Confit de cirera picant

Confit de cirera picant
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Cirera 1 kg
Pomes 1 kg
Llimona sense pelar 1 unitat.
Vi negre 750 ml
Canyella 1 pal
Clavell 8 unitats.
Plats / pètals d’ametlla 60 g
Suc de poma 500 ml
Sucre 1,25 kg
Mètode de cocció

1. Traieu les fosses de les cireres i afegiu-hi les baies al cassó. Peleu les pomes, talleu els nuclis, talleu-los a rodanxes i també aboqueu-los a la cassola i poseu les closques de poma en un cassó.
2. Premeu la llimona a la barreja de fruites. Piqueu la ratlladura i poseu-la allí, aboqueu-hi el vi, afegiu-hi clau i un pal de canyella. A continuació, poseu la barreja a ebullició i reduïu el foc.
3. Tanqueu el cassó i coeu la pell de poma durant 1 hora. Afegiu fruits secs a la barreja de cireres i poma i, a continuació, aboqueu-hi el suc de poma. Passeu les pells de poma per un colador i afegiu la massa resultant a la massa total de fruita. Intenta esprémer el màxim de gruel possible mitjançant un colador.
4. Feu bullir la massa, reduïu el foc i tapeu la cassola. Coeu-ho durant uns 20 minuts, després afegiu-hi sucre i remeneu fins que es dissolgui completament. La massa s’ha de coure una estona a foc fort, fins que espesseixi.
5. Unteu la gelea i ompliu els pots. Substituïu-ho immediatament per taps hermètics.

Magdalena de xocolata amb cirera (Zhivchik)

Dumplings al vapor amb cireres (fronya40)

Pastís de cireres ràpid (Omela)

Pastissos de tòfona amb cireres (natapit)

Tartaletes de xocolata amb cireres en gelatina i crema de formatge cottage (en una pizza) (Podmosvichka)

Sucre Charlotte amb cireres (Mila1)

Dolços vidrats de xocolata amb farcit de tòfona de cirera "Dahlia" (Alexandra)

Cassola de "regals" amb cireres i dolços (L-olga)

Katyk rosa sobre branquetes de cirerer (fermentat amb remolatxa fresca) (Rada-dms)

Pastís de xocolata amb pastís de formatge de cirera (L-olga)

[Ganxet]

Ganxet, teniu idees, un pou! Ja estic deliciós! Només ara serà difícil fer-ho per la nostra regió: les cireres ja passen i encara no hi ha pomes normals, només importades

[Ganxet]

Ganxet, aquí teniu una recepta !!! Ho faré !!! gràcies !!!!

[Petita]

Petita, alguna cosa no és tan rosada amb la meva melmelada de cireres, com amb la melmelada d’albercoc, no gelificava gens, era líquida, tot i que la vaig coure molt de temps i la paella ja estava gruixuda de cireres i pomes.

té molt bon gust, molt interessant amb espècies

Ganxet, què ens aconsellaria sobre com estalviar la confitura? potser aboqueu-la de nou a la cassola i feu petar la pectina i digeriu-la?

O, creieu, potser va influir que es tanqués amb tapes mentre encara feia calor?

[De Lisss]

De Lissspunts
Vaja ... aquest és el número ... és una llàstima ...De Lissspunts, i la meva consistència estava completament ordenada ... la cirera en si mateixa no gelifica bé, però aquí l’ajuden les pomes, el suc de poma i la llimona rica en pectina ... I no heu intentat posar el pot a la nevera, bé, per bé d’interès, podem per ... agafar fred?
De Lisssun punt, però si realment no ho heu fet, per descomptat, digereu-ho amb pectina, no fa tant que digereixo / bulliu melmelada de taronja, passa qualsevol cosa: què més podeu dir ...

[Petita]

Petita, no us preocupeu, de totes maneres és deliciós! i ens recordarem la forma, cap a on anirà de nosaltres

No tinc temps d’informar; en general, l’he digerit amb pectina. i aquí les melmelades que es van abocar als pots i es van tancar amb les tapes calentes no van estar exemptes de sorpreses: encara són aquoses, una serp (ja vaig amagar un pot a la nevera) i la resta, mig pot, es va deixar refredar sense tapa - i es va convertir en una autèntica gelea! !! gelea com en una botiga !!!

Petita, què penseu, poden ser, com els albercocs, deixar-los refredar i després tapar-los?

[Petita]

Petita, què penseu, poden ser, com els albercocs, deixar-los refredar i després tapar-los?

De Lissspunts
En realitat, faig això, ja ho vaig escriure en un dels temes (ara no recordo on), és a dir, aboco confit calent / l'estenc en pots, el torno amb un tovalló i el deixo a la taula de la cuina fins que es refredi completament i només llavors sota la coberta.

[5.]

Bé, sóc una noia obedient, ho vaig fer tot segons la recepta ...

5.Desnatar la gelea i omplir els pots. Substituïu-ho immediatament per taps hermètics.

Petit, m’interessava molt aquesta recepta, però tenia més preguntes que la recepta en si. Expliqueu a la foscor, si us plau, amb els dits.
1. A la nostra família, per dir-ho d'alguna manera, els que no beuen i els nens, l'alcohol s'evapora completament? I quin tipus de vi necessiteu: dolç i sec?
2. No hi ha pals de vainilla, es poden substituir per sucre vainilla i en quina quantitat?
3. Pètals d’ametlla triturats o empenta sencera?
4. Escrius: "Tanqueu el cassó i cuineu la pell de poma durant 1 hora".
Sense líquid? La pell no cremarà?
5. Llavors, quan tanqueu les tapes?
6. Quanta melmelada es fa d’aquests productes?
7. No podeu posar tot a HP alhora i caminar amb valentia?
8. Perdoneu-me, amic, nàusees, és la primera vegada que faig espais en blanc