Pastís "Kolobok" per a melmelada (Panasonic SR-TMH 18)

[320-330 gr]

Vaig anar i pesava 12 cullerades de farina amb un portaobjectes, va resultar 320-330 gr farina.

Per tot plegat aclareixo:
12 Art. l. (amb un pèsol) farina - Es tracta de dotze cullerades senzilles de farina, que es recullen amb un portaobjectes ...
Farina total que necessiteu (segons la densitat de la melmelada) 320 - 380 gr.
Sembla que tot està escrit amb claredat a la recepta, però ja vaig començar a sentir-me un saboteador que, amb la seva recepta, malgasta les existències de melmelada dels membres crédules del fòrum.

Vull "disposar" de la melmelada, però vull aclarir la quantitat de farina (en cas contrari, les culleres i les diapositives són diferents per a tothom).
Especifiqueu on és correcte en grams?

Així és a tot arreu!

12 cullerades de farina muntades fan uns 320-330 g de farina. Però la densitat de melmelada és diferent. Mireu la foto de quina consistència hauria de resultar la massa. És possible que hagueu d’afegir farina.
Per tant, en funció de la densitat de la melmelada, és possible que necessiteu de 320 a 380 g de farina.

Vaig coure aquest pastís d’una mitja porció en un multicooker Brand 37501:

Així és a tot arreu!

Gràcies, intentaré fer-ho, si no, la melmelada no funciona,
i per al te alguna cosa és necessària. Aquí hi ha dues llebres i mataré.

[Yara]

Yara, coure’l a partir d’una mitja porció, serà més fàcil. Si de sobte la massa resulta líquida, almenys es courà, però no quedarà humida i enganxosa al seu interior.

[Luysia]

12 cullerades de farina muntades fan uns 320-330 g de farina.

Luysia
Per la meva vida, però a la meva cullerada amb un portaobjectes de 36 grams. farina, quantes vegades he mesurat, el resultat és aproximadament sempre el mateix de 36-40 gr., fins i tot si es compten 36 gr., llavors 12 cullerades de sopa amb un portaobjectes = 432 gr. Us imagineu quina discrepància amb el vostre 320-330 gr. ... Fins a 100 gr.

Puc tenir una cullera equivocada? Sembla ser un estàndard, no un cullerot segur, per què hi puc tenir prou farina?

Noies, ahir vaig coure aquest pastís de melmelada de cireres. Vaig decidir cuinar la meitat de la norma. Va agafar tots els productes per la meitat, però es va oblidar de dividir la farina i va tirar 12 cullerades. culleres amb un portaobjectes. Tot i així va resultar saborós. Sembla una magdalena. Per tant, fins i tot si poseu una mica més de farina, em sembla que el resultat serà.

[12 Art. l. (amb un pèsol) farina]

12 Art. l. (amb un pèsol) farina - Es tracta de dotze cullerades simples de farina, que es recullen amb un portaobjectes, així:



En total necessiteu farina (segons la densitat de la melmelada) 320 - 380 gr.

Krosh, no us turmenti amb aquests cullerots-grams. La quantitat de farina és aproximada, ja que la melmelada és diferent en densitat. Centreu-vos en el gruix de la massa, no ha de ser líquida, però tampoc del tot espessa. Alguna cosa com això:

Pot de 1 litre de melmelada (tenia maduixa)
...
Si la melmelada és àcida, cal afegir sucre al gust.

La melmelada és àcida? He confitat com la mel, si menges 3-4 cullerades, serà tan dolç. He trobat una melmelada de gerds de 200x, té un gust de 20% de gerds i un 80% de sucre, què fer-ne? L’àcid cítric pot ser grassonet?

La melmelada és àcida? He confitat com la mel, si menges 3-4 cullerades, serà tan dolç. He trobat una melmelada de gerds de 200x, té un gust de 20% de gerds i un 80% de sucre, què fer-ne? L’àcid cítric pot ser grassonet?

De vegades és dolça i agra, tenia una cirera de cornelina tan gran (la meva sogra la va regalar). En general, qualsevol baia té àcid, però es pot afegir una mica de llimona?

Només una mica.

