És possible fermentar de nou amb iogurt dret?

Noies que es van enfrontar a aquesta situació, digueu-me, vaig oblidar el iogurt a la fabricant de iogurt, va romandre allà durant 12 hores (6 amb el iogurt engegat i 6 amb el iogurt apagat), és una mica agre i l’estructura és una mica quallada, el sèrum no es va desprendre. Es pot fermentar de nou amb aquest iogurt?

Es pot fermentar de nou amb aquest iogurt?

Millor que no.
Les recomanacions dels fabricants diuen que prenem el millor pot per tornar a fermentar, ja que el que fermenta és el que obté. Molta de les nostres persones ja ho han provat i han arribat a una opinió similar. Sour farà agre.

La pau amb els forners!

Per començar vaig prendre un dia \ amb el mateix període \ lacti i activació

Vaig fer una porció de seguida, i la segona, de manera que va passar, al cap de 10 dies \ fins al final del període d'activació hi havia 9 dies \ i, per tant, va resultar líquida i àcida

Estic totalment d’acord amb els parlants anteriors pel que fa al iogurt “vell” o infructuós per a massa fermentada. As-toya fermentada amb iogurt grec, potser una mica més enllà de la vida útil. Tinc una merda completa, no iogurt.

[Mirabel]

Mirabel Pel que tinc entès, en general no és aconsellable fermentar el grec, es tracta de iogurt pesat, fins i tot he llegit les instruccions del iogurt grec en algun lloc dels ferments, fermento, després selecciono una part petita per a la fermentació excessiva i, a continuació, ho sospeso.

[Svetlana]

SvetlanaVaig fermentar amb Activia, alguna cosa no va sortir molt bé, però va ser al principi de la meva producció de iogurt, potser no. Després, amb el grec, tot va sortir força bé, sobretot la crema agra i la llet cuita fermentada.
I ara, a causa del moviment, la producció de iogurt passa per un estancament complet, perquè no hi ha temps per a això. Estem comprant iogurt ja preparat per ara, però en un futur proper (espero!) Tornaré a començar aquest negoci i intentaré utilitzar altres iogurts per a la massa fermentada.
Gràcies per compartir informació útil.

M'agrada)



Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, VIVO, etc.) (2)

Entrants de iogurt Orsik

Iogurt Sourdough: comentaris i mètodes de preparació (valoració dels fabricants de iogurt)

És possible fermentar la llet en un fabricant de iogurt amb sèrum àcid de formatge casolà?