Soufflé de quallada (cassola tendra) amb sèmola i midó a 6,5 ​​qt de Ninja Foodi®

O potser fins i tot m’agrada! Turmenta, turmenta, pregunta, junts inventarem una altra cosa pel bé de tothom!

Això és! Espera!
L’he cuit!
Ho porto!
Aquí!

De nou, no va funcionar sense incidents))
Tinc un mode de doble caldera. Està sota pressió. Bé, crec que ho posaré en aquest mode ara mateix i aconseguiré un meravellós souffle. Sí, per molt que sigui. No, el souffle, per cert, va sortir molt bé, però resulta que vaig oblidar posar la tapa extraïble interior (per primera vegada en 5 anys) i vaig intentar guanyar pressió durant uns 20 minuts, tota l’aigua bullia. I en aquest moment estava fent tasques domèstiques amb alegria. Quan em vaig agafar, vaig mirar, el sofregit és tan exuberant que gairebé es va duplicar, però per alguna raó vaig decidir que encara no estava preparat, tot i que la part superior no es va balancejar i va rebotar. Ho vaig comprovar amb un escuradents, hi havia una mica de mató.
Bé, aleshores vaig posar la tapa i, tot i així, vaig decidir córrer 10 minuts a doble caldera. Llavors la cita va estar durant 20 minuts, no es va obrir. Això és el que va passar. Va caure el suflé. És així com hauria de ser? O he tornat a fotre? Però va resultar igual de molt tendre, saborós i que ja no era com una cassola.
gràcies

[caprici23]

caprici23Primer, expressaré la meva admiració per la vostra tenacitat i estructura.
I ara vaig anar a llegir sobre aventures! No hi ha manera de viure sense aventures!

Ahir vaig coure pa al programa Grill 230 C: el fertilitzant va resultar!

En general, un soufflé pot "aterrar" una mica. Però vas obrir-te i tancar-te.
Crec que cal escollir el temps de cocció al vapor, no obrir-lo immediatament, deixar-lo reposar durant 15 minuts i després caurà menys.
Per cert, i sense pressions, estic segur que ja el teníeu preparat. I sense la pressió del vapor pur, totes les cassoles tenen una estructura més suau. La pressió, em sembla, encara dóna una certa goma.
No he entès, Natus, en quin dispositiu vas cuinar?
Es pot afegir un altre ou o midó per garantir-ho.

Olya, estic informant. Vaig tornar a coure la cassola. En un multicooker (i abans també en un multicooker). Aquesta vegada sota pressió. 25 minuts. En mode doble caldera. No l’he obert durant mitja hora. Sota pressió, el resultat m’ha agradat menys. Realment va resultar ser més cautxú i encara va caure, una infecció.
Cal provar-ho de nou a la graella o al multo, però sense pressió

Ja torno amb una cassola. He cuinat en una truita. Bé, molt saborós! Em vaig enganxar a ella. Exuberant i esponjós)


30 minuts durant 2,5. Fregit una mica)

[caprici23]

caprici23, Natasha, gràcies per l'informe i la idea de coure en una truita, en cas contrari agrupa pols a l'armari, i em fa mandra obtenir-lo per la manca d'espai al país. Però després del vostre sofregit vermellós i exuberant, de seguida es van pentinar les mans per repetir. Hi haurà mató decent, jo l’enfornaré! És molt agradable que la recepta us hagi quedat i agradi a la vostra família.

És molt agradable que la recepta us hagi quedat i agradi a la vostra família.

Atrapat: no és la paraula correcta. Només segons aquesta recepta cuino cassoles

Sóc jo de nou. Aquesta vegada he cuinat en un multicooker Xiaomi. Que delicat que cou, no com el meu Moulinex.


Gràcies, Olya, una vegada més per un deliciós souffle. Bé, en el meu cas, no un soufflé, sinó una cassola, però encara molt saborós!

[caprici23]

caprici23quina bellesa ha après: tendresa, esplendor, alta!
Natasha, moltes gràcies a tu pels teus informes i fidelitat a la recepta. De seguida, recordo i també corro a fer. En aquest dibuix animat, només un resultat magnífic, vaig anar a llegir-ne.

[Rada-dms]

Rada-dms, informe



Em vaig tornar boig perquè vaig entrar tard a la recepta.
Formatge cottage, ous, sucre i sèmola. Tot.
Ara cuinant, al principi vaig posar 190 * al forn, al cap de 6 minuts la part superior ja estava fregida, en aquest moment vaig entrar a la recepta i vaig pujar
Vaig veure que posaves vapor, també amb pressió, bé, vaig tirar una mica d’aigua a la paella i hi vaig posar pressió durant 5 minuts.
Crec que al revés és possible, primer la pressió, després la cocció.