Pastís de pa de pessic

[Pastís de pa de pessic.]

Bon dia, m’uneixo al tema i comparteixo receptes de pastisseria txeca. M’ha agradat molt que les receptes siguin molt senzilles, baixes en greixos (no hi ha crema agra de mantega-margarina a les receptes ordinàries i quotidianes), assequibles i molt saboroses. Als pastissos, sempre s’utilitza farina semigrà (tipus de trituració), però també es pot coure amb una de normal. Sovint hi afegeixo 1/1 o 1/2 de farina de gra sencer

Pastís de pa de pessic.

2 ous, 1 got de llet, 1 paquet d’espècies per pa de pessic (tinc ja preparats, inclosos canyella, anís estrellat, gingebre, cardamom, nou moscada, clau, pell de llimona), 1/2 tassa d’oli vegetal, 2 cullerades. l. cacau, 1 tassa de farina poc profunda, 1 tassa de farina fina, 1 tassa de sucre (posar menys), 1/2 tassa de melmelada. Afegit en pols de coure.

Barregeu farina fina i mitjana gruixuda, cacau, espècies. Afegiu-hi l’ou, la mantega, la llet, la melmelada. Remeneu-ho tot, aboqueu-lo en un motlle, coeu-ho a 200 ° C durant 30 minuts. A continuació, podeu abocar-hi per sobre amb cobertura de xocolata o llimona.