Tartaletes de Kefir "Perfectament cruixents"

Ja no vas a tartar?

No, canviarà a farcits

[Natasha!]

canviarà a farcits

Natasha! Encara hi té una recepta inacabada ... i després per als farcits!

[Svetlana]

Svetlana, eta-007, M'uneixo a les felicitacions! Amb una merescuda victòria!

Ah, i he trobat a faltar que siguis madalista !!!
De tot cor em felicito !!!! !!!

Noies, gràcies! Molt, molt agradable!

[Svetlana]

Svetlanai també ho he trobat a faltar, felicitats !!!
Molt bona recepta, provada amb mi mateixa, premi merescut !!!

[eta-007]

eta-007, Sveta, quant es triga a coure les tartaletes? Vull que siguis lleuger, no fregit.
Tancar la tapa amb un pestell quan es cou o no?
Quantes tartaletes es fan d’una porció de massa?
Comparteix el teu farcit salat preferit, pliz.



Sense esperar cap resposta, va trencar les mateixes tartaletes. Per prova i error ...
Ho confirmo, realment cruixent i deliciós!

Moltes gràcies per la recepta!

[Lenusya]

Lenusya, Em vaig adonar que si la massa és una mica més prima (quan el kefir és més prim). Aquest color és més uniforme. Però el meu amor és daurat. Grassa. Així doncs, mantindria el vostre durant un minut més: mig minut. Per uniformitat. Bé, sí, encara teniu temps per triar el moment òptim per a vosaltres mateixos. Són molt ràpids. I en tinc de 20 a 28 peces. Segons el gruix de la massa. Qualsevol farcit. Els agraden especialment les ous de capelina recobertes per dins (Santa Bremor) i amuntegades a sobre de rodanxes de tomàquet. Però amb amanides com Olivier també és molt bo. Només una ració. I amb arengades ..... En resum, amb tot: de salat a dolç!

[Svetlana]

Svetlana, Vaig coure al forn durant 4 minuts, vaig provar els primers 5 minuts, de manera que es van cremar. Probablement, de fet, mig minut encara seria ideal, però tinc un temporitzador mecànic, o 4 o 5. Pensaré alguna cosa.
I quins tomàquets posar? Salat, amb mantega o què?
I per cert, les tartaletes es mullen? I quina velocitat?

[Lenusya]

Lenusya, tomàquets frescos! Esteneu el caviar recte de forma gruixuda i engrumeu-lo a sobre d’un anell tres, si la crema és petita. O daus, si és un tomàquet gran.
Ja he escrit, sembla que es mulli. Vaig posar una fulla d’amanida sota l’Olivier. Vam aguantar tota la festa. L’hora 4 es va aturar. No ho vaig notar a propòsit. Però fins i tot sense una fulla d’amanida amb Olivier, no es mullen immediatament.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies, ho intentaré!

😘

Gràcies per la recepta i l’explicació! De la meitat de la quantitat, vaig obtenir 12 peces. La peça es va retirar en un recipient hermètic a la nevera.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, no ho amago a la nevera. Menten així. I els meus els arrosseguen lentament fins a trencar-se. Els 3-4 dies no els passa res amb seguretat

Estic pensant: les noies tenien idees per cobrir el fons amb alguna cosa, per no mullar-se sota l’amanida. Però que? ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, posa una fulla d’amanida!

[optimista]

optimista, exactament! Súper.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Estic d'acord amb Lenusya. La proteïna es pot assecar i després es seca, però el patriota no és una caça. La fulla d’enciam és una sortida! Tot i que ja vaig escriure que Olivier i jo no ens mullàvem molt ràpidament. Potser no hi havia molta maionesa. Però ella ho va dissenyar, és clar, just cinc minuts abans que arribessin els convidats.

[Svetlana]

SvetlanaGràcies de nou pel cruixent perfecte.
Ens agraden molt. Els convidats són totes les vacances, així que al forn. Aquests últims es van coure alhora en un forner múltiple i en una empresa en paral·lel. Molt convenient en amanida gran, en formatge petit amb alls. És bo que pugueu preparar-vos amb antelació, les tartaletes valen molt la pena i esperen el temps, l’ompliment ràpid i la bellesa abans de servir-les.

Gràcies per les tartaletes!

Si us plau, Ol! Peks amb plaer! A mi mateixa m’encanta aquesta recepta! És cert, ara ja ha començat a pastar mitja porció, ja que se’n desmunta molt sense omplir-lo.