir en una barreja de cognac i rom de poma durant 10 dies.

[Irina]

Irina, Classe !!! I avui he "emborratxat" per última vegada les meves magdalenes))) L'olor és increïble)) La conservo per Nadal, a la taula i per a un regal)))

Vaig fer aquest cupcake per primera vegada, no és difícil de fer ... Tallar-lo avui ... deliciós

A tothom, Bon Nadal !!!

[Kara]

Kara, Ira, és aquest cupcake de motlle de silicona? Es veu molt bé! Barrils sense cap crosta.

Estic encantat amb el gust d’aquest pastís d’obra mestra)) A tothom li va agradar sooo)): girl_dance: Moltes gràcies per la recepta !! Això no és tan bellament tallat ((Es va desintegrar una mica, tot i que va mantenir les fruites seques al rom amb cognac durant una setmana)) Potser pel fet que les nous no poguessin contenir alcohol?

Kara, Ira, és aquest pastís de silicona?

Sí

Estic cuinant el meu segon any. Vaig adaptar-me una mica la recepta, però l’essència és la mateixa. Només en menys temps, l’estella surt seca, vol dir que està a punt. L’any passat em vaig oblidar dels fruits secs, aquest any vaig xocar 1 a 1 amb fruits secs, no vaig posar remulls de fruits secs. Però el pastís es va sucar durant exactament un mes. Cobriu l'exterior amb melmelada de taronja d'albercoc. Molt saborós)

Els nostres magdalenes de regal. A partir d’una porció de la massa, va resultar un pastís gran i cinc de petits, en llaunes amb el fons arrodonit del preu fix.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irishaquines magdalenes!

Cuineu per vosaltres mateixos i netegeu els hostes

Vaig llepar-me els llavis amb aquesta recepta durant molt de temps i aquest estiu he marcit moltes fruites diferents, però amb les meves fruites confitades no la puc cuinar. Va resultar bé per primera vegada, una mica trencat, però no crític. El sabor és molt sòlid i noble.
És cert, noies, després dels vostres homes guapos fins i tot em fa vergonya mostrar els meus, ho faig per mi mateix i els meus menjadors prefereixen contingut, no forma, així que no passo el temps decorant i les meves mans no creixen des del lloc adequat per apilar aquesta bellesa. Per tant, tot és senzill

Vaig ficar la segona porció ... que per Nadal la vaig regalar gairebé tota peça a peça
Els meus no estan plens ... vaig comprar mig quilo més de fruits secs, fruits secs ...
Ara beuen alcohol. Tant de bo abans de Setmana Santa "madurin" i estiguin saturats.
A més, cal eliminar el sòl de la barra de residus de cognac.

I aquest any he fet una trista tristesa.
Tant cremades com molt mullades.

Verge, com emmagatzemar-la?
En el sentit, el vaig tornar a fer ... el vaig impregnar com hauria de ser. Volia conservar-lo en cas de convidats .. bé, boníssim ... Un va ser portat a l'apartament .. quan arribem allà, hi ha alguna cosa per beure te)))
Deixeu-ho mentir: paper, paper d'alumini, pel·lícula? O potser s’emportarà alguna cosa?

[Inusya]

Deixeu-ho mentir: paper, paper d'alumini, pel·lícula?

Inusya, Inna, Ho vaig mantenir així.

Gràcies. Alhora, vull experimentar el saborós que és. Potser durant mesos ho podràs realment?

No és hora de començar?

[Marina]

No és hora de començar?

Marina, 4 - 6 setmanes abans de Nadal es pot coure.
Crec que si coure abans serà millor

[Llum]

Llum, en els darrers anys, en aquest moment, es va començar a preparar el farciment! Vaig decidir recordar-ho)

Normalment, ja ho faig a l’octubre, aquest any l’he entregat el 7 de novembre.

insisteix

[Marina]

Vaig decidir recordar-ho

Marina, gràcies!

Gràcies. Alhora, vull experimentar el saborós que és. Potser durant mesos ho podràs realment?

Vaig provar-me ... l'altre dia vam acabar de menjar el que es va coure fa gairebé un any. Si no ho sabés, hauria pensat que era fresc. Ara el marit demana coure-la i doblegar-la

Oh! He dominat gairebé totes les pàgines, aquest any estic amb vosaltres en els negocis