Pa de sègol de blat sobre iogurt (forn)

[Intentaré una i altra vegada i aconseguiré una bona escorça]

Avui hem menjat pa, a tothom li ha agradat, així que Intentaré una i altra vegada i aconseguiré una bona escorça

Seguiu així! Bona resposta del forner!

Gràcies pel vostre suport i consells !!! com tindrà èxit, de seguida em gloriaré)))

I aquí estic de nou)))) Fa molt de temps que no he cuinat aquest pa, avui volia Oh Miracle, ha quedat realment cuit al forn.

[Lena]

Lena, per la teva salut! Espero que el pa tingués un bon gust!

També em va agradar l’última vegada. només bonic encara no va funcionar (
Gràcies per la recepta !!!

Administrador, gràcies per la recepta verificada del pa deliciós. Va resultar excel·lent!
En substituir només el most de kvass per malt (respectivament aigua afegida), la farina de sègol era de gra sencer.
Per descomptat, no va estar exempta d’errors: vaig aguantar la massa per a tot el programa "Dough", després vaig treure un monyo, el vaig formar, el vaig separar 3 vegades i el vaig coure al forn. I va resultar una molla meravellosa deliciosa i fins i tot gairebé maca. Una mica sobreexposada: l'escorça del fons és gruixuda, però són bagatel·les.

Fa diversos anys vaig estudiar coure pa segons les vostres classes magistrals. Fa temps que no practico. Però vaig refrescar una mica els conceptes bàsics i tot va funcionar. Gràcies pel vostre treball.

Tatiana, gràcies pel pa! Imprimeixo la recepta i la penjo a la nevera! Serà cada dia! Aquí teniu el meu pa (com diu el meu fill). Els meus camperols no ho podien suportar, el van tallar calent. Deixeu-lo petar, però em sembla que encara és més saborós.



Pastar a kenwood i a prova de bastó.

[Zhenya]

Zhenya, per la teva salut!
Saborós, cosa que significa que la família està feliç.

M’agrada molt el pa! Vaig coure al forn i ara tinc una pedra per coure i, en aquest sentit, una pregunta a l’administrador: digueu-me com coure una pedra segons aquesta recepta? Vaig llegir que cal escalfar la pedra durant aproximadament una hora a temperatura elevada. Però, què fer si el meu pa es molesta al forn a 30 graus? Voleu treure-ho per aquest temps? Caurà ...

"Barrejar negocis amb plaer"

Encara cal escalfar la pedra i està bé.
Per tant, per provar la massa, busquem una altra manera amb una temperatura de 28-30 * C, per exemple, com:

Com es pot crear una temperatura de 30 graus a casa per provar la massa?

Com comprovar si la massa està preparada per coure? Temperatura de la massa acabada

Ho entenc, ho intentaré! Tinc moltes ganes de coure un pa preciós sobre una pedra!