[Luysia]

Mentre llegiu el fòrum: pressa i melmelada de gerds, adéu! Queden 93 grams. Vaig posar el multicooker:
93 g de melmelada de gerds, 95 g de melmelada de cirera (aquí només hi ha una mica d’amargor): l’heu obert.
0,5 culleradetes de sosa HP,
2 ous (166 g, el seu contingut és exactament de 150 g),
175g de farina.
De fet, quan vaig afegir cireres als gerds i al refresc, la barreja es va tornar blanca i el procés va començar. Al cap de 10 minuts, la melmelada era exactament igual que un gelat de fruita fosa: la mateixa massa tendra, sense pes i de bombolla fina.
Estem esperant el resultat. Si no surt, la segona vegada afegiré refresc just abans de posar-lo al bol de MV, m'han agradat molt les bombolles
Alguna cosa s’ha cuit ... es refreda.
Huh ... sabor interessant, com els gerds, però al mateix temps es troben cireres senceres a la massa. En termes de dolçor, només la massa en si, encara que fluixa, però pesada. Ara provaré una galeta normal, en la qual substituiré part del sucre per melmelada, hauria de resultar
Luysia, gràcies per la idea!

Informo que el segon pastís va sortir molt millor!
farina 250gr
3 ous 200g (sense closca)
sucre 150gr
margarina 50gr
refresc 0,5 culleradetes. de HP
melmelada de cireres 100gr
àcid cítric: a la punta d’un ganivet, perquè la melmelada no és especialment àcida.
Sosa es va afegir l'últim i immediatament després de la barreja es va abocar en una cuina múltiple, es va deixar reposar durant 10 minuts durant la calefacció, i es va encendre per coure. La massa és similar a la magdalena, no és viscosa, en comparació amb l'anterior, tot i que el primer "kolobok" també es va empassar ràpidament amb te de menta.

A partir d’un pot de mig litre de gerds i 0,5 litres de préssec + 1,5 culleradetes de refresc, 3 ous i 10 amb un portaobjectes de cullerades de farina, vam obtenir un pastís alt en una gran caricatura: Panasonic.

Es refredarà, el tallarà, el mostrarà.

La recepta m’ha agradat molt! Gràcies! Ahir el vaig coure a l'olla a pressió multicooker ELBEE.
Per als propietaris d’Elba: vaig triar el mode Tendó / Bean, vaig establir el temps a 60 minuts, però el vaig desactivar abans, cuit al forn durant 45 minuts (això és a pressió) i vaig fer mitja porció. INCREINGBLE !!!

Noies, salut!

Estem netejant els rebosts, aviat per cuinar nova melmelada!

A partir d’un pot de mig litre de gerds i 0,5 litres de préssec + 1,5 culleradetes de refresc, 3 ous i 10 amb un portaobjectes de cullerades de farina, vam obtenir un pastís alt en un dibuix animat gran: Panasonic.

Es refredarà, el tallarà, el mostrarà.

Nat_ka, encara està molt bé? I llavors ningú no té un tall i, per tant, vull eliminar la melmelada.
I, em pregunto, es pot prendre melmelada de qualsevol densitat? I després tinc molta melmelada líquida amb préssecs.

[Ilonnna,]

Ilonnna, qualsevol embús és possible. Si és massa líquid, assegureu-vos d’afegir farina perquè la massa quedi com a la foto.

Em va inspirar aquesta recepta, però, com sempre, hi ha un gag.

La recepta a la meitat.
Vaig prendre 400-500 g de xarop de melmelada de cirera sense èxit. S'ha afegit 1 culleradeta. refresc. Tot i que feia espuma (evidentment menys de 10 minuts), vaig barrejar dos ous i 40 grams de mantega estovada. La vaig barrejar amb melmelada, hi vaig afegir sis cullerades de farina molt plenes i després una mica més. Unteu la cassola de la olla a pressió amb oli, regueu-la amb sèmola, aboqueu la massa i poseu-la al forn durant 45 minuts (tanqueu la vàlvula a la olla a pressió).

Què puc dir, al meu marit li va agradar moltíssim? Va dir: "Demà em portaré la meitat a la feina!" En general, al matí vaig prendre una mica més d’un quart de pastís amb els menuts. Viouslybviament demanar alguna cosa com la crema agra. Ara el segon kolobok ja es refreda, hi he afegit aproximadament una cullerada de sèmola (no hi havia prou farina).

Nat_ka, encara està molt bé? I llavors ningú no té un tall i, per tant, vull eliminar la melmelada.
I, em pregunto, es pot prendre melmelada de qualsevol densitat? I després tinc molta melmelada líquida amb préssecs.

