Pastissos de mató "Vieires"

Pastissos de mató "Vieires"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
MASSA
Farina de blat	300 g
Llet	100 ml
Sal	1/4 culleradeta
Sucre	100 g
Rast. oli (posar 50 ml)	75 ml
Vanil·lina	1 sobre
Pols de coure	1 sobre
Formatge fresc (mig paquet del 9% de formatge cottage habitual)	125 g
EMPLENAMENT
Pomes	300 g
Sucre	1 cda. l.
Mantega	1 cda. l.
Midó	1 culleradeta
Una mica de vainilla

Mètode de cocció

• Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa mitjançant el programa Pizza. Mentre pastava la massa, vaig fer el farcit, vaig fondre la pruna en una paella. oli. Talleu les pomes a daus petits (0,5 x 1 cm). El vaig posar a la mantega fosa juntament amb el sucre i la vainilla. Poseu-ho durant uns 7 minuts a foc lent. Com que les pomes donaven molt de suc, vaig escampar la part superior amb midó i vaig remenar ràpidament perquè no es formessin grumolls. Refredeu el farcit.
• La massa es va dividir en 9 boles. Vaig rodar cada bola en un pastís. Vaig disposar el farcit en una meitat, el vaig tancar amb l’altra meitat, com pastissos. Vaig pessigar bé les vores ...

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

Coure al forn a 180 ºC

Nota

La recepta ha estat extreta del fòrum Eat at Home, de Lilia

Van resultar unes vieires molt saboroses!

Receptes similars

Pastissos de formatge cottage "Tòfones" (Luida)

Empanades de massa de mató amb alazà (Gasha)

Pastissos de mató fregits (Andreevna)

[MariV]

Ostres, genial! Ho hauré de provar! I quin tipus de greix i consistència?

MariV, gràcies per la pregunta! S'ha afegit i aclarit la recepta. L'autor no va escriure res sobre mató, però tenia un paquet de mató normal "Blagoda" al 9%, és a dir, la meitat d'un paquet i el vaig agafar. Proveu-ho, espero que també us agradi. Després de coure-les, els pastissos semblen sucosos, només farcits de pomes.
Aquí hi ha una imatge en un tall

Moltes gràcies per la recepta, molt saborosa !!! Només que no tenia pomes, la vaig fer amb una pera, 2 peces de peres i farina em van portar una mica més que segons la recepta.

molt, molt digne!
Ho vaig fer amb formatge cottage senzill en paquets, bo i amb un quark tan cremós, sense molles, generalment tan suau, suau i esponjós, de manera que és millor fer-lo amb formatge cottage cremós i al forn de convecció durant no més de 10 minuts, potser fins i tot una mica menys