Refredeu-vos amb els problemes de la foto. No diré que se l’hagin menjat ràpidament, és culpa meva. La melmelada massa dolça ha entrat a la massa. Tot i així, l’àcid és millor i, si és el meu cas (préssec i gerds), haureu de posar més ous

El tall és excel·lent: galeta-Charlotte amb trossos. Bé, no hi ha embotiment ni flema. Fins i tot amb el temps, necessitava menys, el fons va resultar massa roig. Però això també pot ser degut al sucre.

Si per "acoblar" la melmelada, la recepta no és res

Tot! Pastar i posar en una vinyeta per coure durant 60 minuts. Estic assegut esperant el resultat! Per descomptat, el color de la meva barreja va resultar terriblement verinós, perquè vaig disposar de 0,9 l de préssec + pruna i 0,1 l de nabiu. I aquesta petita part de nabius va ser suficient per espatllar la agradable tonalitat rosada de la pruna préssec. Bé, però hi ha un avantatge, no es notarà si es crema))))

a la melmelada de cirera una mica massa cuita, el pastís és del color xocolata més pur. Per cert, el meu marit va dir que cal afegir gotes de xocolata a la massa ...

Ai noies! Per primera vegada em sento com un autèntic Baba Yaga! És necessari que surti aquesta poció de solapa!
No ho feu a propòsit. No només es va mantenir líquid i es va tornar viscós, sinó que el color és el color !!!
Baba Yaga tindria enveja i demanaria una recepta durant molt de temps.


Crec que no val la pena molestar-me, vaig anar a donar menjar al lavabo, però definitivament vaig eliminar les melmelades i vaig alliberar els pots. Demà, per mal, me n’aniré pel següent!

[Ilonnna,]

Ilonnna, la propera vegada fes-ho mig servir.

I el color és realment interessant ... D’on va sortir el verd? Una vegada vaig coure una barreja de cirerer cornelià i arç cerval ratllat. Vaig pensar que sí. I el color va resultar bastant normal ... I el gust!

Luysia, no obstant això, a la nit no vaig espantar el vàter amb un te tan verd, sinó que vaig posar el dibuix durant 60 minuts més. cocció: experimenta fins al final. * BROMANT I ella es va anar al costat, de manera que es va quedar al meu lloc durant molt de temps. Al matí vaig, obro el dibuix animat i ... i, curiosament, realment hi ha algun tipus de màgia ... on van desaparèixer els verds?
Va resultar un color força decent. Però encara calia molta més farina, ja que no es couia. Comestible, per descomptat, però això no és un pastís, sinó una cosa gelatinosa



Però sobretot em sorprèn d’on van sorgir els verds i d’on van desaparèixer?

reacció dels pigments dels nabius amb sosa ... d’aquí provenen els verds. En qualsevol cas, ho observo quan rento els plats amb agents alcalins.

reacció dels pigments dels nabius amb sosa ... d’aquí provenen els verds.

Aquí està. Gràcies, ho sabré. El meu color resulta ser gris-marró-porpra i no importa quines baies cuino. De fet, fa por menjar

... Comestible, per descomptat, però això no és un pastís, sinó una cosa gelatinosa ...

No us preocupeu: tinc un a un el mateix a l'olla a pressió Elby amb melmelada de prunes (no vull dir per color, però el fet que es tracta d'un pastís viscós i enganxós va sortir com la plastilina).

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...94671.0
i fins i tot després d'aquesta cocció sense èxit i pel fet que ella no va posar res al fons, em vaig cremar i ara hi ha moltes coses que queden al fons de la cassola

Gràcies a Déu, no m’ha quedat res! Això hauria estat totalment sobrecarregat (eliminació del cassó)

Hurra! Vaig fer mitja porció, però en una petita cuina de cuina Panasonic: va resultar 6 cm d’alçada. Melmelada de taronja i groselles amb baies senceres, però, afegeix un tros de mantega trista: la resta. Tot està bé! L'acció per eliminar les restes de la nevera va tenir molt d'èxit: el pastís no és molest, ràpid de pastar i deliciós !!!

Quina recepta que no es fa malbé: Hurra, també heu de lliurar, alhora, alliberar els bancs

Es pot fer servir melmelada fermentada?

Ja he preparat aquest home de pa de gingebre, però no vaig informar-ne: el van menjar tan bon punt el vaig coure. GRÀCIES

El vaig provar amb melmelada de nabius)) El color és com la xocolata!)

Gràcies per la recepta!

Noies, algú va coure melmelada de prunes? Ahir vaig coure 300 gr. prunes i +200 gr. gerds. Va resultar cru, enganxós a l’interior i deliciosament dolç ... I, tanmateix, podeu fer una melmelada de cinc minuts amb melmelada? Tinc molts gerds, després que aquest kolobok tingui una oportunitat de gerds purs? o necessiteu melmelada cuita durant molt de temps?

[svetlanka74,]

svetlanka74, He fet de melmelada, de manera que no sé ni què dir del líquid "cinc minuts". Proveu-ho, però afegiu-hi més farina, fins que es mostri a la foto.

Quan vaig afegir refresc, al cap de 10 minuts tenia un estat com el de la imatge de Luysia només després d’afegir refresc ... és a dir, que tot estava airejat com la proteïna batuda, no sortia res del bol, després d’afegir farina, tot estava airejat. ... Potser si no bombolla, no espatllarà la farina i el temps? llençar immediatament al vàter?

Potser si no bombolla, no espatllarà la farina i el temps? llençar immediatament al vàter?

afegiu una cullerada de vinagre o solució d’àcid cítric o extreu la resta de llimona ...

Intentaré .... i després donar-me de baixa ....

Acabat de coure - deliciós! Va resultar un pastís molt saborós i tendre.
Vaig prendre 0,5 litres de melmelada de cirera sense pinyol i 12 cullerades. l. farina
Gràcies per la gran recepta! Ja estic pensant quina melmelada provaré després

Hurra! Vaig fer mitja porció, però en una petita cuina de cuina Panasonic: va resultar 6 cm d’alçada. Melmelada de taronja i groselles amb baies senceres, però, afegeix un tros de mantega trista: la resta. Tot està bé! L'acció per eliminar les restes de la nevera va tenir molt d'èxit: el pastís no és molest, ràpid de pastar i deliciós !!!

Vaig rellegir el Temko i de seguida es va recollir l’estat d’ànim quan vaig veure les paraules "un tros de mantega trista"...)))))) va presentar què és .. trist oli ...))))

Gràcies per la recepta, ahir la vaig fer amb melmelada d’albercoc! Tot va sortir bé!
Per tal d’estalviar productes i, com que vaig fer la primera vegada, vaig cuinar a partir de la meitat dels productes recomanats, així que avui en faré un altre de la segona meitat, per dir-ho així, per consolidar els resultats.

La recepta és terrible. Vaig provar de tot i vaig afegir vinagre .. així que generalment després d'1,35 minuts. l’arrebossat cremat es trobava en una cassola. Tot i que vaig agafar melmelada de cireres amb baies, però sense llavors. I va posar 15 cullerades de farina. culleres amb un portaobjectes. Un disbarat ...

[svetlanka74]

svetlanka74, la descortesa al nostre fòrum no és benvinguda ... Només podríeu escriure que no heu tingut èxit.

Vau admetre la idea que el punt no es troba en la "terrible recepta", sinó en una altra cosa, ja que molts em van agrair aquest "disbarat"?

Luysia, segons les regles del fòrum, no es pot escriure sobre mans que creixen des del lloc equivocat, oi?

Luysia, segons les regles del fòrum, no es pot escriure sobre mans que creixen des del lloc equivocat, oi?

De vegades hi ha excepcions a la regla. Crec que aquest és només un cas així.

oh bé, insultem ... ... després de la 1.35 vaig coure 60 minuts més + 40 i després va sortir un monyo. Però quant de temps es va coure ???

aquest va resultar després de molt de temps .......

Intent núm. 2. Va resultar encara més saborós que l'anterior.
Vaig agafar 0,5 litres de groselles i una mica de melmelada de cireres líquides (les groselles són massa dolces). Es cou al forn durant 50 + 30 minuts.
Estic molt content! Deliciós !!!
Moltes gràcies!

aquest va resultar després de molt de temps .......

Aquí! I les mans són normals I l’alçada del kolobok és decent. Si la cocció d’aquest pastís no té èxit, la culpa és més de la melmelada. La quantitat de sucre és diferent a causa de la seva composició.

Ets tossut

[cat813]

I sobretot tinc un tall cat813 Em va agradar, simplement súper!

svetlanka74, Us proposo que la propera vegada (si decidiu coure-ho) feu un pastís a partir de mitja porció, es cou més ràpid i millor. Ara ho faig jo mateix.

Estava molt disgustat, volia "mossegar" tothom i vaig decidir que seria millor cremar el pastís que abocar aquesta massa .........

Bona tarda, digueu-me si algú ho va fer a la marca / dex 60: quant es cou una mitja porció? I llavors la meva relació amb el dex 60 pel que fa a la cocció no és molt bona (((Un kolobok ja és a la brossa, crec que hi poso una mica de farina.)